Chahokhbili kana on Georgian lautasen, joka on vallannut sydämet monien eri puolilla maailmaa kaukana Kaukasuksella. Elintarvikkeiden uskomaton makuominaisuudet ja sen toteutuksen yksinkertaisuus ovat kokonaan helpotettu pitämällä se kulmakartoitusten huipulta.
Chahokhbili kana - reseptistä
Jos et vielä tiedä, miten valmistaa chakhokhbili kana, ensin tutustua klassisen resepti ja sen muunnelmia seuraavat peruspisteet:
- Kanaa paistetaan kuivassa astiassa, jossa on paksut seinät öljyä lisäämättä.
- Myöhemmin lintu on vihanneksia ja mausteita, kunnes pehmeä.
- Kanaa chakhokhble-mausteisiin kuuluu välttämättä humala-suneli, valinnainen paprika ja Imeretian sahrami.
- Ruoat käyttävät paljon erilaisia vihreitä: korianteri, basilika, persilja, tilli.
Chakhohilly-resepti broilerille perunoilla
Klassisessa versiossa Georgian astiaan kuuluu vähintään vihanneksia, mutta aina sipuli ja valkosipuli. Kuitenkin on muita yhtä suosittuja muunnelmia lautasen, joista ovat chahokhbili kana ja perunat . Se on suunniteltu yksinkertaisesti, vie vähän aikaa ja tulos ylittää kaikki odotukset. 6 annosta herkullisia herkkuja on valmis 1,5 tunnissa.
ainesosat:
- Kananliha - 1,2 kg;
- perunat - 500 g;
- sipulit - 300 g;
- Bulgarianpaprikat - 150 g;
- sitruuna - 70 g;
- tomaatit - 400 g;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- adzhika ja hops-suneli - 1 tl.
valmistelu
- Leikkaa linnut ruskeilla sipulit kattilassa.
- Lisää sitruunamehu, valkosipuli, viipaloidut tomaatit, paprikat ja perunat.
- Sekoita sisältö makuillasi ja pistä ne kannen alla kunnes valmis.
- Loppujen lopuksi he istuttavat vehreyttä, antavat chakhokhbiltä kanaa keittämään.
Chahokhbili kanaa tomaattipastaa - resepti
Tarvittaessa tuoreita vihanneksia, off-season, voit tehdä chakhokhbili kanaa tomaattipasta . Tuote laimennetaan tavallisesti lasiin vettä tai liemiä ja kaadetaan tuloksena olevaan lihan seokseen. Tämä vaihtelu on nopein kaikista klassisista, koska se vaatii komponenttien vähimmäisvalmennusaikaa. Jos käytät osia broilerin siipikarjasta, sen jälkeen 40 minuutin kuluttua pöydästä on 4 osaa.
ainesosat:
- kanaa reidet tai jalat - 1 kg;
- sipulit - 300 g;
- tomaattipastaa - 100 g;
- liemi - 250 ml;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- hops-suneli, sahrami, suola, pippuriseos, vihreät.
valmistelu
- Kana viipaloi ruskeaksi pannulla, laita kattilaan tai pottiin.
- Lisää suolattu sipuli, laimennetaan liemipastaa, kaikki mausteet ja keitä puoli tuntia.
- Heitä chahohibien kananviljelystä ja valkosipulista ja lämmitä vielä 5 minuuttia.
Chahokhbili kanaa pähkinöillä - resepti
Chakhokhbili kanaa Georgian usein kokki lisäämällä saksanpähkinöitä. Yhdessä suuri määrä kansallisia mausteita ja mausteita, saksanpähkinä massa luo hämmästyttävä Kaukasian maku ja tekee lautasen jalo maku. Sydämen on ensin kuivoitettava hieman kuivalla parsalla tai leivinpaperilla, minkä jälkeen se on jauhettava. Kuusi annosta on valmiina 1 tunnissa.
ainesosat:
- kananliha - 1,4 kg;
- saksanpähkinät - 200 g;
- sipulit - 300 g;
- chili - 1 pod;
- tomaatit - 600 g;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- laakeri - 2 kpl;
- mausteita.
valmistelu
- Pasta sipuli, leikkaa viipaleet, kaada pieni määrä vettä, mausta ja maku kaudelle, kunnes keittää.
- Samaan aikaan jauhaa sekoittimessa valmistettuja pähkinöitä ja kuorittuja tomaatteja, sekoita yhteen, lisää silputtuja vihanneksia ja valkosipulia.
- Levitä massaa kulhossa ja heiluttaa chakhokhbiliä kanaa saksanpähkinöillä vielä 10 minuuttia.
