Vuosittain juhlalliseen pöytään laitetaan pitkäkarvaisia salaatteja: mimosa , turkki, olivier ... On selvää, että ilman heitä ja lomaa ei ole loma. Mutta kaikella on ärsyttävää ominaisuutta, varsinkin kun on pitkä loma-aika. Siksi monipuolistaa ruokavaliota ja myös yllättää vieraasi tarjoamme useita reseptejä uusiin salaatteihin juhla-pöydällä.
Herkullisen lihasalaatin resepti juhla-pöydälle
ainesosat:
- sianliha - 400 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- kurkku suolattu - 3 kpl;
- keula - 2 päätä;
- vihreät herneet - 250 g;
- sitruuna - ½ kpl;
- majoneesi;
- suolaa, korianterinsiemeniä, pippuria, laakerinlehteä.
valmistelu
Sianlihaa on keitettävä ja nopeuttaa tätä prosessia - leikkaa se pienempiin paloihin. Vedessä me heittää mausteita ja suolaa. Kypsennä lihaa noin 20 minuuttia, jolloin porkkanoita leikataan erityisen ohuilla olkilla tai kolmella porkkanalla koreassa erikoisruiskulla. Vatkaa vihannekset, ensin porkkanat, lisää sitten hienonnettu sipuli, suola, pippuri. Vatkaa ei täysin valmiiksi, vihannesten pitäisi olla hieman vaikea pureskella niitä, eikä tavallista paahtopaistia. Kurkut ja jo kypsennetty liha leikataan sekä porkkanat - oljet. Nyt yhdistämme kaikki ainesosat, täytämme ne majoneesilla ja haluttaessa sitruunamehulla.
Se on epätavallinen ja erittäin maukas salaatti!
Juhlavuonna leivos ja majoneesi
ainesosat:
- perunat - 4 keskipitkäjuustoa;
- vasikanliha - 400 g;
- keula - 2 päätä;
- kurkku purkitettu - 3 kpl;
- saksanpähkinät - 80 g;
- Keitetty muna - 2 kpl;
- juustoa - 200 g;
- majoneesi;
- sokeri, suola - 1,5 tl;
- etikka - 3 rkl. lusikat;
- pippuria.
valmistelu
Suolavedessä keitämme vasikanlihaa (tai naudanlihaa). Sipulit leikataan puoliksi sauvoiksi ja täytetään marinadiin (kuuma vesi, etikka, sokeri, pippuri ja 0,5 tl suolaa). Perunat puhdistetaan ja leikataan pieniksi hienoiksi olkoiksi. Vaihtoehtoisesti, pieninä annoksina, paista se kasvisöljyyn kuoreksi ja laita se lautaselle päästäkseen jäännösöljystä. Strawin on oltava hauras ja paistettua, kuten perunoita. Solim ja pippuri sitä.
Suolattu kurkku, juusto ja munat kolme suurimmista raastimestä. Vasikka leikataan pieniksi kuutioiksi. Pähkinöitä murskataan laastilla tai valssaimella. Kaikki salaatin osat on jaettu kahteen osaan. Ensimmäiset puolet sirut levitetään ja juotetaan majoneesilla, ripottele kurkkua, asetetaan vasikanliha, sipuli ja uudelleen majoneesi. Seuraavaksi tulevat munat majoneesilla, juusto päällä. Sitten toistamme kerrokset uudelleen, ja koristele pähkinä päälle. Majoneesi on parempi ottaa putkeen tai pakkaukseen, jossa on tarpeen katkaista kulma. Tai kaada kaadetaan pulloon, jossa on ohut juoksuputki, jotta se voidaan puristaa ohuella kurkulla ja tehdä näin kevyt silmäkoko kerrosten päälle. Muuten, jos levität sen lusikalla ja levität sitä, kerrokset puristetaan ja salaatti menettää ilmapiirinsä.
Helppo salaatti juhla-pöydällä ilman majoneesia
Pöytätapojuuksissamme majoneesi-salaatteja on pidetty pitkään normaalina. He oikeutetusti pitävät ensimmäistä sijaa rakkaiden luokituksessa, koska ne ovat melko runsaita ja maukkaita. Mutta joskus haluat syödä jotain valoa (jotta ei ylikuormita mahalaukkua), mutta ei yhtä maukkaita. Nyt kerromme sinulle niin helppoa ja herkullista salaattia ja kananmaksaa.
ainesosat:
- kananmaksa - 300 g;
- päärynä kiinteä - 1 kpl;
- salaatin jäävuori tai Pekingin kaali - ½ pää;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- juusto - 150 g;
- sokerimaissi - 200 g;
- oliiviöljyä, soijakastiketta, sitruunamehua - 2 rkl. lusikat;
- sinappikastiketta - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Maksa on hyvin huuhdeltu, päästään eroon "obtoshi", joka vähän leikataan puoli, jos maksa ei ole kovin pieni leikkaus. Päärynä puhdistetaan siemenistä ja leikataan levyiksi. Paistinpannussa sulatimme hunajaa ja paljon muuta