Naudanlihan entrecote on loistava astia, mutta kaikki eivät voi kokata sitä, joten nyt puhumme siitä, kuinka laittaa naudanliha pois. Keitetyt tällä tavalla heistä ovat mehukkaita ja lempeitä, kun taas kuten kaikki tietävät, paistit ovat paljon hyödyllisempää kuin paistetut.
Naudan haudutetut kylkiluut - resepti
ainesosat:
- naudanliha - 700 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- paprika - 2 kpl;
- tomaatit - 1 kpl;
- suola, mausteet - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Naudanliha ensin pestään, kuivataan ja leikataan 3-4 cm: n paloiksi, kaada niitä suolalla ja mausteilla ja jätä 15 minuuttia liotukseen. Samaan aikaan sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja tomaatti ja pippuri kuoritetaan. Lämmönkestävässä kattilassa kaada kasviöljy (öljykerroksen on oltava noin 1 cm), laita rinta, sipuli sipulit. Paista tämä kaikki kevyesti ja kaada vettä niin, että se peittää vain lihan. Pienessä tulessa hankaa kylkiluut noin 2 tuntia, jotta ne pehmeät. Jos vesi on haihtunut ruoan valmistuksen aikana, lisää hieman. Mutta välittömästi kaada paljon vettä marginaali ei ole välttämätöntä. Tämän jälkeen lisätään tomaatit, pippuri ja muhennos vielä 20 minuuttia, jolloin pippurista tulee pehmeä. Tämän astian valmistuksen loppuun mennessä neste sakeutuu ja muuttuu kastikkeeksi, joka ympäröi lihan palat luussa. Tämän reseptin mukaan valmistettuja keitetyt haudutettua naudanlihaa voidaan palata sekä kuumaan että kylmään pöytään. Jos pidät mausteista ruokaa, sitten yhdessä tomaattien ja pippurin kanssa, voit lisätä hienonnettua valkosipulia tai chiliä.
Naudanliha, perunatella
Tämän reseptin omaperäisyys on, että veden sijasta käytetään olutta. Jos joku voi olla huolissaan alkoholin hajusta valmistetusta maljasta, älä huoli, oluen smack ja haju katoavat ruoanlaittoon. Mutta valmistetun astian maku on yksinkertaisesti herkullista.
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- perunat - 1 kg;
- tomaatit - 2 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- tilliä ja persiljaa - 100 g;
- kevyt olut - 500 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Leikataan tomaatit pienillä viipaleilla, paprikoilla, joilla on pitkät raidat, leikkele tilliä ja persiljaa ja leikkaa kylkiluut 3 cm: n välein. Lämmönkestävässä kattilassa (voit käyttää kozanokia) me levittelemme kerrokset: vihreät, tomaatit, paprikat ja sitten kylkiluut. Kaikki tämä on täynnä olutta ja laittaa liesi. Ensinnäkin ennen keittämistä kypsennämme korkealla lämmöllä, vähennämme sitten lämpöä ja pureskellaan, kunnes kylkiluiden pehmeä. Ajoittain sinun on poistettava pinnalta muodostunut rasva. Pöytäkirjaa 20 minuuttia ennen ruoanlaittoa, lisää kuorittu ja leikattu suurten pottien perunoita. Jos pannussa ei ole tarpeeksi nesteitä, voit lisätä vähän vettä, mutta katso, älä liioittele sitä, loppujen lopuksi meillä on naudanlihafileja, jotka on haudutettu perunoilla, eikä keitetty. Suolaa, pippuria maistuu. Ja ruoan lopussa voit lisätä valkosipulin lehdistön läpi. Palvelemme pöytää kuumassa muodossa. Bon appetit!
Stewed naudanliha kylkiluissa luumuja - resepti
ainesosat:
- naudanliha - 1 kg;
- luumuja ilman pipoja - 0,5 kg;
- sokeri - maun mukaan;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Ensimmäinen täytä luumut kylmällä vedellä ja jätä noin puoli tuntia. Sillä välin, kaivata ja kuivaa kylkiluut, leikkaa ne
Jos et halua pitkään istua ja lautaset, suosittelemme, että valmistat naudanlihoja monivärisenä .