Tällainen ystävä lapsuuden äidin tattari keitosta. Yksinkertainen, jokapäiväinen ruokalaji, mutta jos lisäät epätavallisia ainesosia - sieniä, lihapullia tai jopa perunanimaisia - saavuit paitsi terveellisiä ja tyydyttäviä myös erittäin maukkaita. Rakastettu aviomies tuhoaa heti koko pannun, vaikka hän ei siedä tattaria ennen missään muodossa.
Tattari keitto lihapullilla
ainesosat:
- pyöreä leipä - 300 g;
- muna - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- sipuli - 2 kappaletta;
- perunat - 3 kpl;
- tattari rouheita - 1/2 rkl.
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Lihapalloja varten jauhettu liha, kananmuna ja hienonnettu pieni sipuli. Solim, pippuri, muodostavat pieniä palloja ja heitetään kiehuvaan suolattuun veteen (2 litraa). Anna kypsää matalalla lämmöllä, ja tuohon aikaan paistetaan kevyesti kuutioitunutta sipulia ja raastettua porkkanaa suurella raastimella. Lähetämme kaiken kattilaan lihapullille. Samaan aikaan lisätään perunat keittoon, kaadetaan noin kymmenen minuuttia.
On aika viljaa. Tattari pestään hyvin ja peitetään kattilassa. Vaikka sinusta tuntuu, sen ei tarvitse lisättyä enemmän. Tattari lisää tilavuutta kolme kertaa. Peitä ja kypsennä kunnes olet valmis. Ennen kuin poistat pannun tulesta, lisää hienonnettu viheriö. Virtaamalla toinen kuuma keitto lihapullilla ja tattari levyillä, katsomme, että jokainen saa yhtä monta lihapalloja. Ja laskeminen on parasta lapsille, matematiikassa taas harjoitella!
Keitto tattari ja metsäsienet - resepti
ainesosat:
- Tattarirotu - 2/3;
- tuoreet sienet - 400 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Sienet puhdistetaan, leikataan pieniksi paloiksi ja heitetään kiehuvaan suolattuun veteen (3 litraa). Kulostamme sipulit ja porkkanat, leikataan olkiin ja lisätään ne pannulle. Viiden minuutin välein lähetämme myös perunakuutiot, ja viimeinen on pesty tattari. Peitä kansi ja kypsennä 15 minuuttia kunnes perunat ovat valmiita. Ennen tarjoilua, kevyt tattari keitto ripottele yrttejä.
Kuinka keittää herkkusienkeittoa maksaan?
Tässä resepti sisältää maksa ja tattari - kaksi rautaa sisältävää raaka-ainetta, mikä tekee tästä keitosta välttämätöntä sekä lasten ruokalassa että odottavien äitien ruokavaliossa.
ainesosat:
- kananmaksa -400 g;
- tattari rouheita - 1/2 rkl.
- perunat - 4 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- vesi - 2 l;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - paistamiseen;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Buckwheat pestään ja höyrytetään 5 minuuttia kiehuvaan veteen. Vesi tyhjennetään ja huuhdotaan uudelleen. Tattari ja kuutioituneet perunat kaada 2 litraa vettä, kiehuvat, suolaa. Maksa, poista kalvot ja kanavat, leikataan pieniksi paloiksi. Kaadetaan jauhot ja paista kahdelta puolelta. Lisää hienonnettu sipuli ja raastettu porkkanoita suureen makaroniin. Stew kunnes keitetyt kannen alla, sitten laittaa kattilaan keittoa. Pippuri, lisää vihannekset.
Jos ei ole aikaa, samaa reseptiä voi valmistaa tattari keittoa valmiin keitetyn muhennos.
Keitto herkkusieniä, perunanimeä ja tattari
ainesosat:
Mansikkaat:
- perunat - 4 kpl;
- muna - 1 kpl;
- kerma - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 4 rkl. lusikka.
Keittoon:
- tattari rouheita - 1/2 rkl.
- tuoreet herkkusienet - 250 g;
- broileri - 2 litraa;
- porkkana - 1 kpl;
- persilja - 1 nippu;
- pippuria bulgarian punainen - 1/2 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljy puhdistettu - 4 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Keittoliuoksessa nukahduvat pestyyn ja pestyyn tattariin. Maustetaan hienonnettu sipuli, kunnes kultainen, lisätään raastettua porkkanaa, kaadetaan muutaman rkl broileria ja paahtaa suljettuun kansiin 10 minuutin ajan. Lopuksi lisätään paprikat, paprikat.
Rumpaleille paistetaan perunat ja tehdään perunamuusia. Voittaa tehosekoittimessa (tämä antaa mansikat ilmastolle) lasin perunaa, muna, kerma (voit korvata maitoa tai hapankermaa) ja jauhoja, pippuria. Osa, teelusikallinen, laita dumplings kiehuvaan keittoon. Kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes keittää. Lisää hienonnettu vihreä persilja, peitä kansi ja poista kuumuudesta. Annamme sienikeittoa tattarin kanssa vielä puoleksi tunniksi, kaada levyille ja nauti!