Olemme tottuneet nauttimaan mehukas punaisen vesimelon lihasta ja lähettämästä valkoisia kuoreita roskakoriin, mutta itse asiassa ne voidaan muuntaa hämmästyttäväksi hillokkeeksi, jonka resepti on hyvin pitkä historia. Jotta voimme herättää epädemokraattisesti unohdetun herkkuamme, otamme tämän materiaalin, jossa ymmärrämme, miten hillo saadaan vesimelonkuorista ja pitää sen kylmänä kauden aikana.
Hillo vesimelonista crusts oranssilla
ainesosat:
- vesimelonkuorrut - 1,2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
- appelsiinit - 2 kpl;
- vesi 2,2 litraa;
- sooda - 5 g.
valmistelu
Leikkaa punaisesta lihasta ja raidallinen kuori vesimelonkuorista. Kuori kuorittu kakku ja leikkaa se keskikokoisiin kuutioksiin. Nyt sinun on tehtävä mahtava, mutta kiitollinen työ - piiputtaa jokainen kappale haarukalla niin, että se imee niin paljon siirappia kuin mahdollista pitäen samalla muodon. Jotta hillo saisi ominaisen kellertävän vuoroveden, kakku on esitäytettävä liuoksella sooda puolen litraa vettä. Jätä kuoret seisomaan 4 tunniksi, tyhjennä vesi ja huuhtele osat hyvin vedellä, anna ne liota puhtaaseen veteen kahdesti puolen tunnin ajan ennen jokaista myöhempiä huuhtelua.
Jäljelle jäänyt vesi sekoitetaan rakeistetun sokerin kanssa ja kiehuu. Kiehaavassa siirapissa upotetaan kuoret yhdessä appelsiininkuoren nauhojen kanssa ja kypsennä herkut kunnes paksu, noin puoli tuntia. Jatka vielä kuumaa, kaada hillo vesimelon kuoresta purkit ja rulla talvella.
Hillo vesimelonikastikkeelta minttu
ainesosat:
- vesimelonkuorrut - 1,2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
- vesi 780 ml;
- sitruuna - 1 kpl;
- joukko minttu .
valmistelu
Kuorittu, viipaloidut ja haudutettu vesimeloni kuorella kaada soodan liuos (5 g soodaa 2,8 litraan vettä) ja jätä
Halutessasi vesimelonkuoren hilloa voidaan toistaa monivärikerroksessa. Tämän takia kypsennä hillo "Leivonta" -tilassa vuorotellen aktiivisen keittämisen prosessi "Esikuumennus" 2-3 tunnin ajan. Seuraavaksi se pysyy, kuten tavallista, kaataa herkku puhtaaseen astiaan ja sulje se.