Kuinka keittää sieni sadetakki - mielenkiintoisia ideoita herkullisten ruokien valmistukseen

Jopa maustetut metsurit ovat kiinnostuneita siitä, miten valmistetaan sienen sadetakki palvelemaan paitsi syötävää mutta myös herkullista ruokalajia. Vastaus on yksinkertainen: suklaan sukunimellä on mehukas, hapan-valkeanvalkoinen liha, joka ei ole kovin sopiva ruoanlaittoon, mutta uskomattoman hyvä taikina, paahtopaistia, kermavaahtoa tai paistettua sipulia.

Mitä sienen sadetakki näyttää?

Sateenvarsien ulkoiset ominaisuudet ovat erittäin houkuttelevia: se näyttää valtavalta pallolta, on tiheä mehukas massa, joka voi alalajista riippuen kasvaa noin 10 kg painoiseksi. Koska voit tavata sadetakkia kaikkialla: puistoissa, puutarhassa, lunta ja tien varrella, useita hyödyllisiä vinkkejä auttaa valitsemaan sieniä.

1. Kerää vain nuoria sieniä. Heillä on houkutteleva valkoinen väri, tiheä ja voimakas liha. Vain tällaiset sienet ovat syötäviä, maukkaita ja hyödyllisiä.
2. Vanhoja ja syötäviä sieniä erottaa keltainen liha ja vaaleanruskea kuori.
3. Sadetakki on ominaista imemään kosteutta, joten älä poista sieniä heti sateen jälkeen - on mahdollista saada hyytelömainen massa loppuun.

Mikä on hyödyllinen sienen sadetakalle?

Sadekuopien hyödylliset ominaisuudet ovat ainutlaatuisia. Tämä sieni on kyky imeä helposti ja poistaa raskasmetalleja, radioaktiivisia yhdisteitä ja muita haitallisia myrkkyjä kehosta, jota käytetään laajalti ennaltaehkäisevien, terapeuttisten ja kosmeettisten valmisteiden valmistuksessa sekä virallisessa että kansanlääketieteessä.

1. Sienan massa, joka asetetaan leikkaukseen tai haavaan, pysäyttää välittömästi veren ja suojaa infektiolta.
2. Nuorten sienten houkutus ja tinktuura on erinomainen antipyreettinen ja anti-inflammatorinen aine krooniseen tonsilliittiin ja kurkkukipuun.

Kuinka puhdistaa sienen sadetakki?

Sienien keräämisen jälkeen kysymys siitä, kuinka puhdistaa sadetakki, jotta se ei vahingoita sen haurasta lihaa, on aivan luonnollista. Ensinnäkin sienet pestään puhtaassa vedessä, hiero ne kevyesti pinnalle sormien tyynyillä, jolloin voit päästää roskat pois ja poistaa ylemmän karkean ihon. Sen jälkeen ne lävistävät ihon veitsellä ja rullat sen kädet.

1. Puhdistetut sienet on leikattava. Pieni - puolessa, suuri - useissa osissa. Leikkuuterät määrittävät tuoreutensa ja tarkistavat matoja.
2. Voimakkaasti matoja sieniä on välttämätöntä päästä eroon välittömästi, ja pienet madonreiät voidaan yksinkertaisesti leikata pois.
3. Laatu-sieni on valkoista lihaa. Sienet, vaikkakin vähäisellä värinmuutoksella, on hävitettävä.

Mitä voin keittää sadetakki sieniä?

Reseptiastiat sienestesuihkusta ovat monipuoliset, koska sieni on uskomattoman hyvä paistamiseen, hauduttamiseen ja ruoanlaittoon, on helppo yhdistää muiden tuotteiden kanssa, on täynnä miellyttävää makua ja sopii erinomaisesti leivonnaisiin, keittoihin ja salaatteihin. Lisäksi on helppo valmistaa ja poistaa ennen liotusta, mikä tekee siitä johtavan muun tyyppisiä sieniä. Varmista, että sienten sadetakkojen valmistukseen tarkoitetut astiat ovat helposti valmistettavissa, auttavat yksinkertaisia ​​reseptejä.

