Päärynät - suosittu resepti, tuli meille Englannista. Se sopii täydellisesti paahtoleipää ja pannukakkuja.
Päärynä sitruunalla sitruunalla
ainesosat:
- kypsä mehukkaat päärynät - 0,5 kg;
- sokeri - 500 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- rommi - 100 ml;
- vesi - 300 ml;
- sahrami - 10 sirotusta.
valmistelu
Sitruunaa huolellisesti pestään, laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään noin 30 sekunnin ajan. Ota sitten se huolellisesti ja täytä se jäävedellä. Toista koko prosessi uudelleen, jonka jälkeen leikkaamme sitruunan ohut piireihin. Omat päärynät ja kaada kukin 4 osaan, poistaen siemenet kerralla. Leikkaamme leikatut viipaleet kuutioiksi ja siirretään yhdessä sitruunan kanssa laajaan kulhoon. Nukutamme sokerin kanssa ja sekoita se hyvin. Peitä päällinen kansi tai pyyhe ja jätä 10 tuntia. Sahramikuvioita hiomme ja sekoitetaan lämmitetyllä rommilla. Jätä sitten minuutit 30: een, infuusioon.
Kun aika on kulunut, hedelmät asetetaan tulelle ja kuumennetaan kiehuvaksi. Tämän jälkeen vähennä liekki minimiin ja keitä, sekoittaen noin 45 minuuttia, poistaen säännöllisesti muodostunut vaahto. Poista sitten varovasti astioita tulesta ja jäähdytä hieman. Kaadetaan päärynöiden valmistukseen valmistettu rommi sahramilla, sekoitetaan siististi ja levitetään massa puhtaiksi purkkeiksi. Annamme sen jäähtyä kokonaan, sulje se tiiviisti ja laita se jääkaappiin. Siinä kaikki, sitruunan päärynät, talvi on valmis!
Päärynät ja omenat
ainesosat:
- päärynät - 1 kg;
- omenat - 0,5 kg;
- sokeri - 1,5 kg;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- inkivääri - 40 g;
- kaneli - 2 tikkua.
valmistelu
Sitruunat ovat minun ja purista mehua niistä. Päärynät ja omenat pestään perusteellisesti ja kuoritaan iholta ja siemenistä. Liha leikataan kuutioiksi ja asetetaan kulhoon. Täytä hedelmät sitruunamehulla ja sekoita kaikki perusteellisesti. Tämän jälkeen jauhaa massaa sekoittimella soseessa. Inkivääri juurta puhdistetaan ja hienonnetaan. Valmistettuun soseeseen lisätään inkivääriä, kanelia ja rakeistettua sokeria. Laita kulho hiljalleen ja tuo kiehuvaksi. Ruoanvalmistusta valmiiksi. Sitten otat kaneludat ja suklaa kaadetaan tölkkeihin ja rullataan.
Monipuolistaa jälkiruokia voi myös omaksua luumuista , jolloin se tulee erinomainen lisä teetä.