Jos et ole huolissasi luiden läsnäolosta hillossa, mikä vaikeuttaa suuresti sen käyttöä leivontaan ja muihin ruokiin, anna etusijalle keittämättömät marjat. Kiven läsnäolon ansiosta marjojen liha ei ainoastaan kykene säilyttämään sen koskemattomuutta vaan myös täyttämään lopullisen tuotteen paljon voimakkaammin. Alla olevissa resepteissä opimme valmistamaan kirsikkahilloja luulla talvella.
Kirsikka hilloa luut - resepti
ainesosat:
- kirsikka - 940 g;
- sokeri - 960 g;
- vesi 145 ml.
valmistelu
Aloita ruoanvalmistuksella siirappi tulevalle jamille, jossa sitten vaadimme marjoja. Liuota sokeri lämpimään veteen ja keitä liuos, kunnes sokerikiteet häviävät kokonaan. Poista kuuma siirappi tulesta ja ripottele kirsikoita siihen. Jätä neljäsosa päivistä huoneenlämmössä. Jälkeen lopussa, hillot asetetaan uudelleen yli tulipalo, keittää enintään 10 minuuttia ja annetaan jäähtyä 6-8 tuntia.
Samanaikaisesti hillo-astioiden steriloinnin kanssa laittaa hillon kiehua viimeisen kerran. Jakaa kuuma hillo valmistavan astian päälle ja rullaa se. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen se voidaan tallentaa.
Kirsikkahillo kiven "Pyatiminutka" - resepti
Tämän reseptin mukaan valmistettua tuotetta ei voi tuskin kutsua hilloksi sanaa klassisessa merkityksessä. Nämä ovat pikemminkin siirapin marjoja, jotka ovat säästäneet suurimman osan vitamiinietuuksistaan ja melko tiheästä tekstuurista.
ainesosat:
- kirsikka - 860 g;
- sokeri - 320 g;
- vesi 145 ml.
valmistelu
Tätä reseptiä varten on parempi olla lihamaton marja, jotta kirsikat voivat imeytyä siirappiin lyhyen keittojakson ajan.
Ennen kuin teet kirsikkahilloa kiven kanssa, mene marjoihin ja päästä eroon pediceleistä. Valmista siirappi sokerin ja veden seoksesta, laita marja siihen ja odota kiehumista. 5 minuutin kiehumisen jälkeen kohtuullisen kiehumisen jälkeen tukos voidaan poistaa levystä ja jatkaa puristamista.
Paksu kirsikkahillo luudalla
Paksulle kirsikkahillolle lisätään marjoihin yhtä suuria määriä sokeria. Valmis siirappi osoittautuu huomattavasti paksummaksi kuin aiemmissa resepteissä ja marjoja ei tarvitse pilkkoa pitkään.
Ennen lonkeroiden valmistuksen tekemistä kirsikoista luut poistetaan marjojen kanssa rakeistetulla sokerilla ja jätetään huoneenlämmössä. Mehun eristämisen jälkeen marja-astia asetetaan tulen yli ja keitetään 10 minuutin ajan. Pannu poistetaan, jätetään jäähtymään seuraavaan päivään ja toista taas panta uudelleen. Viimeisen jäähdytyksen jälkeen kiehautetaan maukas kirsikkahillo ja luu ja kaadetaan sitten steriloituun astiaan.
Kirsikkahillo ja luut monivärisessä
Kirsikka-aihioiden valmistus moderneilla keittiökalusteilla on uskomattoman kätevä, jos vain siksi, että prosessi vaatii vähäistä osallistumista omalta puolelta.
Sekoitetut ja kuorittuneet kirsikoiden hänet kaadetaan kulhoon, nukahtavat sokerilla ja sekoitetaan sulkemalla kulho ja jätetään kaikki "Quenching" -tilaan tunnin ja puolen tunnin ajan. Varastoitavana aikana tukos saavuttaa täyden valmiutensa ilman lisäkiinnitystä tai muita käsittelytapoja, jotka ovat tavallisia ruoanvalmistuksessa uunissa. Sokerin lisäksi voit myös lisätä mausteita harkintasi mukaan.
Suorita signaalin jälkeen välittömästi säiliö tulevalle työkappaleelle sterilointia varten. Kaada tukos kuumien purkkien päälle, peitä kansi ja jätä siihen, kunnes se on täysin jäähtynyt ennen säilytystä.