Yksi itäisen keittiön laitoksista suosituimmista ruokalajeista on paistettua riisiä - yksinkertainen, täyttävä ja täynnä maku, joka tarkoittaa myös ihanteellisen illallisen kolmen ominaisuuden sisällyttämistä. Hieman kovempaa, mutta paljon halvempaa maksaa riisin ruoanlaitto muna yksin kiinalaisilla, varsinkin kun tällaisen reseptin ainesosat ovat edullisimpia.
Riisiä kiinaa muna ja vihannekset
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- herkkusieniä - 110 g;
- paprika - 115 g;
- kaali - 85 g;
- porkkanat - 40 g;
- sipuli - 55 g;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- chili-pippuria - makua;
- keitetty riisi - 2 tuotetta;
- soijakastike - 35 ml;
- kourallinen vihreitä sipulia.
valmistelu
Ensinnäkin aja paria munaa kuumennettuun paistinpannuun. Kun munat on tarttunut, käytä lapioa liu'uttamalla astioita toiselle puolelle. Levyt leikkaa sienet. Erota jäljellä olevat vihannekset pieniksi paloiksi. Yhdistä vihannekset pannulla yhdessä, lisää sienet, hienonnettu valkosipuli ja chili. 2-3 minuutin kuluttua sekoita vihannekset paistetun munan kanssa. Lisää keitetty riisi pannulle, kaada kaikki soija ja jätä vielä 4-5 minuuttia. Tarjoile sipuliin.
Kiinan paistettua riisiä munalla ja katkaravuilla
Jos haluat tehdä astian hieman koristeellisemmaksi, lisää se äyriäiset siihen. Tässä resepssissä käytämme katkarapuja, mutta voit korvata tai monipuolistaa niitä simpukoita, pieniä mustekalaa ja kalmareita.
ainesosat:
- keitetty riisi - 3 tuotetta;
- sipulia, porkkanoita - 35 g;
- kourallinen vihreitä herneitä;
- paprika - 40 g;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- munat - 2 kpl;
- katkaravut (kuoritut) - 1 erä;
- seesamiöljy - 10 ml;
- etikka - 15 ml;
- kourallinen vihreitä sipulia;
- kasviöljy - 45 ml;
- soijakastike - 55 ml.
valmistelu
Ennen kuin keittäkää riisiä munalla kiinalainen, lämmitä paistinpannu kasvis- ja seesamiöljyllä. Lämmitetyllä öljyllä on ruskea katkarapuja ja siirrä ne erilliseen astiaan. Säilytä hienonnetut vihannekset yhteen ja lisää heille pari hakkeroitua munaa. Sekoita kaikki yhdessä, anna munien tarttua, palaa katkaravut astiat ja kaada keitettyä riisiä. Heti kun riisi lämpenee, astia voidaan täyttää etikalla, soijakastikkeella ja tarjoilla viipaloidun vihreän sipulin kanssa.
Riisiä muna ja sipulit kiinalainen
ainesosat:
- keitetty riisi - 2 tuotetta;
- pekonia - 45 g;
- paprika - 95 g;
- sipuli - 130 g;
- kuuma pippuri - 1 kpl;
- valkosipulin hampaat - 2 kpl;
- munat - 2 kpl;
- soijakastike - 25 ml;
- kourallinen vihreitä sipulia.
valmistelu
Ruuhkautuneiden pekonipaloiden jälkeen käytä sulatettua rasvaa paistettaessa sipulit puolirenkaita makean ja kuuman paprikan palasilla. Tuloksena olevaan paistiin voitetaan pari munaa, lisätään hienonnettu valkosipuli, sekoitetaan ja kaadetaan keitettyä riisiä. Heti kun jyvät on peitetty paksulla rasvalla ja lämmitetty, kaada soijakastiketta. Sekoita ja avata kiinalainen ruokalaji "Rice with egg" levyillä.
Riisiä kiinaa muna ja kana
ainesosat:
- kananfilee - 430 g;
- keitetty riisi - 5 tuotetta;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 55 g;
- soijakastike - 35 ml;
- sokeria;
- kourallinen vehnänalkioita;
- vihreät sipulit - maku.
valmistelu
Paista paistetut munat nopeasti valmiiksi. Leikkaa sipuli ja paista se pienillä broilereilla. Lisää riisiä kanaan ja kaada soijakastiketta. Laita pieni sokeri, sekoita lautasen ja yhdistää se munat ja vehnäjuustot. Tarjoile sipuliviljelmiä.