Uunissa paistettua sieniruokaa - herkullisen mehukas ja maukas ruokalaji, joka sisustaa mitä tahansa pöytää ja joka aiheuttaa asiakkaille viisaita iloa ja ihailua. Katsotaanpa muutamia yksinkertaisia reseptejä.
Kana sieniä ja juustoa uunissa
ainesosat:
- kananrinta - 3 kpl;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- juusto kova - 150 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voita;
- mausteet.
Kastike:
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 2 tl.
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy;
- maustetaan kanaa.
valmistelu
Joten, kananrinnat ovat hyvin pesty, kuivattu ja leikattu kumpaankin 2 osaan pitkin. Voit kastiketta, lyödä muna vispilä, lisätä majoneesia, ripottele hieman jauhoja, mausteita kana ja kaada lusikka kasviöljyä. Tämän jälkeen levitä kanaa keitetyssä kastikkeessa ja jätä hetkeksi marinoitua. Polttimo puhdistetaan, aprikoidaan pieninä kuutioina ja paistetaan pienellä määrällä kasviöljyä, kunnes läpikuultava.
Sitten lisätään sienet, käsitellään ja leikataan viipaleiksi ja siirretään vihannekset, kunnes valmis. Seuraavaksi kanafileetä ja paista se erikseen voita. Valkosipuli puhdistetaan, kulkee lehdistön läpi ja levittää lihaa. Valmistettu kana varovasti laittaa leivontalaastia, päälle levitämme sieniä sipulilla, peitä kaikki majoneesia ja ripottele runsaasti juustoraastetta. Paista astia uunissa 30 minuuttia, kunnes se on täysin valmis.
Herkkusieniä täytetty kana, uunissa
ainesosat:
- kana - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- sienet - 300 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Pese kana ja kuivaa se keittiöpaperilla. Puhdista sipuli, pese se ja hienonnetaan se. Sienet käsitellään, leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan sipulit. Valkosipuli puhdas, purista puristin, lisää kasviöljyä, suolaa ja pippuria.
Kytketään uuni ja lämmitetään 180 asteeseen. Me täytämme kanaa vihannesten täyttöä, podsalivaya sitä maistaa. Tumman reunat on asianmukaisesti kiinnitetty hammastikkuilla tai ommeltu langoilla. Ruisku huolellisesti rasvaa valkosipulikastiketta ja kääri se uuniin leivontaan, sitoa se ja poista sienistä täytetyt kanat noin 1,5 tuntia. 10 minuuttia ennen valmiutta pakkaa varovasti leipä ja leipoa astia, kunnes muodostuu rapea kuori.
Kana, jossa on perunoita ja sieniä uunissa
ainesosat:
- broileri - 1,5 kg;
- perunat - 2 kg;
- kuivatut sienet - 50 g;
- juusto - 500 g;
- broilerinliemi - 1 erä;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Otamme kanan reidet, pestään ja käsitellään, leikkaamalla luut. Jos kappaleet ovat suuria, leikkaa ne osiksi. Polttimo puhdistetaan, leikataan neljäsosaan ja melenko murskataan. Sitten kuumennetaan kiehuvalla vedellä niin, että kaikki katkeruus häviää siitä. Sienet liotettiin etukäteen 30 minuuttia kiehuvaan veteen, minkä jälkeen leikattiin viipaleiksi. Perunat puhdistetaan, murskataan ohuina piireinä ja kaadetaan hetkeksi vedellä. Nyt sekoita sipulit sienillä, suolaa maun mukaan ja yhdistää se kaikkiin perunoihin.
Seuraavaksi valmistelemme leivontalaatan, peitämme sen pienellä määrällä öljyä, levitetään se tasaisella kasvikerroksella, sitten kananpalat ja jälleen podsalivayem. Täytä kaikki lasi kananlihaa ja ripottele juustoraastetta. Sen jälkeen laita paistolautanen esilämmitettyyn uuniin ja paista astia 170 astetta 50 minuutin ajan. Ajan lopussa kana, uunissa paistettua perunoita ja sieniä, on valmis.