Tänään kerromme sinulle, kuinka oikein valmistetaan lohta uunissa kalvossa. Tämän perheen kaloja erottaa hieno herkkä maku ja on yksi veden valtakunnan hyödyllisimmistä edustajista. Paljon vitamiineja sekä runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja omega-3 tekee punaisesta kaloista korvaamattoman ruokavalion ravinnoksi sekä terveille elämäntavoille johtavien ruokavaliota varten. Lohen usein käytetty käyttö auttaa kehon uudistamiseen, hidastaa ikääntymisprosessia ja vähentää ryppyjen ulkonäköä. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo tämän kalan käyttökelpoisuudesta.
Lohen valmistelu kalvolla kunnioittaa täysin kaikkia sen ominaisuuksia ja on siksi tärkein prioriteetti.
Lohi pihvit uunissa folio sitruunalla
ainesosat:
- lohen pihvit - 4 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- musta tuoretta maapähkinä - maku;
- Mausteet kalalle - maku;
- suola - maku;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Jää kulhoon sekoita suolaa, mausteita kalaa ja juuri jauhettua mustapippuria ja hankaa valmis seos oikein valmistetuilla lohipihveillä. Sitruuna pestään perusteellisesti ja upotetaan täysin yhden minuutin ajan jyrkässä kiehuvaan veteen. Sitten puristamme sitrushedelmät leikkuulaudalle ja leikataan mukeiksi tai viipaleiksi, joita me laitamme kalojen pihveihin. Nyt asetetaan lohi sitruunalla öljyttyihin folioarkkeihin, tiivistetään se pussilla ja panna se leivinuuniin, joka asetetaan keskilämpötilaan, joka kuumenee 195 asteeseen uunista.
Kuinka paljon leipoa lohta kalvolla uunissa, riippuen kalan pihvin koosta ja uunin ominaisuuksista. Keskimäärin kestää 20-30 minuuttia. On tärkeää, ettet syö yli kalaa, muuten se menettää herkullisen maun.
Lohi paistetaan uunissa folio - resepti
ainesosat:
- pihvit tai lohifileet - 750 g;
- sitruuna -0,5 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tuoretta tilli vihreät - 1 nippu;
- vihreät sipulit (valinnainen) - maku;
- maustettu mustapippuri - maku;
- suola - maku;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Peitämme pannulla folioarkilla ja peitämme sen oliiviöljyllä. Pihvejä tai lohen fileitä hierotaan suolalla, jauhettua mustapippuria, ripottele sitruunamehulla ja asetetaan folioon. Meillä on kullanvärisiä kaloja ylhäältä hienonnettua fenkolinviljelystä ja haluttaessa vihreällä sipulilla, päällystetty toisella levyn arkilla ja asetetuksi keskilämpötilalle, joka lämmitetään 220-230 asteen uuniin. Kaksikymmentäviiden minuutin kuluttua kala on valmis, voit laittaa sen lautaselle ja palvella sitä pöydälle.
Halutessasi voit monipuolistaa astian makua asettamalla tomaattia tai muita vihanneksia.