Koska vapaa-aika on jatkuvasti puutteellinen, monet käyttävät puolivalmiita elintarvikkeita. Ja niiden valmistajat yrittävät olla jäljessä nopeasti kasvavasta kysynnästä ja laajentamaan mahdollisimman laajasti tuotteidensa valikoimaa. Suosituimpien puolivalmiiden tuotteiden rankingissa jäädytetty khinkali on jo pitkään ollut johtava asema.
Khinkali on uskomattoman maukas ruokala, yksi Georgian keittiön kirkkaimmista edustajista. Pohjimmiltaan ne ovat samanlaisia kuin nyytit, mutta niillä on erilaisia lähestymistapoja täytteen valmistamiseen, itse tuotteiden muodostumiseen ja tapaan, jolla niitä käytetään. Tämän alkupuolen maku on myös omalla erityisellä pohjalla, joka houkuttelee paljon ihailijoita. Mutta hankkimalla khinkali jäädytetyssä muodossa, on tärkeää saada ne oikein. Seuraavassa kuvataan yksityiskohtaisesti.
Kuinka oikein valmistaa pakastettuja khankali-puolivalmisteita kattilassa?
Jotta myymälä khinkali saadaan valmiiksi, tarvitsemme suuren kattilan, jossa on tarpeellista kaataa riittävä määrä puhdistettua vettä. Suuri nestemäinen määrä nestettä, jossa voimme kiehua tuotteista, auttaa välttämään niitä tarttumasta yhteen. Vodichka välttämättä podsalivaem, lämmitetään kiehuvaksi ja syöksy siihen khinkali pieniä osia. Yleensä, kun tuotteet tulevat pinnalle, ne ovat valmiita. Harvinaisissa poikkeuksissa, esimerkiksi silloin, kun valmistukseen on käytetty hienonnettua lihaa tai jos valmistaja suosittaa sitä, khinkali joutuu kiehumaan muutaman minuutin kuluttua.
Varmista, että khinkali sekoitetaan kevyesti puisella lusikalla, etenkin ensimmäisten keittovaiheiden aikana, jotta ne eivät tartu kattilan seiniin. Halutessasi voit maksaa ylimääräisen maku- ja makuaistin, ja voit heittää aurinkolevyä ja muutama hernepulloa vettä. Valmiudesta saamme kiinni khinkaliin melusta lautasen päälle ja tarjoillaan voita ja pippuria. Erikseen voit täydentää kastikkeiden annostelua happamaksi tai hapan kermakastikkeella yrtteillä.
Kuinka valmistaa valmiita jäädytettyjä khinkaleja multivarkissa?
Jos sinulla on monivärinen, niin kaikin keinoin
Höyryttämiseen tarkoitettujen tuotteiden valmistamiseen käytetään höyryttämisen ohjelmaa, kaadetaan 500 ml vettä monipuhdistukseen ja pudotetaan khinkali öljyttyyn uunikkoon. Tällöin astia on valmis kolmekymmentä minuuttia.
Jotta khinkali kiehuu vedessä, panemme ne öljyisen monikiteisen aineen pohjaan yhteen kerrokseen, kaada suolattu vesi niin, että se kattaa tuotteet kokonaan ja lautasen keittoa "keitto" -tilassa kolmekymmentä minuuttia.