Monille herkkakakku, joka sisältää smetanaa, on suosittu kotitekoinen jälkiruoka, jolla ei ole kilpailua. Tällainen intohimo on melko ymmärrettävää: lempeä, tuskin havaittavissa oleva hunaja-aromaattinen sulate sulatettu suussa sulkeutuneita kakkuja, täydennetään harmonisesti kevyellä kyllästyksellä.
Kuinka keittää "Medovik" hapan kermalla?
Paistokakkua hunajakakkuista, jotka ovat hapan kermaa, on mahdollista klassisen reseptin mukaan tai poikkeamalla aidosta versiosta.
- Perinteisiä kakkuja valssataan ja paistetaan erillisille pergamenttilevyille, mikä yksinkertaistaa huomattavasti prosessia.
- Keksi on kypsennettävä vähintään 12 tuntia.
- Sour cream on taatusti mahdollista, jos käytät laadukasta hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on yli 25% ja viipaloi sokerilla vähintään 5 minuutin ajan.
Klassinen hunajakakku, jossa hapankermaa - resepti
Aitoa reseptiä "Medovika" hapan kermalla tarkoittaa hunajaperustan lämmittämistä vesihauteessa. Kuitenkin, jos massaa sekoitetaan jatkuvasti ja ylläpidetään yhtenäistä hiljaista tulipaloa, voit tehdä ja ohjata lämmitystä uunissa. Soda ei vaadi etikan lisäämistä, ja se poistetaan laadullisesti tässä tapauksessa luonnollisen hunajan kanssa.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 400 g;
- sokeri - 200 g;
- öljy - 50 g;
- vesi 20 ml;
- hunaja - 100 g;
- sooda - 10 g;
- savuke - 700 g;
- vanilliini;
- jauhe - 200 g.
valmistelu
- Sulata hunaja soodalla.
- Lisää vettä, sokeria, lämmitä seos karamelliväriin.
- Irrota säiliö tulesta, sekoita öljyä, munia ja jauhot.
- Taikina on jaettu 7-8 annokseen, joka on kääritty.
- Paista kakut 180 astetta 3-5 minuuttia.
- Voitele kakkujen kerma kermavaahdolla sokerilla ja vaniljajäätelöllä.
- 12 tunnin kuluttua, lempeä, liotettu iso "Medovik", jossa on hapan kerma, on valmis palvelemaan.
Hunajainen kakku "Ryzhik" hapan kermalla
Valmistellaan alkuaan kotitekoista hunajakakkua hapankermalla "Ryzhik". Kyllästymisessä osa sokerista tai jauheesta voidaan korvata hunajalla, joka ei ainoastaan täytä massaa ylimääräisellä makuudella vaan antaa myös miellyttävän kermanvärin. Usein kermaa täydennetään murskatuilla pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä.
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 450 g;
- sokeri - 400 g;
- öljy - 100 g;
- hunaja - 140 g;
- sooda - 20 g;
- savuke - 700 g;
- kerma - 300 g.
valmistelu
- Liitä munat, sokeri (200 g), hunaja, sooda ja voin, lämmitetään vesihauteessa kunnes karamelliväri.
- Lisää jauhot, jae taikina osiksi, aseta 30 minuuttia kylmässä, laita ulos, paista kakut.
- Vatkaa hapan kermaa sokerilla ja kermalla hunajalla, sekoita, kastele ja sekoita kakkuja.
- Jätä hunajakakku smetalla kyllästykseen.
Hunaja-keksikakku smetasta
Pehmeä ja ilmakäsitokakakku, jossa on hapan kermaa ensimmäisen maistelun jälkeen, voittaa kaikkien makeisten sydämet ja tulee ylimmän kotiin jälkiruoka. Miellyttää paitsi hämmästyttävän yhdistelmän kevyitä kakkuja ja klassista kyllästystä, mutta myös yksinkertaista tekniikan luomista herkkujen luomiseen.
ainesosat:
- munat - 6 kpl;
- jauhot - 2,5 lasia;
- sokeri - 300 g;
- hunaja - 150 g;
- sooda - 15 g;
- savuke - 700 g;
- jauhe - 200 g.
valmistelu
- Vatkaa keltuaiset ja valkoiset, lisäämällä sokeria yhtä.
- Lämminhunaja soodaa kunnes karamelli avioero.
- Keltuaisissa lisätään puolet proteiinia, jauhoja, hunajaa ja sitten loput proteiinit.
- Paista keksi 180 astetta 50 minuuttia, leikattu.
- Voittaa smetanaa jauheena, smear-kermakakkuja.
- Herkullisempi kastike "Medovik", jossa on hapan kerma, on päivän.
"Medovik" paistinpannulla savustettua kermaa
Vain eikä varsin mutkikkaasti valmistettu kakku "Medovik" paistinpannulla savustettua kermaa. Huolimatta epätavallisesta ruoanvalmistuksesta kakut ovat pehmeitä ja hellävaraisia. Ennen jakamista osiin, taikina on tärkeä jäähdyttää hyvin, ja kun kukin jauhokommi valuu ulos, aseta jäljellä olevat pallot jääkaapissa.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 400 g;
- sokeri - 250 g;
- hunaja - 60 g;
- öljy - 100 g;
- sooda - 5 g;
- savuke - 700 g;
- jauhe - 120 g.
valmistelu
- Lämmitä sokeri, hunaja ja öljy vesihauteessa.
