Lohi on uskomattoman hyödyllinen ja maukas kala. Ja mikä on kaksinkertainen, se on hyvin yksinkertaista valmistaa. Lohen makujen maku on vaikea pilata, tk. se on hyvin yhdistetty monien vihannesten ja side dishes. Älä paista pääkalaa, tk. samalla kun se menettää suurimman osan hyödyllisistä rasvoista, mikroelementeistä ja vitamiineista. Tässä artikkelissa kerromme yksityiskohtaisesti siitä, miten oikein valmistetaan lohipihvi folioon saadaksesi mahdollisimman paljon vitamiineja ja nautintoa tästä mehukkaasta ja herkästä kaloista.
Resepti lohta pihvejä paistetaan uunissa folio
Tämä resepti antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa mehukkaita kaloja, joilla on herkkä maku.
ainesosat:
- tilli - 1 nippu;
- pihvi lohi - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- sitruuna pieni - 1 kpl;
- oliiviöljy Extra Virgin - 45 g;
- suolaa, maapähkinää, pippuria.
valmistelu
Tilli hienonnettu, valkosipuli murskattu puristimella. Sitruunasta purista mehua, jos siemeniä on, ote ne. Sekoita öljy, maapähkinä, suola, sitruunamehu, pippuri, valkosipuli ja tilli kulhoon, sekoitetaan huolellisesti. Pihvejä ovat minun, kuivaamme sen hyvin ja asetamme sen syvälevyyn, kaadetaan vastaanotettu marinadi päälle. Marinoita noin puoli tuntia ja laita kalat arkkiin, käärittämällä reunat "veneellä" niin, että kalan pää on auki. Kaadetaan marinadi ylhäältä ja säädämme sen uunissa 185 astetta.
On monia mielipiteitä siitä, kuinka paljon leipoa lohi pihvi folio. Se riippuu pihvin paksuudesta. Mutta riippumatta siitä, kuinka paksu kala on, suosittelemme keittämään sitä noin 20 minuuttia, plus tai miinus 5 minuuttia. Tämä aika riittää kalojen valmistamiseen. Kaiken muun ajan se vain kuivataan.
Lohipihvi vihannesten kanssa folioon
Kala, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, on kummankin juhla- ja rento-pöydän koriste. Se on jo kypsennetty, mikä helpottaa huomattavasti ja lyhentää ruoanlaittoa.
ainesosat:
- sitruuna - ½ kpl;
- pieni tomaatti - 1 kpl;
- pihvi lohi - 1 kpl;
- sipuli - ½ kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- porkkana - ½ kpl;
- perunat - 1 kpl;
- soijakastike (ei suolainen) - 2 rkl. lusikat;
- mausteita kalaa , oliiviöljyä.
valmistelu
Perunat leikataan ohuiksi levyiksi, porkkanoiksi ja sipuliksi - puoli rengasta. Kuorimme tomaatin iholta ja leikataan sen kuutioiksi. Kulhoon sekoitetaan soijakastike, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, kala-aromit, porkkanat ja sipulit. Paksun paksuus 2 senttimetriä on hyvin minun ja kuivattu. Laitoimme suuren kalvopäällysteen kiiltävälle puolelle ylöspäin, voitele se öljyllä. Perunat on säädetty kynän tyynyksi, pihalle asetetaan päälle, laitamme tomaatit keskelle ja kaada marinadi vihannesten päälle. Pakkaa varovasti, jotta se ei vahingoita kalvoa, muutoin kaikki mehu leikkaa ruoanlaittoa. Paista 20 minuuttia, lämpötilassa 195 astetta.