Paistettua calamaria ei ole vain maukkaita, vaan myös terveellinen välipala. Nilviäisia paistetaan vihanneksilla, kypsennetään eri taikina, paistetaan ja jopa grillataan. Kaikesta tästä monimuotoisuudesta jokainen löytää haluamansa vaihtoehdon.
Kuinka kattilaan kalaa?
Paistettua calamaria, jonka reseptit ovat äärimmäisen monipuolisia, voi tulla täydellinen ruokalaji, oluen välipala tai täydentää perunaa ja riisiä. Mutta että kaikki meni onnistuneesti, ja astiat tulivat herkullisiksi, sinun tarvitsee tietää eräät perussäännöt tämän meren valmistamiseksi.
- Aluksi merenelävät on puhdistettava. Tätä varten kalmari kaadetaan kiehuvaan veteen ja sitten kastetaan kylmään veteen. Tällä lähestymistavalla iho poistuu hyvin helposti.
- Jos reseptiä ennen keittämistä keitetään keitolla, se on tehtävä enintään 2 minuuttia kiehumisen jälkeen, jotta tuote ei jäykistyisi.
- Paista kalmari paljon voita. Tätä varten rasvakeittimet, kattilat tai korkea paistinpannu sopivat.
- Paahdettaessa tuotteet eivät saa koskettaa toisiaan.
- Grillausta voi olla vain esinmarinoituja mereneläviä, muuten paistettua kalmaria kuivuu.
Kuinka kattilaan paistetaan sipulissa?
Seafood yhdistetään täydellisesti paistettujen sipulien kanssa. Ruoka on valmistettu nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Jos astia on tarkoitettu ruokavalion ravinnoksi, on parempi käyttää astiaa tarttumattomalla pinnoitteella ja vähimmäismäärällä öljyä. Ja voit tehdä sen ilman lainkaan. Kuinka kattilaan kattilaan lisätään sipulia, oppia tästä reseptistä.
ainesosat:
- kalmari - 500 g;
- sipulia - 200 g;
- öljy - 20 ml;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Sipuli leikataan puolirenkailla ja paista.
- Calamaria puhdistetaan, keitetään 2 minuuttia ja leikataan kaistaleiksi.
- Levitä kalmari pannulla, suolaa, pippuria, sekoita ja kannen alle paista 5 minuuttia.
Kuinka koittaa kalmarin renkaat?
Tämän reseptin mukaan paistetut kalmarin renkaat valmistetaan nopeasti, mutta ne ovat hyvin mausteisia ja ruokahaluisia. Haluttaessa voidaan paistamiseen lisätä paitsi pippuria myös muita mausteita. Merilevää ei saa leikata liian hienoksi, optimaalisesti leikattaisiin niihin paksuudeltaan 5-10 mm. Sitten paistamisen aikana ne eivät kuivu.
ainesosat:
- kalmari - 500 g;
- öljy - 500 ml;
- jauhot - 2 kuppia;
- pippuria mausteinen cayenne - 1 rkl. lusikka;
- suolaa.
valmistelu
- Öljyä kuumennetaan syvällä paistinpannulla.
- Sekoita jauhot suolalla, pippurilla.
- Pesty ja kuorittu kalmari leikataan renkaiksi, panimoidaan jauhoryhmään ja pannaan kiehuvaan öljyyn.
- Porkkanaa neljällä paistetun kalmarin avulla voidaan poistaa ja uusi osa on pantu pantiksi.
Kuinka kattilaan kastetaan taikina?
Paistettua kalkkunaa - alkuruoka on epätavallista ja erittäin maukasta. Kaikkien taikinan tärkeimmät ainesosat ovat jauhot, munat, mausteet ja suola. Mutta täydennyksenä voit käyttää olutta, kivennäisvettä, kefiiriä, majoneesia. Käytä tässä tapauksessa valkoista kuivaa viiniä. Savi sen pohjalta lähtee erittäin lempeältä.
ainesosat:
- jauhot - 170 g;
- munat - 2 kpl;
- kalmari - 1 kg;
- viini kuiva valkoinen - 200 ml.
valmistelu
- Calamarit puhdistetaan, leikataan renkailla ja levitetään niihin suolaliuokseen.
- Pöytäkirjojen jälkeen 2 heittää mereneläviä.
- Taikinaan munat hakataan suolalla ja mausteilla, jauhot, viini lisätään ja sekoitetaan.
- Taikinaan kastetun kalmarin renkaat, jotka on asetettu paistinpannuun, jossa on esilämmitetty öljy.
- Valmista toisaalta paistettua kalmaria kääntämällä ja viemällä rouheeseen.
Squid paistettua valkosipulilla
Kuinka herkullisia paistettua kalmaria, niin että he tulivat tuoksuva ja mehukas, oppivat tästä reseptistä. Mereneläinten yhdistelmä valkosipulilla, yrtteillä ja pekonilla on rohkea kulinaarinen päätös, jonka tuloksena valmistetaan ravitseva mehukas juttu, joka miellyttää todellista herkkuja. Voit käyttää sitä itsenäisenä ruokana tai riisin lisäaineena.
ainesosat:
- kalmari - 400 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- pekonia - 100 g;
- suolaa, pippuria, yrttejä.
valmistelu
- Pekoni leikataan viipaleiksi, levitä kuivaan paistinpannuun ja paista kunnes punoitus, kunnes rasva on ohitse.
- Pekoniosat poistetaan, valkosipuli viedään pannuun, leikataan levyiksi.
- Sekoitetaan, paista se noin minuutiksi.
- Lisää kalmarin renkaat ja paista 2 minuuttia.
