Kakku pannukakkuille - parhaat ideat ohuiden ja herkkien kakkujen kyllästämiseen

Pannukakku kerma muuttaa tavallista virvokkeita hieno herkku, ei paljon vaivaa emäntä. Tällaisia ​​kerroksia on monenlaisia: vaniljakastike, smetanahna, tiivistemaito, jogurtti, banaanit. Kokeneet kotitaloudet jakavat reseptejä kaikkein yksinkertaisimmista ja herkistä voiteista, joiden tuotanto ei kestä paljon aikaa.

Millaista kermaa käytetään pannukakkuun?

Pannukakkujen valmistuksessa voiteita valmistetaan smetasta, kermasta, voista, jogurtista ja hienostuneemmista vaihtoehdoista - pehmeällä juustolla ja karamellilla. Jokaisella reseptillä on omat kypsennysominaisuudet, mutta herkullisten herkkujen huomioon ottamiseksi on otettava huomioon tällaiset yleiset ohjeet:

1. Tehdä kermaa pannukakkua varten, sinun on löydettävä kodin keittiön arsenalista kätevä kulho tai pannu, litraa kohti, mittauslasi ja rkl. Et voi tehdä ilman mikseriä tai sekoitinta, sitä on vaikea voittaa hyvin käsin, eikä tämä prosessi ole helppoa. Sekoita seos hyvin ennen sekoittamista.
2. Pannukakut leipoa ohut, niin että ne liotetaan hyvin.
3. Kakkuja pannukakkujen pitäisi olla paksu ja tahmea, muuten se virtaa ulos.
4. Jos kakku on 7 cm riittävän korkea 20 pannukakkuja varten, jos se on korkeampi, se on hankala leikata ja se kestää enemmän aikaa tuotteen liottamiseen.

Savupiippu pannukakkuja varten

Yksinkertaisin ja herkullinen vaihtoehto on pannukakku, jossa on hapankermaa. On tärkeää valita oikeat ravintoaineet virvokkeita varten, hapan kermaa tulisi käyttää vain korkean rasvapitoisuuden kanssa, muutoin se ei vain riko. Ennen valmistetta tuote on jäähdytettävä hyvin, kerma tulee paksuiseksi. On suositeltavaa sijoittaa hapan kermaa 10 minuuttia pakastimessa juuri ennen kuin sekoitat sen.

Ainekset :

• savuke - 250 g;
• jauhemaista sokeria - 200 g;
• vaniljakerros - 50 g.

valmistelu

1. Voittaa hapan kermaa loistokkaasti.
2. Älä lopeta prosessia, vähitellen kaada jauhemaista sokeria.
3. Kun pannukakun kerma sakeutuu, laita se jääkaappiin 15 minuuttia.

Klassinen vaniljakastike pannukakulle

Toinen nopea vaihtoehto on pannukakku vaniljakastikkeella. Voit ostaa valmiita brikettejä ja laimentaa kuumalla vedellä, mutta on paljon herkullisempaa kyllästää itseäsi. Vaikein prosessi - sekoita seosta jatkuvasti, kunnes se kiehuu, varo, ettei se pala paljaaksi, muuten sinun on laimennettava kerma uudelleen. Tämä vaihtoehto sopii täydellisesti kakkuille, juustokakkuille ja croissanteille.

Ainekset :

• keltuaiset - 4 kpl;
• sokeri - 200 g;
• jauhot - 50 g;
• maito - 50 ml;
• vaniljakerros - 50 g.

valmistelu

1. Maito keitetään, poista lämpöä.
2. Voittaa sokeria keltuainen.
3. Sekoita seos maitoon.
4. Matalalla lämmöllä, kiehuu, jäähtyä vähän.

Curd kerma gelatiinilla pannukakkuja varten

Parasta kermaa kakkuja varten, jota voidaan käyttää kakkuihin, saadaan raejuustosta. Koostumuksessa se on samanlainen kuin muste, vanilja antaa makua, on vielä kevyt hapan. Monet kotiopettajat lisäävät tuoreita hedelmiä ja marjoja. Jotta kerma ei pääse tyhjentyä eikä juoksuta, gelatiini laitetaan formulointiin, kun taas on tärkeää noudattaa reseptiä.