1. Ensimmäiseksi, sinun täytyy paistaa 550 g sieniä, jossa on bulb voita 15 minuuttia, kaada 350 ml vähärasvaista kermaa ja kiehua kahdesti ennen kiehuvaa kastiketta. Mausta maustetulla pippurilla ja kourallinen tuoretta kasviksia ja tarjoile pöydälle.
2. Paistettua sieniä voi valmistaa uskomattoman maukasta välipalaa. Tätä varten viipaloidaan 150 g sienisellua, kastetaan kastettuun munain, leipataan maapähkinänrutiinissä ja paistetaan kasviöljyyn, kunnes se on punaista.

Kuinka paistettua sieniä sadetakkia?

Sienkäsikerros, jonka valmistelu liittyy erilaisiin lämpökäsittelyyn, maukas asia on paistettua paistinpannussa. Tätä varten pestyt sienet puhdistetaan, leikataan ja paistetaan voita kunnes ne ovat punaisia. Koska sadetakit eivät pääse nesteitä ja absorboivat aktiivisesti öljyä, niitä on jatkuvasti sekoitettava.

ainesosat:

• sadetakit - 400 g;
• sipuli - 2 kappaletta;
• öljy - 100 g;
• suola - 10 g.

valmistelu

1. Huuhtele sienet.
2. Ennen kuin valmistat sienen sadetakkia, leikkaa suuret näytteet useisiin paloihin, pieniä paloja puoleen.
3. Laita paistinpannu ja paista sipulit 20 minuuttia.

Kuinka keittää sienen sadetakki perunalla?

Tietäen sienisatakkuman valmistamisesta voit nauttia kotiruokalastasi runsaasti ravitsevia ruokia. Tällainen suosittu herkku, kuten paistettuja perunoita, sieniä, hohtavat uusia värejä tuoretta sadetakkia käytettäessä. Ne ovat maukkaita, tuoksuvia ja ravitsevia, mutta sisältävät vähän nestemäistä, joten ennen paistamista perunoilla niiden on kiehua.

ainesosat:

• sadetakit - 900 g;
• perunat - 400 g;
• savuke - 300 g;
• öljy - 120 ml;
• sipuli - 2 kappaletta;
• musta jauhettu pippuri - 5 g.

valmistelu

1. Ennen sienen sadetakkan valmistusta puhdista se ja keitä 7 minuuttia.
2. Paista sitten sipuli öljyssä 10 minuuttia.
3. Lisää viipaleet perunoita, kaakaota ja keitä vielä 15 minuuttia.
4. Kaada hapan kerma ja paista uunissa 200 asteessa 7 minuuttia.

Sateenvarsien sienikeitto

Tyydytettyjen aromaattisten keittojen ystävät kysymys siitä, kuinka paljon kypsennetään sienen sadetakki, on erityisen tärkeä. Lihan saamiseksi sieniä keitetään mausteissa 20 minuuttia, lisätään mukana olevat ainesosat ja kuljataan vielä neljänneksellä tunnilla. Tällä kertaa riittää, että valmiilla keitillä on tiheys ja tuoksu, ja sienet ovat säilyttäneet muodon ja maun.

ainesosat:

• sadetakit - 6 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• vesi - 1,5 litraa;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• smetanahna - 60 g;
• tuore fenkoli - kourallinen;
• mustapippurit - 5 kpl;
• öljy - 40 ml.

valmistelu

1. Peitä sienet mausteilla ja kypsennä 20 minuuttia.
2. Paista porkkanat ja sipulit.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne lohkoiksi.
4. Lisää perunoita liemiin 5 minuutin kuluttua, porkkanoita ja sipulia.
5. Keitä keitto vielä 5 minuuttia, poista levy ja paina kansi alla 15 minuuttia.
6. Tarjoile hapan kermalla ja tuoreilla yrtteillä.

Kuinka valmistautua sieniin talviurheilulle?

Sienestyskatu (sadonkorjuu talvella) - on mahdollisuus nauttia monenlaisia ​​ruokia ympäri vuoden. Monista vaihtoehdoista mauttavuuden ja käyttökelpoisten ominaisuuksien säilyttämiseksi yleisimpiä ovat suolaus, marinointi, kuivaus ja jäädytys. Riippumatta tekniikan valinnasta, tärkeintä on käyttää vain tuoreita sadetakkia.