- Lisää sooda, yksi muna.
- Sekoita taikina 2 lusikallista smetanaa ja jauhoja, sekoita kylmällä 2-4 tuntia.
- Jaa pohja 6-7 annosta, ruskeat kakut kuivaan paistinpannuun.
- Vatkaa smetanauhetta ja jauhetta ja vaniljaa, kaada kakut.
- Jätä hunajakakku smetalla kyllästykseen.
Suklaa "Medovik" ja hapankermaa
Suklaan paistamisen ihailijat odottavat seuraavaa reseptiä innokkaasti. Tässä tapauksessa valmistetaan hunajaa maukas kakku, jossa on hapankermaa, johon on lisätty suklaaöljyä ja kaakaojauhetta. Aluksi nestemäinen taikina jäätyy jääkaapissa ja sopii liikkuvalle jauholle.
ainesosat:
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 3,5 kuppia ja ripottele;
- sokeri - 200 g;
- hunaja - 100 g;
- öljy - 100 g;
- suklaavata - 50 g;
- kaakao - 60 g;
- sooda - 10 g;
- smetana - 1 l;
- jauhe - 200 g.
valmistelu
- Sokeria, hunajaa, kahta voita ja kaakaota sekoitetaan ja lämmitetään kunnes kukkii.
- Sekoita sooda, ja 10 minuutin kuluttua, munat ja jauhot.
- Lähetä taikina 8 tuntia kylmässä.
- Jaa pohja jaksoihin, siirry ulos.
- Paista kakkuja 140 astetta, leikkaa.
- Voittaa smetanaa jauheena, smekti kakkuja.
- Jätä suklaakakku "Medovik" hapan kermalla kyllästykseen.
Honey kakku, jossa on smetanaa ja tiivistettyä maitoa
Jälkiruoan ominaispiirteet ovat entistä rikas, jos valmistat hunajakakkua, jossa on hapankermaa ja kondensoitua maitoa . Corgi täällä vuorotellen jäi molemmille voiteille, antaa oikean kontrastin ja samanaikaisen harmonian tai yhdistää kaksi voiteet yhteen. Kevyet kermanväriset muistiinpanot herkkujen makuun antavat hänelle erityistä charmia.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 600 g;
- sokeri - 300 g;
- hunaja - 150 g;
- öljy - 250 g;
- sooda - 10 g;
- savuke - 0,5 l;
- jauhe - 200 g;
- tiivistetty maito - 1 purkki.
valmistelu
- Voittaa munat sokerilla.
- Lisää hunajaa, soodaa ja 50 g öljyä, lämmitä vesihauteessa kunnes karamelliväri.
- Lisää lasi jauhoja.
- 2 minuutin kuluttua irrota säiliö lautasesta ja kaada muuhun jauhot.
- Erotkaa palan osat ja laita jääkaappi tuntiin.
- Rullaa taikinakappaleet, paista 2 minuuttia, katkaise reunat.
- Valmista kerma kermavaahtoa kondensoituneella maidolla hunajaa varten, josta olet alun perin lyöty hapan kermaa jauhetta.
- Vatkaa voi lisäämällä kondensoitua maitoa.
- Yhdistä molemmat voiteet yhteen tai käytä vuorotellen promazyvaya-kakkuja.
Kakku "Honey pallot" hapan kermalla
Herkullista hunajakakkua, jossa on hapan kermaa, voidaan keittää ja ilman tylsiä käämistä ulos kakusta. Valmistettua taikinaa käytetään tässä tapauksessa tuoksuvien, nuudelipallojen leivontaan, joka muodostaa perustan impregnoinnin lisäämiselle, johon haluttaessa lisätään pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 600 g;
- sokeri - 150 g;
- hunaja - 150 g;
- öljy - 125 g;
- sooda - 20 g;
- smetanahna - 1,2 l;
- sokeri kermalle - 300 g.
valmistelu
- Öljy, sokeri ja hunaja sulatetaan vesihauteessa.
- Lisää sooda, sekoita.
- Sekoita paistetut munat ja jauhot.
- 30 minuutin kuluttua pallot kääritään taikinaan ja leivotaan pergamentille.
- Vatkaa smetana sokerilla ja vaniljoilla, sekoita pallot ja laita säiliö, joka peitetään kalvolla.
- Kun kylmässä liotuspäivää on kulunut, käännä kakku lautaselle, poista kalvo ja ripottele suklaalla.
Resepti "Medovika" kanssa smetanaa monivärisessä
On helppoa ja yksinkertaista valmistaa "Medovik" hapan kermaa monivärisellä . Taikina on tässä tapauksessa leivottu yhdellä kuorella ja se on kaikkein samanlainen kuin keksi. Leikkaa se eräkerroksiksi vasta täydellisen jäähdytyksen jälkeen, ja jäähdytä jääkaapissa.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 240 g;
- sokeri - 200 g;
- hunaja - 70 g;
- öljy - 30 g;
- sooda - 5 g;
- hapan kerma - 800 g;
- jauhe - 200 g.
valmistelu
- Sulata hunajaa uunissa sooda.
- Lisää sokeria, voita, vuorotellen munia ja jauhoja.
- Paista keksi 1 tunti "Paista", viileä, leikattu.
- Voittaa smetanauhetta jauhetta ja vaniljaa, pestä kakkuja, antaa liota.