Ainekset :

• tuorejuusto - 900 g;
• maito - 250 ml;
• voi - 200 g;
• sokeri - 9 rkl. l;
• gelatiini - 20 g;
• vaniljakerros - 10 g.

valmistelu

1. Herkullinen kerma pannukakkuista tulee kotitornista, se on puhdistettava perusteellisesti ja kaataa maitoa.
2. Pistä seos sokerilla kunnes sileä.
3. Pehmentää öljyä.
4. Gelatiini liota maitoon 10 minuutin ajan, lämmetä vesihauteessa täysin liuenneen.
5. Lisätään gelatiini ja voita jauheen seokseen, vispilä.
6. Lakritsi-gelatin kermakakkuja on levitettävä välittömästi, kunnes se alkaa sakeutua voimakkaasti.

Kermalle pannukakku kondensoituneella maidolla

Yksinkertaisin kerma pannukakkuun on kondensoitua maitoa. Neuvostoliiton alijäämän aikana hän oli kotiopettajien sauva, ja nyt hän auttaa muutamassa minuutissa rakentamaan kypsyttämällä kakkuja tai täytettävää leivontaan. Pähkinät sopivat erinomaisesti siihen, ne on karsittava etukäteen ja paistettava kuivalla paistolla 5-7 minuuttia.

Ainekset :

• voi - 200 g;
• kondensoitu maito - 1 purkki;
• pähkinät - 2 rkl. l.

valmistelu

1. Pehmentää öljyä.
2. Kondensoidaan hieman lämpimään, jotta siitä tulee enemmän nestemäistä.
3. Jätä öljy siihen ja kaada seos sekoittimella.
4. Lisää pähkinät, sekoita.
5. Pannukakkuja kondensoituneen maidon kermalla voidaan koristella murskatuilla pähkinöillä.

Pancake-kakku kerma-raejuustolla - resepti

Jos haluat houkutella vieraita tai lemmikkejä jotain epätavallista, voit valmistaa pannukakkua mascarpone-kermalla , se on tällaista kermajuustoa, jonka koti on Lombardia. Se on valmistettu rasvakremestä, säilyttää tuoreen maidon ominaisuuksia, on herkullinen, herkkä maku ja täysin lyöty.

Ainekset :

• voi - 180 g;
• juusto - 250 g;
• jauhemaista sokeria - 100 g;
• vanilliini - 10 g.

valmistelu

1. Öljy pehmenee, leikataan kappaleiksi.
2. Sekoita juustoa, viiltoa jopa 7 minuuttia suurella nopeudella.
3. Lisätään jauhemaista sokeria, lisätään vielä 5 minuuttia, kunnes se nousee tilavuudeltaan.

Kermainen kerma pannukakkuja varten

Monimutkaisempi, mutta varsin toteuttamiskelpoinen resepti - pannukakku, jossa on kermaista kermaa . Kerma - tuote, joka on hikoileva, ennen ruoskeutumista, pitää pitää se jääkaapissa päivässä, ja prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa viikset ja sekoitusastian pakastimeen 15 minuuttia. Sekoittajassa tai yhdistelmässä on mahdotonta ryöstää, muuten öljy muuttuu.

Ainekset :

• kerma - 500 ml;
• jauhemaista sokeria - 70 g;
• vaniljakerros - 10 g.

valmistelu

1. Kerma hieman väännellä alhaisella nopeudella.
2. Lisää, jatkuu jauhemaista sokeria.
3. Lisäämällä sekoittimen nopeutta viiltää kunnes kerma alkaa pitää muodon ja muodostaa pieniä piikkejä.
4. Kermainen kerma pannukakku, voit lisätä hieman sulatettua valkoista suklaata lopussa, sitten piiska muutama minuutti, kunnes tuote liukenee kokonaan.

Suklaakermaa pannukakkuja varten - resepti

Herkullinen herkku vieraille on pannukakku suklaakermalla , monet kotiäidit valmistelevat sitä kaakaosta, mutta maku täydellisyydestä on parempi ottaa sulanut suklaa. Useimmissa tapauksissa ostaa katkera, musta, mutta voit käyttää maitoa ja sekoitus erilaisia ​​laatat, ja seinät astiat voidaan huovuttaa sitruunan sitruuna, sitten massa ei tartu ja se on helppo erottaa.

