Makea kirsikkakakku on perinteinen Siperian astia, jossa linnun kirsikkaa kuivataan, ja sitten yhdessä kiven kanssa jauhetaan jauhot ja myöhemmin valmistetaan erilaisilla ruokia ja leivonnaisia. Linnun kirsikkauho on runsaasti sinkkiä, rautaa, pektiiniä ja tanniineja, mikä on erittäin hyödyllistä.
Klassinen resepti siperian linnustoista
Klassiselle lintukakukakulle on ominaista vehnän jauhojen suhde linnun kirsikkajauhoihin 1: 1. Sitten tulee olemaan tarvittava tasapaino tekstuurin ja maun, jota maahantuoja haluaa saavuttaa ottamalla tämän reseptin. Tätä reseptiä täydentää pikanttinen kyllästys, joka antaa sille lisää juiciness.
ainesosat:
- muna - 6 kpl;
- maito - 375 ml;
- linnun kirsikkajauho - 225 g;
- hapan kerma 750 g;
- vehnäjauho - 225 g;
- sokeri - 300 g;
- siirappi - 165 ml;
- voita - 105 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- konjakki - 20 ml;
- jauhemaista sokeria - 85 g.
valmistelu
Aluksi on tarpeen lisätä kirsikkajauhoja. luutonta marjaa jauhaa ja jos sitä ei lämpökäsitellä ennen taikinan valmistusta, luiden osia voi tuntua lopullisessa piirakkeessa. Maitoa kuumennetaan ja tuomme siellä linnusta linnun kirsikkaa, sekoittaen aktiivisesti, niin että kaikki tasaisesti hajallaan. Sitten kypsennä alimmassa lämpötilassa noin neljäkymmentä minuuttia. Voi voita ja sulaa. Munat viipyvät sokerilla, kunnes massa pääsee kaatumaan korallista ja pudota leveä paksu nauha. Öljy kaadetaan linnun kirsikan massaan ja huolellisesti puuttumme ja sekoitamme koko massan munien kanssa. Lisää vehnäjauho leivinjauheen kanssa ja yhdistämme kaiken tasaisuuteen. Uuni lämpenee 180 astetta ja paistaa 45 minuuttia. Valmista yksinkertainen hapan kerma, whisk away smetana jauhe. Jäähdytetty keksi leikataan kakkuihin ja liota ne siirappien ja konjakkien seoksella ja sitten smear smetana.
Miten leipoa kakku linnun kirsikka jauhoja?
Linnun kirsikan läsnäolon ansiosta kakun maku on suklaa manteli, ja jos vieraasi eivät tiedä salaisuutta, he eivät koskaan arvaa mitä kohokohta on.
ainesosat:
- voita - 55 g;
- raejuusto pehmeä - 100 g;
- vehnäjauho - 100 g;
- savuke - 100 g;
- jogurtti - 75 g;
- sokeri - 60 g;
- kerma - 150 ml;
- munat - 4 kpl;
- leivinjauhe - 10 g;
- linnun kirsikka - 85 g.
valmistelu
Beat munat sokeri ja smetana. Sekoita jauhot linnun kirsikoilla ja leivinjauheella, sekoita muna-seokseen. Kuumenna öljy, jäähdytä se ja lisää se taikinaan. Paista taikina, kunnes se on valmis lämpötilassa kaksisataa astetta. Päihdytimme kerma kunnes paksu, sekoitettuna raejuustoon ja jogurttiin. Valmis jäähdytetty keksi leikataan kakkuihin ja rasvautuu paljon kermaa. On toivottavaa, että lautasen halkaisija on enemmän kuin kakkuja, jotta kerma tuoksuu rauhallisesti kakusta.