Makea pippuri tunnetaan erinomaisesta yhdistelmästä lihan ja siipikarjan kanssa, minkä vuoksi sitä käytetään yleisesti vihannesten lisäravinteena astioihin, lisäämällä siihen viipaleina tai käyttämällä sitä täytteenä.
Paistettua kanaa paprikaa ja tomaattia
ainesosat:
- kanafileetä tai luutonta lihaa - 600 g;
- kasviöljy - 30 ml;
- paprika - 90 g;
- tomaatit - 100 g;
- purjo - 90 g;
- Fetajuusto - 50 g;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl;
- viini - 120 ml;
- voi - 30 g.
valmistelu
Ensimmäinen asia, jota teemme, on valmistella kanaa ja leikata se keskipaksulla. Kuumennettaessa molempia öljyjä, käytämme niitä paistettaessa purjoja valkosipulilla. Muutaman minuutin kuluttua lisää paprikaa ja tomaatteja sipuli-viipaleille. Vihannekset on tuotava osittain valmiiksi, ja vain ne laittaa kanaa niille ja jättää ne ruskeaksi korkealla lämmöllä. Kun liha peitetään kultaisella kuorella, täytä se viinillä ja anna nesteen haihtua kokonaan. Kanafileetä, bulgarialaista pippuria tarjoillaan, sirotellaan fetalla.
Stewed kanaa paprikaa hapan kermassa
ainesosat:
- voi - 30 g;
- paprika - 80 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- kananliha - 200 ml;
- jauhot - 20 g;
- smetana - 250 ml;
- kana - 400 g;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- valkoviini - 60 ml.
valmistelu
Sulatamme voita ja paistamme sitä viipaleilla paprikasta ja sieniä. Kun paprika pehmenee, ripottele astian sisältö jauhot ja sekoita. Täytä kaikki liemi ja odota kunnes kastikkeen pohja sakeutuu. Laitoimme hienonnetun kanaa vihanneksiin, ja kun hän on haudutettu, sekoita smetan munankeltuaisella ja viinillä. Me täytämme kastike hapankermilla ja kypsennämme broileripatua bulgarialaisella pippurilla ja smetalla vielä 7-10 minuuttia.
Kuinka keittää kanaa paprikaa uunissa?
ainesosat:
- paprika (iso) - 3 kpl;
- keitetty pyshenka - 1 kohde;
- kananmuna - 500 g;
- persiljaa ja sipuliviljelmiä ;
- proteiinia 2 munaa;
- kumina, kuivattu valkosipuli, cayenne paprika - ripaus;
- juustoraaste - 60 g;
- tomaattikastike - 120 ml.
valmistelu
Uuni lämmitetään 160 astetta. Sekoita kanajauhotettua lihaa vehnällä ja munalla. Lisää seos yrtteihin ja mausteisiin, lisää tomaattikastike. Leikkaa paprikat puoliksi ja poista siemenlaatikot. Tuloksena oleva ontelo täytetään jauhelihalla seoksena pyshenkan kanssa ja levitetään paprikat leivinpaperiin. Me leivomme kanaa täytettyä bulgarialaista pippuria 170 asteen uunissa noin 40-45 minuuttia.