Ainekset :

• maito - 250 ml;
• sokeri - 300 g;
• voi - 500 g;
• suklaa - 170 g;
• muna - 2 kpl.

valmistelu

1. Maitoa lämmintä, kaada sokeria, kuumuutta, sekoittaen, kunnes hiekka liukenee, viileä.
2. Munat lyö, kaada seokseen, sekoita.
3. Lisää suklaapaloja, liuotetaan.
4. Keitä sekoittaen, kunnes se sakeutuu.
5. Sulata voi, voitele kermalla.
6. Hieman viileä ennen lohkoperunoiden levittämistä.

Pannukakku jogurttikastikkeella

Hyvin maukas yksinkertainen kerma pannukakkuja varten on valmistettu jogurtista ja mascarpone-juustosta tai muusta kermasta . Tällaista seosta voidaan käyttää mihin tahansa kakkuun tai jopa syödä erillisenä jälkiruokana. Jogurtti tarvitsee paljon rasvapitoisuutta, ei lisäaineita, klassinen vaihtoehto. Jotkut rakastajattelijat panivat banaanin.

Ainekset :

• juusto - 250 g;
• jogurtti - 350 g;
• sokeri - 100 g;
• vanilliini - 10 g.

valmistelu

1. Juusto hieman vatkaa.
2. Lisää sokeri, jogurtti ja vanilliini, sekoita hyvin.
3. Voit sekoittaa kevyesti sekoittimen, mutta pienellä nopeudella ja enintään 5 minuutissa.

Pannukakku banaanikermaa

Nopein ja kevyin pannukakku - banaani, valmistetaan muutamassa minuutissa. Tätä reseptiä varten tarvitset sekoittimen, vaahtoa on vaikea käydä käsin ja varovasti vaurioittaa banaanin kermavaahtoa. Hedelmät ovat parempia ottaa suuria, keltaisia, pienillä tummilla täplillä kuorella, ne ovat kypsät ja helposti hierotaan.

Ainekset :

• kerma - 200 g;
• banaani - 3 kpl;
• jauhettua sokeria - 3 rkl. l;
• vaniljakerros - 10 g.

valmistelu

1. Kermavaahtoa sokerin kanssa, varmista, että öljy ei siirry heraa pois.
2. Banaanit on puhdistettava, leikattava, hienonnettava sekoittimessa tai villatakseen haarukalla.
3. Lisää kermalle, "nosta" sekoitin vaahtoon.

Pannukakku voita kermalla

Neuvostoliiton suosio oli myös öljykermaa , se asetettiin monille kakkuille ja kakkuille, ja kokeneet kotiäidit onnistuivat tekemään sen kotona. On herkullista paksua kermaa pannukakkua, joka on syytä muistaa. Tärkeintä on laittaa voita vähintään 82% rasvaa voittaa hyvin, ja sokeri jauhe, eikä sokeria, sillä kerma ei rypsi jyviä.

Ainekset :

• öljy - 300 g;
• Maito - 0,5 litraa;
• jauhot - 4 rkl. l;
• sokeri - 1 erä;
• munat - 3 kpl;
• vanilliini - 10 g.

valmistelu

1. Vatkaa munat jauhemaisella sokerilla.
2. Lisää jauhot, sekoita.
3. Keitä maitoa, kaada ohut kerros tuloksena olevaan seokseen.
4. Ruisku, viilto, kunnes massa sakeutuu.
5. Jäähdytä hieman.
6. Öljy pehmentää, jauhaa vanilliinilla, lisää kermaan.
7. Voittaa kunnes sileä.

Pannukakku karamellin kermalla

Monet kotiäidit uskovat, että herkullinen kermakakku kakku on karamelli, se on edelleen erinomainen kakkuille, paahtoleipää ja yksilöllisiä jälkiruokia. Tämä vaihtoehto on sweeties, koska se osoittautuu hieman sokeroituja. Jos tarvitset paksua kermaa, lisää öljyä. On tärkeää, että sokeri liukenee oikein, jotta poltettaisiin, voit lisätä pari lusikallista vettä.

Ainekset :

• kondensoitu maito - 100 g;
• sokeri - 250 g;
• voi - 200 g;
• kerma - 150 g.

valmistelu

1. Sokeri lämmin, sekoittaen, kunnes se alkaa hajota ja muuttua kellertäväksi.
2. Leikkaa voin, lisää yksi osa sokeria liukenemiseen vähitellen.
3. Lisää kerma, sekoita kunnes sileä.
4. Jäähdytä, kaada jauhe jääkaappiin.
5. Pidä 2 tuntia, kunnes se sakeutuu.