Ja tiedätkö, että on maukasta ja tuoksua herkullista ruusupullasta, joka on suosikki jälkiruoka milloin tahansa vuoden aikana? Ja miten oikein kypsennä hilloa ruusupenkmeista, jonka saat selville.
Hillo ruususta talon olosuhteissa
ainesosat:
- ruusunlehdet - 465 g;
- sokeri 980 g;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- vesi keitetty - 215 ml.
valmistelu
Ennen kuin teet hillon, poimi ruusubetalleja ja lajittele ne pois ja repäise varovasti haudut. Sitten panosimme pyykinpesuun ja huuhdeltiin. Seuraavaksi laita kukin pyyhe pyyheliinalle ja kuivaa se.
Keitetystä vedestä ja rakeistetuista sokerista valmistetaan siirappia. Kun kaikki kiteet ovat täysin liuenneet, heittäkää ruusu terälehdet ja keitä hilloa muutamissa vastaanottoissa, poistamalla vaahto tarvittaessa.
Eli me kiehutamme 5 minuutin herkkuja, sammumme ja pidämme kiinni 12 tuntia. Sitten taas saat massan kiehumaan ja sammuta se uudelleen. Kun siirappi varovasti sakeutuu, heittää vähän sitruunamehua. Kuumaa jamia kaadetaan astioihin ja kiristetään tiiviisti kannilla.
Tea rose säilyttää kotona
ainesosat:
- ruusunlehdet - 465 g;
- sokeri - 480 g;
Siirappille:
- sitruuna - hyppysellinen;
- sokeri - 405 g;
- vesi 205 ml.
valmistelu
Poistamme ruusunlehdet, heitämme vahingoittuneet ja pese ne. Sitten laittaa ne kulhoon, nukahtaa sokerilla, sekoita ja jättää puoli päivää.
Jäljellä olevasta sokerista ja kylmästä vedestä keitä makea siirappi. Nyt levitä kevyesti ruusunlehdet, kaada hieman vettä, heittää sitruunahappo ja kypsennä täsmälleen 15 minuuttia. Tämän jälkeen vaadimme valmistettua hilloa ruusuista, jäähdytetään ja levitetään tölkkeihin. Kiristämme ne kannella ja puhdistamme niitä kylmässä.
Hillo ruususta ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- ruusunlehdet - 205 g;
- vesi - 485 ml;
- sokeri - 995 g;
- viinihappoa 5 g.
valmistelu
Ruusutraalit lajitellaan huolellisesti, pestään huolellisesti ja kuivataan keittiöpyyhellä. Samaan syvään kulhoon kaada vettä, kaada sokeria ja kypsennä makeat siirapit 20 minuutin ajan sekoittaen. Muutama minuutti ennen valmistelua heitämme viinihappo ja kiehuvat seosta uudelleen. Petit laittaa purkkiin, kaada kuuma siirappi ja sulje kansi välittömästi. Jäähdytetään hoitoa huoneenlämmössä ja sitten poistamme hillon mistä tahansa kylmästä ja pimeästä paikasta.