On monia vaihtoehtoja karitsaa kypsentämiseen, mutta suosituimmat ovat reseptejä kalojen paistamiseen sipulityypillään, hapankermaa, sitruunaa ja muita herkkuja. Jos et vieläkään päätä mitä syödä päivälliseksi tänään, niin usko, että paistat karppi uunissa - täydellinen ratkaisu, ja me jakamme reseptit.
Resepti ruoanlaittoa varten uunissa karamellisoitujen sipulien tyynyllä
ainesosat:
- karppi - 1-1,3 kg;
- sipuli - 1 kg;
- suolaa, pippuria - makua;
- paprika - 2 tl.
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- mehua 1/2 sitruuna.
valmistelu
Nyt kerro kuinka karppi kootaan uunissa. Paahdetuksessa lämmitetään kasviöljy ja asetetaan murskattu sipuli. Paista sipulit 10-15 minuuttia, kunnes pehmeä, mutta ei tuo kultaista väriä. Suolaa ja pippuria sipulit, lisää paprika.
Rasvaa leivinpelti kasvisöljyllä ja laita paistetut sipulit siihen. Karppi puhdistetaan, pese, hiero suolalla ja pippurilla ja asetetaan sipulityynyn päälle. Laita kulhoon jauhot ja sitruunamehu 1/2 tl: lla. vettä. Kaada saatu seos kalaan ja laita pannu uuniin. Karpin sipulityyny on valmis paistamisen jälkeen 180 asteessa 1 tunti. Jos sipuli kuivuu paistamisen aikana, lisää muutama rkl vettä uunipeltiin.
Palvelemme kalaa tuorella leipällä, lasillisella viiniä tai olutta.
Resepti täytetyt peilikarppi uunissa
ainesosat:
- peilikarppi - 1 kpl. (2-2,5 kg);
- porkkana - 1 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- vanha leipä - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- sitruunamehu;
- persilja - 1 nippu.
valmistelu
Ennen täyttämistä karppi on puhdistettava luista, sillä tämä kala on poistettu, vatsan ontelo pestään ja avattu kirjana. Vietämme veitsellä harjun varrella, yrittäen olla kiinni ihosta ja saamme harjun luiden mukana. Kun käytät ruokalusikallista (uudelleen, älä vahingoita ihoa) poista kaikki lihat iholta. Laitoin musta leipävalssi maitoon tai veteen ja kuljemme sen läpi lihamyllyn. Samoin me kalafileet.
Sipulit ja raastetut porkkanat paistetaan kasviöljyyn, kunnes ne ovat pehmeitä ja lisätään myös kalajauhoon. Suolaa ja pippuria jauhetaan mausta, lisätään silputtuja vihanneksia ja sitruunamehua. Täytä kala täytteellä ja hampaiden hampaat. Paista karppi 200 asteessa 35-40 minuuttia.
Yksinkertainen resepti karpin ruoanlaittoon uunissa
Jos haluat lempeitä ja kermamaisia ruokia, niin tämä resepti on säilytettävä keittokirjaasi. Perinteinen puolalainen karpitilainen ruokalaji kermalla, joka on testattu vuosisatojen ajan ja on valmis miellyttämään sinua ja perhettäsi.
ainesosat:
- karppi - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- voita - 5 rkl. lusikat;
- sienet - 200 g;
- sipulia - 1 kpl;
- jauhot - 150 g;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- kuiva valkoviini - 1 lasi;
- mehua 1/2 sitruuna.
valmistelu
Karppi poistetaan ja puhdistetaan asteikoista. Huuhtele kala ja erotkaa fileet. Hiomme fileen suolalla ja pippurilla ja jäähdytetään jääkaapissa yön yli.
Pannussa pannulla me lämmitetään rkl voita ja paista viipaloidut sienet ja sipulit, noin 10 minuuttia tai kunnes pehmeä.
Karppi on paistettu jauho ja paistettua voita kunnes kultainen. Paistetut palat pannaan leivinpaperiin, kaada kermaista sienikastiketta ja asetetaan leipomaan 200 astetta 20 minuutissa.