Jos vieraat ovat jo kynnyksellä, etkä tiedä, miten heidät hoidetaan herkullisiksi ja sydämellisiksi, suosittelemme, että yrität kokata laiskoja belyashoja. Ne ovat hyvin pehmeitä, herkkiä, suussa sulavia ja eivät vie paljon aikaa ja energiaa. Katsotaanpa kanssasi yksinkertaisia reseptejä belaya-lihan valmistamiseen!
Resepti laiska valkoinen
ainesosat:
- maito - 1,5 kpl;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- rakeistettua sokeria - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1,5 tl.
- kasviöljy - 30 g;
- margariini tai voi - 30 g;
- jauheliha - 500 g;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa, jauhettua pippuria - makua.
valmistelu
Kuinka valmistaa laiska belyashi? Maitoa kaadetaan pieneen kulhoon, joka lämmitetään 40 °: een, laimennetaan hiiva siinä, lisätään sokeria, lisätään hieman jauhoja, sekoita nestemäiseksi, joka muistuttaa hapankermaa, taikinaa. Sitten poistetaan kuppi sienellä lämpimässä paikassa.
Tällä kertaa suuressa kattilassa seulotaan jäljelle jäänyt jauho ja kaada suola maun mukaan. Margariini sulaa. Lähestyi sylkä, joka kaadettiin maljaan, lisätään kermainen, kasviöljy ja vaivaa, kunnes se alkaa helposti pudota kulhon taakse. Seuraavaksi rasvaamme emaloitu potin kasvisöljyllä, laita taikina siihen, kiristetään ruokafilmi ja laita se lämpimään tuntiin. Heti kun se kaksinkertaistuu kooltaan, alamme muodostaa valkoiset valkoiset ja laittaa täytteen keskelle.
Sitten laittaa ne kuumennetulle pannulle ensin reiällä alaspäin ja sitten kääntymään toiselle puolelle ja keitä, kunnes ilmestyy punainen, suussa sulava kuori.
Laiska valkoinen liha ilman lihaa
ainesosat:
- hiiva - 50 g;
- sipulit - 2 kpl;
- vehnäjauho - 2 erää;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- liekki kuutio - 2 kpl;
- keitetty makkara - 200 g;
- kasviöljy - 200 g.
valmistelu
Kuinka nopeasti valmistaa Belyasha? Ota iso kattila, laita hiiva, kaada sokeria ja huolellisesti jauhaa. Toisessa pienessä säiliössä kaada kahteen kuppiin kiehuvaa vettä kattilakuuteen ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Kun liemi on jäähtynyt, kaada se liuotettuun hiivaan, sekoita ja kaada seulottu jauhot. Taikinan tuloksena tulisi hieman viskoosi, mutta ei liian paksu!
Sitten laittaa se lämmin paikka tehdä se sopii, ja me tällä hetkellä alkaa valmistella täyttöä. Leikataan sipulit hyvin pienillä kuutioilla ja leikataan makkara sitkeillä.
Heti kun taikina on tullut, lisäämme siihen leikattu täyttö, sekoita se hyvin ja paista kasviöljyllä molemmin puolin.
Lazy belyashi jogurttia
ainesosat:
- kefir - 2 kohdetta;
- muna - 4 kpl;
- sooda - 1 tl;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 1 tl;
- jauheliha - 600 g;
- sipuli - 1 kpl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Aluksi valmistamme täytteen Belyashasille. Tätä varten leikkaa hienoksi kuoritut sipulit ja paista se paistinpannulla kasviöljyyn, kunnes kultainen. Sitten heitämme paistin paikoilleen ja anna öljyn tyhjentää kokonaan.
Yhdistä jauheliha, sipuli, suola ja pippuri erilliseen kulhoon maun mukaan. Kastikkeessa kefiriä, suolaa, sokeria, soodaa, joka sammutetaan etikalla. Erikseen voittaa munat, lisää kefiriin. Lisää asteittain jauhot seulan läpi. Sitten lämmetä kasviöljy paistinpannuun, laita yksi lusikallinen taikina, laita pieni täyte päälle, paina pieni sormi ja täytä se toinen lusikka.
Paista puolelta kultaista väriä, käännä sitten ja paista toinen puoli. Palvelemme laiskaa belyashi kuumaa makeaa teetä!
Jos et ole laiska, voit paistata pekonia tai valkoista belyashia kefiriin .