1. Ennen suolaamista sadetakit valmistetaan parhaiten suolavedessä mausteilla 15 minuutin ajan. Joten talvella oleva sienen sadetakki pysyy mehukas ja ei kääntyy ajan myötä pieneksi pieneksi.
2. Ja vaikka sadetakki on ehdottomasti vaaraton, peittauksen yhteydessä pitäisi luoda oikea hapan ympäristö - lisää sitruuna tai etikka. Jos sienet ovat hyvin suuria, leikkaa ne samaan viipaleeseen. Ne imevät paremmin.
3. On ehdottomasti kiellettyä pestä sadetakit ennen kuivausta.

Kuinka suolata sienen sadetakki?

Marinoitu sienen sadetakki on herkullinen, yksinkertainen ja nopeasti valmistettava välipala. Sinun tarvitsee vain keittää sieniä 20 minuuttia, laita mausteet mukaan steriiliin purkkiin ja kaada kuumaa marinaattia liemi, suola, etikka ja sokeri. Lihavien sadetakkien välittömästi liotettu tuoksuvainen suolakurkku ja valmis seuraavana päivänä.

ainesosat:

• sadetakit - 300 g;
• vesi - 900 ml;
• etikka - 60 ml;
• valkosipulin kynsi - 2 kpl;
• kuuma pippuria - 3 kpl;
• tuoksuva pippuri herneet - 4 kpl;
• suola - 20 g;
• sokeri - 20 g.

valmistelu

1. Ennen kuin valmistat marinoitua sienestettä, kypsennä sitä 20 minuuttia.
2. Pakkaa mausteista steriiliin purkkiin.
3. Sekoita sienten liemi suolalla ja sokerilla, liota 2 minuuttia, lisää etikka ja kaada esivalmiste.

Kaviaaria sienten sadetakista

Sienet sadetakit - ruoanlaitto reseptit, joiden avulla voit varastoida alkuperäisiä kappaleita, joista paras on sienikaviiri . Sen lisäksi, että se on proteiinin ja kuidun lähde, se on myös erinomainen lisä erilaisia ​​ruokia. Joten, kaviaaria voidaan käyttää voileipiä ja mantelit, kastikkeet tai täytteet jauhotuotteet.

ainesosat:

• sadetakit - 500 g;
• sipuli - 3 kappaletta;
• porkkana - 1 kpl;
• etikka - 20 ml;
• suola - 80 g;
• öljy - 40 ml.

valmistelu

1. Kuoritut sadetakit, täytä vedellä ja keitä 40 minuuttia.
2. Sipulit ja porkkanat paistavat.
3. Sekoita sieniä ja hankaa.
4. Lisää etikka, levitä steriileihin astioihin ja rulla.

Kuinka kuivata sienen sadetakki kotona?

Sieni kuivattu sadetakki - yksi vanhimmista sadonkorjuutavoista tulevaisuuden käyttöön. Tämän keittotekniikan avulla sadetakit eivät heikkene, säilytä makua ja aromia, ja ravintoarvon ja sulavuuden kannalta ne ylittävät suolattuja ja marinoituja serkkuja. Uuneissa on paljon laitteita sadetakkien kuivaamiseksi, mutta helpoin ja mukavin on uuni.

1. Pyyhi sadetakit pois roskasta ja pyyhi puhtaalla liinalla.
2. Lajittele sienet kooltaan, suurikokoiset.
3. Aseta arina ja podvyatte 45 asteen lämpötilassa.
4. Nosta lämpötilaa 60 asteeseen, avaa uunin luukku ja kuivaa sienet 3 tuntia.

Kuinka jäädyttää sienen sadetakki?

Sieniteräs, jäädytetty talvella - helpoin ja helpoin tapa säilyttää tuote alkuperäisessä muodossaan ja käyttää sitä milloin tahansa vuoden aikana valmistaa erilaisia ​​ruokia. Tuoreet sadetakit, jotka ovat pakastimessa, eivät menetä makua kuuden kuukauden ajan - erinomainen perusta raaka-aihioille.

1. Puhdista sadetakit lian ulkopuolelle ja pyyhi varovasti.
2. Leikkaa samat viipaleet varmistaen, että ne ovat kuivia, laita se osittain kappaleiksi ja lähetä ne pakastimeen.