Tarjolla olevan vihannes- ja hedelmävalmisteen vieressä on varmasti vähän tilaa kotituhalle tomaatissa.
Sprat tomaattiin talvella - resepti
ainesosat:
- tuoretta kilohailia - 650 g;
- sipuli - 210 g;
- tomaattimehua - 430 ml;
- sokeri - 15 g;
- jauhot - 35 g;
- porkkanaa - 190 g;
- herneitä paprikan - 5-6 kpl;
- korianterin siemenet - 1 tl;
- laakerinlehti - 5 kpl;
- etikka - 35 ml.
valmistelu
Aloita kalan ruhojen valmistelu: vapauta orava tarvittaessa, suolakeitto, poista pään ja huuhtele hyvin jokaiselle ruhoille.
Leikkaa vihannekset ja tallenna ne yhteen. Kun kasvisseos tulee puoliksi valmiiksi, laita kala päälle ja täytä se jauhot ja tomaattimehu. Laita käytetyt mausteet ja laita ruokia kaloilla ja vihanneksilla keskilämmöllä. Sammuta kaikki noin 40 minuuttia, sekoittaen säännöllisesti kaikki aineet ja yrittämättä vahingoittaa haurasta ruhojen ruhoa.
Kun kilohaili on vihattu vihanneksella, laita purkit sterilointiin. Lopussa ruoanlaitto kala syö etikkaa sen ja jakaa sen yli steriilejä tölkkejä.
Sprat tomaatti - resepti
ainesosat:
- kilohaili - 2,9 kg;
- tomaatit - 2,9 kg;
- sipuli - 420 g;
- porkkanat - 640 g;
- juurikkaat - 340 g;
- kasviöljy - 215 ml;
- sokeri - 115 g;
- etikka - 65 ml;
- suola - 35 g.
valmistelu
Ennen sulkemista oravaa tomaatissa talvella suosittelemme kestämään kaikkein kovaa työtä - kalojen puhdistamista. Irrota kukin pää ruhoilla, poista ulokkeet, huuhtele orava.
Jakaa sipulit, punajuuret ja porkkanat pieniksi paloiksi, jotka eivät ole liian pieniä mutta kooltaan samanlaisia. Tallenna vihannekset yhteen, lisää sitten viipaloidut tomaatit (voit poistaa ne ensin) ja kaada kasviöljy. Lisää sokeria ja jätä kaikki ravista keskilämmöllä tunnin ajan. Jonkin ajan kuluttua, laittaa sprats sprats ja jättää ne tulelle vielä 30 minuuttia. Valmisteen lopussa kaada etikkaa ja sekoitetaan kevyesti.
Levitä kilohaili steriileillä astioilla tai käytä sen jälkeen, kun astia on jäähtynyt.
Home-kilohailia tomaatissa autoklaavissa - resepti
ainesosat:
- kilohaili - 560 g;
- tomaattikastiketta - 430 ml;
- sipuli - 115 g;
- porkkanat - 130 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- paprika - 3 kpl;
- laakerinlehdet - 2 kpl;
- sokeri - 10 g.
valmistelu
Aloita suolistuksella ja pesemällä kalaa. Kun kilohaili on valmis, ota vihannekset. Hieman savea sipulit porkkanan kanssa ja levitä paahdettua tomaattikastiketta. Lisää valkosipulia, laakeria, pippuria sekä suolaa ja sokeria lopussa. Laita kalaa tomaattikastikkeessa vihannesten kanssa.
Jaa työkappale puhtaiden tölkkien päälle ja rullaa ne. Laita astioita autoklaaviin, aseta se tulelle ja kaada vettä siten, että sisältö on peitetty muutaman senttimetrin päällä. Ruuvaa laitteen korkit ja paina yksi ja puoli tunnelmaa autopumpulla.
Sitten paine saadaan 4 ilmakehään ja lämpötila on 112 astetta. Tässä lämpötilassa ja paineessa kala voi olla puolitoista tuntia.