Tänään kerromme teille alkuperäisen keinon kiwi shish kebabin suolakastelusta. Liha, joka kypsennetään tämän eksoottisen hedelmän kanssa, osoittautuu uskomattoman lempeäksi ja fantastisesti mehuksi. Naimisissa oli vain puoli tuntia, joten jos yhtäkkiä ei ole aikaa valmistautua lihaan ennen piknikia, älä huoli, mutta käytä suosituksiamme.
Shish kebab-resepti
ainesosat:
- Siankannen kaula - 985 g;
- kiivi kypsä - 1 kpl;
- sipuli - 210 g;
- mausteet .
valmistelu
Liha pestään hyvin, levitetään leikkauspöydälle ja liottaa varovasti lautasliinalla. Seuraavaksi leikkaa sianliha pienten osien pieniin osiin ja hankaa kukin maustetulla maulla. Polttimot puhdistetaan kuivasta kuoresta, raatavat ohutrenkaat ja sekoitetaan lihaluujauhoihin. Kun kiivi leikattiin särkynyt kuori ja shinkuyu hedelmäsäiliö suurella raastimella. Tuloksena oleva hedelmäjuusto lisätään lihaan, sekoitetaan ja jätetään 45 minuutin ajan marinoitua. Tämän jälkeen kirjoita kiwi shish kebab vartaat ja paista hiilen päälle noin 15-20 minuuttia, kunnes keittää.
Naudanliha shish kebab kiivi multivariate
ainesosat:
- naudan massa - 1,3 kg;
- kiivi kypsä - 155 g;
- sipuli - 155 g;
- pippuri punainen bulgarialainen - 105 g;
- mausteet;
- tuoreet vihannekset - koristeluun;
- salaatin lehdet - 0,5 nippu;
- korianterin maata - maun mukaan.
valmistelu
Kiivi ja sipulit puhdistetaan ja murskataan sekoittimella. Tuloksena olevasta massasta me heittää maku mausteisiin ja maaperäkorianderiin. Jäljelle jäänyt sipuli puhdistetaan, raaputetut renkaat ja bulgarialaista pippuria käsitellään ja hienonnettu viipale. Liha pestään perusteellisesti, kyllästämme lautasliinaa ylimääräisellä kosteudella ja leikataan naudanliha osiksi. Tämän jälkeen hankaa aihiot mausteilla ja kaada valmiiksi valmistettu marinadi. Heitämme sipulit sipulirenkaisiin ja pippuripaloihin. Sekoita huolellisesti kaikki, lautanen päällä ja laita lasipullo täynnä vettä. Yrittäkää naudanlihaa noin tunnin ajan ja laita sitten monivärät kulhoon, täytä marinadi vihanneksilla, valitse "paistaminen" ja kypsennä 45 minuuttia. Tämän jälkeen laitamme shish kebabin leivinastiaan, ripottele veteen ja leivotaan 10 minuuttia. Seuraavaksi laita valmis shish kebab palvelevaan ruokalajiin, peitetty vihreällä salaatin lehdillä ja ripottele lautasen haluttuun hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.
Shish kebab marinoituna kiivissä
ainesosat:
- sianliha - 2,5 kg;
- sipuli - 6 kpl;
- kiivi - 4 kpl;
- majoneesi - 205 ml;
- mausteet;
- laakerinlehti;
- ketchup - 175 g;
- salaatin lehdet palvelemaan.
valmistelu
Ennen kuin aloitat keitettyjen shish kebabien valmistuksen, sinun on tehtävä marinadi kiivillä. Joten ota sianlihan massa, käsittele sitä, puhdista se kalvosta, leikkaa se suuriksi paloiksi ja lisää se syvään kattilaan. Nyt me puhdistamme sipulit, hämmennämme sen renkaat, lisätään suolaa ja sekoitamme sen huolellisesti, kunnes se vapauttaa mehua. Seuraavaksi heittää se lihaan, vuodenaikaa shish kebab mausteilla ja mausta majoneesia. Kiivit pestään, leikataan kuoresta ja murskataan kuutioiksi. Lisää hedelmää lihaan, sekoita huolellisesti kaikki ja puhdista se 40: lle