Mandariinikakku täydentää täydellisesti mitä tahansa makeaa pöytää: se korostaa uudenvuoden juhlapäivän teemoja tai ilahduttaa maistimia hämmästyttävällä tuoreella maulla, upealla tuoksulla ja herkullisella ulkonäöstä koko vuoden ajan.
Kuinka kokata mandariinikakut?
Kakkuja mandariinien kanssa voidaan valmistaa keksi- tai hiekkakastikkeella täysin ilman leivontaan ja sitä täydentää lempeä kerma, joka perustuu kermaan, hapankermaan ja juustomme.
- Mandariinit, reseptistä riippuen, lisätään taikinaan, kermaan tai koristeltiin.
- Jos sinulla on tarkoitus lisätä hedelmiä iholle, ne pestään huolellisesti kuumassa vedessä ja poistetaan kuopasta.
Mandarin kakku saksanpähkinöillä
Pähkinä-mandariinikakku valmistetaan lisäämällä saksanpähkinöitä, jotka täydentävät kerma kypsyttämällä keksiä. Haluttaessa kolmannesta maapähkinömassasta voidaan lisätä taikina ennen kakun leipoa. Kun irrotat mandariinien kuoren, yritä olla koskematta valkoiseen osaan, joka voi antaa jälkiruokaisen katkeruuden.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 250 g;
- kefir - 120 ml;
- sokeri - 200 g;
- öljy - 80 g;
- kuorta - 4 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 15 g;
- kondensoidun maitolaitoksen kondensaatti - 400 g;
- smetanaa - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 50 g;
- mandariinit - 2 kpl;
- pähkinät - 100-150 g.
valmistelu
- Voittaa munat sokerilla 10 minuuttia.
- Lisää voita, kefiiri, jauhot, leivinjauhe.
- Sekoita kuori, paista 180 astetta keksiä, leikkaa.
- Beat rasvahappo jauhe, häiritse kondensoitua maitoa, vispilä.
- Sekoita kermakakkuja, ripustetaan pähkinöillä ja täydennetään tangeriineilla.
- Sekoita mandariinikakku kakku päälle, ripottele pähkinöillä, koristele.
Kakku mandariinien ja suklaan kanssa
Tangeriin pakastettu kakku, jonka resepti kuvataan alla, miellyttää suklaan tuulettimia. Suklaakakku sopii täydellisesti mandariinihilloon ja karamellisoituneisiin sitruunaviipaleisiin, jotka kypsytetään etukäteen useita minuutteja lisäämällä sokeria ja voita ja jäähdytetään.
ainesosat:
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 350 g;
- kaakao - 80 g;
- sokeri - 200 g;
- kasviöljyä ja maitoa - 150 ml kutakin;
- kuuma kahvi - 350 ml;
- leivinjauhe - 10 g;
- Sooda sammui - 5 g;
- appelsiininkuori - 2 rkl. lusikat;
- tangeriinihillo - 500 g;
- mandariinit - 4 kpl;
- öljy - 50 g;
- suklaalastuja.
valmistelu
- Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja kaakao.
- Huuhtele öljy sokerilla (150 g), yksi kerrallaan munien pistämiseen ja sitten maitoon ja kuoriin.
- Lisää puolet kuivasta seoksesta, kaada kahvia ja loput jauhot sekoitetaan.
- Leivonnaisesta paistetaan keksi, leikataan, jäädytetään hillolla.
- Sulata voin ja sokerin, lisää tangeriineja, kiehua kahdeksi minuutiksi ja jäähdytyksen jälkeen panna kakku.
- Ripottele suklaa-mandariinikakkua suklaalastuilla.