Chahokhbili kanaa viinin - reseptin kanssa
Toinen vaihtelu ruokalajin kanssa Georgian aksentti on Chahokhbili kana viiniä. Juoma antaa erityistä piquancy-lihaa ja täyttää kastikkeen ainutlaatuisella harmonialla. Käytä sekä punaista että valkoista, mutta välttämättä kuivaa viiniä. Kuitenkin jotkut kotiäidit menestyksekkäästi lisäävät puolikasveja ja jopa jälkiruokia, uskoen, että tämä on vielä herkullisempaa. Virvokkeita 6 hengelle on valmiina tunnissa.
ainesosat:
- kananliha - 1,4 kg;
- viini - 140 ml;
- sipulit - 400 g;
- iso nipu korianteria - 2 kpl;
- tomaatit - 600 g;
- valkosipulin hampaat - 7 kpl;
- hops-suneli - 15 g;
- mausteet.
valmistelu
- Paistettua kanaa sipulikastikkeella levitetään kattilassa, kaadetaan viinillä, lisätään hieman vettä ja mausteita, kostutetaan kannen alle, kunnes pehmeä.
- Esitä jäljellä olevat komponentit, anna vielä 5-7 minuuttia ja poista levy.
Chahokhbili kanaa kattilassa - resepti
Yllättävän herkullinen ja tuoksuva voi Chahohhby kana kanan. Tässä suorituksessa he valmistivat ruokaa vanhoina päivinä, joten tätä vaihtoehtoa pidetään mahdollisimman aitoina. Jos järjestätte juhlaa luontoon, on aika sisällyttää Georgian herkku valikkoon, joka ei ole yhtä suosittu kuin muut välipaloja. Ruoka kymmenelle on valmiina tunnissa.
ainesosat:
- kananliha - 2,5 kg;
- sipuli - 1,5 kg;
- kuumapippurahakoja - 2 kpl;
- tomaatit - 1 kg;
- valkosipulin päät - 2 kpl;
- hops-suneli - 1,5-2 s. lusikat;
- öljy - 50 g.
valmistelu
- Lämmitetyssä pellissä he liuivat öljyä, lämmittävät kana- rasvaa ja siipikarjan osia.
- Paista lihaa korkealla lämmöllä kunnes rouge, levitä hienonnettu sipuli ja 10 minuutin kuluttua kaikki jäljelle jääneet valmisosat.
- Sekoita sisältöä, peitä pesä kansiin ja vaurioile chahokhbiliä kanan kattilassa 40 minuuttia.
Chahokhbili kanaa uunissa
Erityinen harmoninen maku, hämmästyttävä aromi on lahjoittanut chahokhbili kanaa potissa. Saviastiat ja tuulen jalostusmalli muuttavat tutun ruokalajin ominaisuudet parempaan suuntaan. Lihaa voidaan esihuuhtelemaan ennen säiliön täyttämistä tai sen alkuperäisessä muodossa. Komponenttien lukumäärää lasketaan 6 tarjoiluastioille.
ainesosat:
- kananliha - 1,2 kg;
- keskilamppuja - 6 kpl;
- Bulgarialaiset paprikat - 240 g;
- tomaatit - 600 g;
- valkosipulin hampaat - 12 kpl;
- vihanneksia, mausteita.
valmistelu
- Valmista kana ja vihannekset leikattu keskipitkiksi viipaleiksi.
- Aseta ainesosat kerroksittain, maustetaan jokaisella suolalla, pippurilla, georgialaisilla mausteilla ja yrtteillä.
- Aseta säiliöt kylmään uuniin ja aseta ajastin 120 minuutiksi, säädä laite 190 astetta.
Chahokhbili kanasta - resepti monivariateissa
Jopa helpompi valmistaa chakhokhbili kana multivarka. On välttämätöntä, että tarvit- tavien tuotteiden saatavuus varmistetaan ja ne valmistetaan puhdistamalla ja jauhaten. Niistä heistä tuli erinomainen kaikki elintarvikkeiden parametrit, kodin älykäs laite huolehtii, mikä loi ihanteelliset olosuhteet tähän. Herkullisen lounaan tai illallisen ruokintaan kuudelle henkilölle tarvitaan 1,5 tuntia.
ainesosat:
- kana - 1,5 kg;
- viini - 130 ml;
- sipulit - 500 g;
- chili - 1 kpl;
- basilikaa - 1 nippu;
- persilja - 1 nippu;
- tomaatit - 500 g;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- hops-suneli - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Lintu leikataan viipaleiksi, jotka on pinottu monirasvustoon.
- Lisää sipulia olevat puolirenkaat tai kiilat, jauhetut tai kuoritut tomaatit, jotka on aiemmin kuorittu nahasta.
- Kaada viini, kauden sisältö, lisää suola ja kytke laitteeseen "Quenching" 1,5 tuntia.
- Lopulta he heittävät kanan ja basilikan kana.