Herkkusienien kanajauhojen resepti koristaa minkä tahansa pöydän, eikä vain luo juhla-ilmapiiriä, mutta myös kaikki läsnä olevat ovat pirteä ruokahalu ja hyvällä tuulella.
Resepti herkkusienille täytetyt kananjalat
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- kanan jalat - 8 kpl;
- lamppu - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- smetanaa - 100 ml;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Joten jalat pestään, kuivataan, leikataan tarkasti veitsellä ja poistavat luut. Laita ne sitten kattilaan, täytä vedellä ja jätä kokki. Puhdistamme lampun, jauhetaan ja siirretään sitä pannulla pannulla kasviöljyssä. Seuraavaksi levitetään raastettu porkkanoita, keitä kunnes kullanvärinen ja siirrä saadun paistetun ruukku luuteriin. Solim, pippuria maistaa ja 15 minuutin kuluttua huolellisesti suodata liemi .
Mansikanterit pestään, käsitellään ja leikataan kuutiin. Valkosipulia puhdistetaan ja jauhetaan. Erillisessä paistinpannussa kasvisöljyä lisätään, sipuli sipulilla ja lisätään sieniä niihin. Anna vihanneksia 10 minuuttia ja sitten jäähtyä. Vyöt täytetään tuloksena saatavan täytön avulla, päät ommellaan, laitetaan paistinpannuun ja paistetaan molemmilta puolilta 3 minuuttia. Levyssä lietämme hapan kermaa, sekoitetaan ja jalat kanan jalat täynnä sieniä, siirrymme muodossa leivontaan ja täytä se smetan kastikkeella . Lähetämme lautasen uuniin ja leivotaan 20 minuuttia 180 astetta.
Kanajalat, haudutettua sieniä
ainesosat:
- voi - 50 g;
- pekonia - 100 g;
- lamppu - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kanan jalat - 4 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- kuiva valkoviini - 500 ml;
- kerma - 300 ml;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Kerma voita sulaa kattilassa, lisää kasviksia, lämpöä ja leviä pekonia. Sekoitetaan, paistetaan kunnes kullanruskea, ja sitten heittää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista noin 5 minuuttia ja laita vihannekset levyyn. Heidän paikkansa lähettävät jalostettuja kanoja
Lisää lämpötilaa, kaada varovasti viiniä, pistä se kiehuvaan ja vähennä ja hehkutetaan heikoimmassa tulessa 25 minuuttia. Poista sitten jalat varovasti ja pudota lautaselle ja kaada kerma kastikkeeseen, kaada mausteita ja ripottele silputtua persiljaa. Jatka kypsennystä noin 10 minuuttia, kunnes paksu, ja palauta sitten kanan jalat takaisin ja pistä ne sieniin muutaman minuutin ajan, kansi suljettu.