Jos ankka on kunnolla kypsennetty, se kuluu uskomattoman maukkaita. Nyt voit oppia reseptejä ruoanlaittoja ankkureissa kotona uunissa.
Duck-resepti appelsiineilla uunissa
ainesosat:
- appelsiinit - 2 kpl;
- ankka - 1 kpl;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- majoneesia , suolaa, mausteita.
valmistelu
Yksi oranssi leikataan renkaiksi. Toinen leikkaa viipaleet ja puhdista ne kuoresta. Syvään astiaan purista hieman appelsiinimehua, lisää majoneesia, suolaa, mausteita, hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki homogeenisuuteen. Asettamme oransseja viipaleita saatuun kastikkeeseen ja asetamme ne rehun ruhon sisään. Reikä on ommeltu langalla ja ruho on kastettu. Me peittelemme udatnitsa-pohjan oransseilla renkailla, levitetään ankka, peitetään kansi ja lähetetään se kuumalle uunille. Kun lintu on päällystetty kultaisella kuorella, lämpötilaa alennetaan 170 asteeseen ja valmistamme vielä 1-1,5 tuntia ankan koon perusteella. Leikkaa sitten lanka, poista oranssit viipaleet ja laita ne yhdessä paistetun ankkan kanssa astiaan. Tämän reseptin mukaan voit keittää ankkaa ja viipaleita uunissa. Ainoa ero on, että tässä tapauksessa koko ruhon sijaan ankka leikataan välittömästi paloiksi, ja päälle asetetaan appelsiinipaloja.
Resepti paistettaessa ankkaa omenoilla uunissa
ainesosat:
- ankka - 1 kpl;
- omenat ovat vihreitä - 3 kappaletta;
- hunaja luonnollinen - 1 rkl. lusikka;
- sitruuna - 1 kpl;
- balsamiviinietikka - 1 tl;
- inkiväärijuuri - 10 g;
- puhdistettu kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
Tässä yksinkertaisessa resepti keittoa omenien uunin ankaissa ruhon on ensin marinoitava niin, että se muuttuu pehmeämmäksi ja juicierisemmaksi. Voit tehdä tämän, sitruunan purista pois mehua, kolme meloni raastin juureen inkivääri, lisää kasviöljy, hunaja ja balsamiviinietikkaa. Pesty ja kuivattu ruho hankautuu suolalla ja mehustetaan saadun marinadin kanssa. Jätä vähintään kolme tuntia ja ehkä enemmän. Omenat leikataan neljäsosaa tai puoliksi ja asetetaan ne linnun sisään. Reikä on ommeltu tai kiinnitetty hammastikulla. Asettamme ankan holkkiin, kiinnitämme reunat ja lähetämme sen lämpimään uuniin tunti puoleen. Lähes lopussa ruoanlaitto paketti on leikattu tehdä lintu ruskea.
Aasi tattari uunissa - resepti
ainesosat:
- ankka - 1 kpl;
- tattari - 200 g;
- sienet - 300 g;
- sipuli - 100 g;
- hunaja - 80 g;
- soijakastike - 60 ml;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Sipulit kuohuvat ja murskataan kunnes öljy on punainen. Pyykimme pestyjä sieniä lautasilla. Lisää sipuli ja paista kaikki yhdessä. Buckwheat pestään ja panna sitten pannulle, kaada vettä suhteessa 1: 2 ja voimakkaaseen palokekoitukseen siihen hetkeen asti, kunnes neste haihtuu. Kansi samaan aikaan ei tarvitse kattaa. Rypäleet pitäisi
Kuten näette, reseptit ruoanlaittoastioista ankan uunissa ovat ehdottoman yksinkertaisia. Jommankumman perustana on mahdollista valmistaa ja yksinkertaisesti lintu ilman täyttöä tai tavata sitä jotain muuta, esimerkiksi riisiä.