- Levitä pekonia, viheriä, sekoita ja tarjoile.
Calamari paistettua sipuli- ja soijakastikkeella
Paistettua calamaria on yksinkertainen ja nopea resepti. Tämä ruokalaji voidaan keittää vain 20 minuutissa sekä kaikki valmistelutyöt. Soijakastikkeen ja hunajan yhdistelmä antaa ruoalle erityisen maun. On parempi käyttää salaattia sipulia, sillä on herkempi maku ja sen kanssa ruokalaji on enemmän ruokahaluinen.
ainesosat:
- kalmari - 500 g;
- lamppu - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- hunaja - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 100 ml;
- öljyä - 100 ml.
valmistelu
- Paistetun kalmarin valmistus alkaa siitä, että pesty simpukat puhdistetaan ja leikataan renkaiksi.
- Pepper on leikattu nauhat, sipulit ovat puolipyöreitä.
- Paista vihannekset, kunnes ne ovat punaisia.
- Levitä kalmari, kaada soijakastiketta, laita hunajaa ja paista 5 minuuttia.
Kalmari paistettua sipulikastikkeessa
Paistettua calamaria hapan kermassa on herkullinen herkku, jolla on herkkä maku ja miellyttävä aromi. Mutta jotta se tapahtuisi, merenelävät pitäisi kunnolla keittää, sillä jos ylität sen paistinpannulla, se osoittautuu kova eikä maukas. Jotta lautasen tarjonta olisi parempi käyttää salaatin sipulia.
ainesosat:
- kalmari ruhoja - 800 g;
- savuke - 100 g;
- sipuli - 500 g;
- oliiviöljy - 50 ml;
- suolaa, mausteita.
valmistelu
- Sipulit kaada olki ja kalmarin renkaat.
- Pane sipuli selkeyttä, suolaa, mausteita.
- Lisää smetanaa ja 3 minuutin kuluttua levitä kalmarin renkaita.
- Peitä ja kypsennä paistettua smetanaa 6 minuuttia.
Squid grillattu grillillä
Grilli ei vain lihaa ja kanaa tule erittäin maukkaaksi. Kalmari grillattu kokonaan grilli on epätavallinen, hyvin yksinkertainen ja uskomattoman ruokahalu. Toisin kuin perinteiset shish kebabit, tämä herkku on vähäkalorista, joten myös ne, jotka ovat ruokavaliossa ja eivät syö rasvaisia ruokia, voivat varaa sen.
ainesosat:
- kalmari - 1 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- vihreät - 1 nippu;
- vesi - 2 litraa;
- sokeri - 70 g;
- suola - 50 g;
- omenaviini - 40 ml;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- paprika tuoksuva - 2 kpl.
valmistelu
- Kalkit puhdistetaan yläkuoresta.
- Suolan, sokerin, etikan ja mausteiden vedestä valmistetaan marinadi.
- Laske ruhot siihen ja poista se tulesta.
- Jäähdyttyä, poista äyriäiset nesteestä levittämällä grilliä.
- Grillattu kalmari on valmis hyvin nopeasti - heti kun ne on ruskistettu kaikilla puolilla, niitä voidaan käyttää.
Kuinka kalkkunoita lonkeroita?
Ruoanlaittoa varten kalmarin ruho on kypsytetty useammin, eikä äyriäisten lonkeroita käytetä. Sillä välin tämä tuoteosa soveltuu myös ruokaan, ja niistä voi kokata paljon mielenkiintoisia asioita. Kalkki, paistettua sieniä, on ravitseva, proteiinipitoinen ruokalaji. Mausteinen kastike rikastuttaa valmiita herkkuja.
ainesosat:
- jäädytetyt kalmari-lonkeroita - 500 g;
- soijakastike - 50 ml;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- sipuli - 1 kpl;
- ajinomoto - 1 tl;
- seesami - 1 rkl. lusikka;
- herkkusieniä - 300 g.
valmistelu
- Jäädytetyt lonkerot kuumalla vedellä 5 minuuttia alhaisemmiksi, ja ne puhdistetaan ja erotetaan.
- Kuumenna simpukat kiehuvaan veteen.
- Kuori sipulit ja valkosipuli.
- Sipulit hienonnetaan puoli rengasta ja paistetaan kunnes ne ovat punaisia.
- Levitä silputtuja herkkusieniä ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää sokeri ja etikka.
- Kalmareissa laita murskattu valkosipuli, aginomito ja seesami.
- Sekoita ainesosat, kaada soijakastiketta, sekoita, anna seistä puolen tunnin ajan ja tarjoile.
Calamari paistetaan paahtopaistossa
Paistettua calamaria olutta on paras välipala . Tuote on täysin luonnollinen, hyödyllinen ja valmistettu nopeasti ja yksinkertaisesti. Lopputuotteen kaloripitoisuuden, kalmarin renkaiden, lieventämiseksi hieman, on suositeltavaa ottaa kiehuva öljy kiehuvalta öljyltä ja laittaa se paperipyyhkeisiin niin, että ne imevät ylimääräisen rasvan.
ainesosat:
- kalmari - 600 g;
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- munat - 4 kpl;
- paahtopaistia - 6 rkl. lusikat;
- öljyä.
valmistelu
- Kalkit levitetään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä.
- Irrota kalvot, irrota akordi ja leikkaa ne sangat, joiden paksuus on enintään 1 cm.
- Jauhoja sekoitetaan suolan kanssa, munat hakataan erikseen, kunnes ne ovat yhtenäisiä.
- Kalmarin renkaita leivotaan jauhoihin, kastetaan munamassaan, valssataan paahdettuina, esikuumennetulla öljyllä ja paistetaan punaiseen.