Haluat monipuolistaa ja päivittää suosikki aprikoosin hillon klassista makua? Sitten valmistele se lisäämällä sitrushedelmiä, ja uusia vaikutelmia makuista herkkuja tarjotaan sinulle. Todennäköisesti aihioiden uusi aromi-koostumus valittaa niille, jotka eivät ole erityisen tyytyväisiä sen puhtaaseen muotoon, koska appelsiinien viipaleet tekevät painavasta osasta ylimääräisiä makuja ja tekevät jälkiruokasta pehmeämmän ja alkuperäisempää.
Aprikooseja hillo kokonaisia viipaleita oranssi - resepti
ainesosat:
- aprikoosit - 950 g;
- appelsiinit - 350 g;
- rakeistettu sokeri - 750 g.
valmistelu
Ensimmäinen asia, jota meidän on valmisteltava hilloa, on pestä aprikoosit, jaa ne kahteen osaan ja päästä eroon luista. Nyt laitetaan valmiit hedelmät emaloituun astiaan, kaadetaan kerrokset sokerilla ja jätetään kahdeksan-kaksitoista tuntia erottamiseksi mehua.
Hetken kuluttua me voimme pestä appelsiineja kiehuvalla vedellä ja jätämme sen minuutiksi, jonka jälkeen leikataan hedelmät osiksi, poimitaan ne luusta ja massasta kuoriin sekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää sitrusmassa aprikooseille, sekoita ja laita säiliö levylämmityskerteeseen. Annamme hillon kiehumispisteeksi jatkuvasti sekoittaen, jotta kaikki sokerikiteet liukenevat, keittää heti, kun kiehuvat ensimmäiset merkit näkyvät viiden minuutin ajan ja jäävät jäähtymään huoneen olosuhteissa. Toista menettely kaksi kertaa ja kolmas kiehutus viiden minuutin ajan kaada valmiin tuoksuva hillo etukäteen steriloitujen kuivien purkkien päälle, tiivistä ne suljettuina ja käännä ne alaspäin lämpimällä kerroksella tai peitteellä, jätä kunnes ne jäähtyvät täysin.
Kuinka keittää aprikoosin hilloa oranssilla ja sitruunalla?
ainesosat:
- aprikoosit - 2,5 kg;
- appelsiinit - 250 g;
- sitruuna - 180 g;
- rakeistettu sokeri - 2 kg.
valmistelu
Kuten edellisessä resepti, poistamme pesty aprikoosit luista, mutta tällä kertaa emme heitä niitä pois. Pese sitruuna ja appelsiini varovasti pesemällä, leikattu viipaleiksi ja murskattu hiutaleeseen millä tahansa helposti saatavilla ja kätevällä tavalla. Sekoita aprikoosin, sitrushedelmien ja sokerin segmentit ja jätä pari tuntia alkamaan erottaa mehu. Nyt laita astia työkappaleeseen levyn keittolevylle ja lämmitä se sekoittaen kiehuvaksi. Kiehauta hilloa seitsemän tai kymmenen minuutin ajan ja anna jäähtyä. Tänä aikana poimimme ydin puolet kaikista aprikoosin ydin, yrittäen säilyttää niiden eheys.
Toistamme keitto ja jäähdytys kaksi kertaa. Viimeisen kerran ennen kiehumista heitetään uuteuutettu uutettu nucleoli ja keitetään jamille vielä kymmenen minuuttia. Tarkistamme herkkujen tiheyden levittämättä pudotusta ja halutun tuloksen saavuttamiseksi kaadetaan massa steriileihin ja kuiviin lasipurkkeihin, suljemme ne ja asetamme ne peitteen alle sterilisoimaan ja jäähdy- mään.
Raaka aprikoosehillo oranssi ja sitruuna ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- aprikooseja - 2,3 kg;
- appelsiinit - 550 g;
- sitruuna - 180 g;
- rakeistettu sokeri - 3 kg.
valmistelu
Aprikoosit raakamaidolle valitaan kypiksi, mutta joustaviksi, ilman kouruja ja vaurioita. Pese hedelmät perusteellisesti, tyhjennä ne perusteellisesti ja poista niistä luut. Appelsiineja ja sitruunaa, ja yhden minuutin ajan upotetaan kiehuvaan veteen. Leikkaa nyt sitrushedelmät pieniksi paloiksi ja hiomaan aprikoosien puolikkaita käyttäen sekoittimella tai lihamyllyllä, jolloin hedelmät viedään jälkimmäiseen pari kertaa. Nyt kaadetaan rakeistettua sokeria jauheperunoihin, sekoitetaan massa perusteellisesti ja levitetään se kuivien steriilien purkkien päälle . Peitä herkku kapronin korkilla ja laita se jääkaapin hyllyyn varastointiin.