Mandarin Mousse Cake - resepti
Mousse-mandariinikakun valmistukseen tarvitaan 3 eri halkaisijan muotoa ja aikaa odottaa jokaisen kerroksen kovettumista ja sitten koko jälkiruoka. Haluttaessa tuotetta voidaan täydentää ohutkuori valkoista tai suklaakastiketta, jota käytetään pohjana tai hyytelokerojen väliin.
ainesosat:
- mandariini mehu - 250 ml;
- gelatiini - 50 g;
- sokeri - 330 g;
- savuke - 250 g;
- kerma - 900 g;
- maito - 100 ml;
- keltuainen - 2 kpl;
- jauhemaista sokeria - 120 g;
- suklaa - 100 g;
- öljy - 15 g;
- valkoinen suklaa - 200 g;
- appelsiininkuori - 1 rkl. lusikka;
- kaakao - 75 g.
valmistelu
- Mehua sekoitetaan 75 g sokerin ja liuotetun liivatteen (10 g) kanssa, kaadetaan 16 cm: n muottiin jähmettääkseen.
- Hapan kermaa jauhetta jauhetta (100 g) täydennetään gelatiinilla (10 g) ja kaadetaan tangeriinin hyytelöä kahdelta puolelta 18 cm: n muotoisena joka kerta kun jäätyy.
- Kermassa (100 ml) sulata suklaa, sekoitetaan keltuaikaan jauheeseen ja maitoon (50 ml) lisäämällä öljyä ja gelatiinia (10 g).
- Täydennä kakku kummallakin puolella suklaamusteella.
- Maitoa keitetään sekaan, sekoitetaan valkoisen suklaan kanssa ja jäähdytetään kermavaahdolla ja gelatiinilla (10 g).
- Täytä kakku 20 cm: n muotoisena valkoisella musteella.
- Kuumenna kerma sokerilla, kaakaolla ja 50 ml: lla vettä, sekoita gelatiini, jäähdytä ja kaada mandariinikakun seos.
Sienten kakku mandariinien kanssa
Jälkiruoka, joka on valmistettu seuraavan reseptin mukaan, on pehmeä ja herkkä. Tässä tapauksessa erikseen valmistettu mandariinikastike kakkuja varten, joka on täydellisesti yhdistetty happamia kermoja kyllästämiseen. Sour cream olisi otettava vähintään 25% rasvapitoisuudeltaan ja jäähdytetty ennen päistämistä.
ainesosat:
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 160 g;
- sokeri - 400 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- mandariinit - 10 kpl;
- smetanahna - 500 g;
- likööri.
valmistelu
- Huuhtele lasillisella sokerikostislihalla.
- Lisää jauhe leivinjauheen ja proteiinin vaahto, paista keksi.
- Jäähdytetty kakku leikataan 3-4 osaan.
- Mandariinimassaa murskataan sekoittimella sokerin kanssa, keitetään 2 minuuttia, maustetaan likööri.
- Kerää mandariinikastike kakku, promazyvat korzhi mandariini seosta, ja sitten whipped sokeria hapankermaa.
Cake mascarpone ja mandariinit
Alun perin valmistettu, mutta osoittautuu uskomattoman herkkä maku mandarin kakku mascarpone. Kermassa oleva Mac voidaan haluttaessa korvata muilla lisäaineilla, esimerkiksi murskatuilla pähkinöillä tai mandariinikuorella. Tuotteen pinta on ripoteltu raastetulla tummalla, valkoisella tai maitosuklaavalla.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- jauhot ja sokeri - 250 grammaa kukin;
- leivinjauhe - 10 g;
- mascarpone - 300 g;
- kerma - 400 ml;
- sitruunamehu - 40 ml;
- mak - 100 g;
- jauhemaista sokeria - 100-150 g;
- vanilja;
- tangeriinit purkitettu - 4 tölkkiä.
valmistelu
- Mistä, sokeria, jauhoja ja leivinjauhetta valmistetaan keksi taikina, leipoa kakku, jäähtyä.
- Vohvelirauta jauhe ja mascarpone sitruunamehulla, yhdistyvät vaniljan ja unikonsiemenen kanssa.
- Kekseissä muodossa levitä tangeriineja ja kerma.
- Anna tuotteen jäätyä, irrota muotista, koristele.
Cake ilman leipoa tangeriineilla
Mandarin-juustokakku, joka on valmistettu valmiilla keksitikkuilla, luo arvokas kilpailu monimutkaisemmista ja hienostuneista jälkiruokista. Reseptin täyttämiseen tarvitset säilykkeitä tai tuoreita viipaleita, jotka ovat maustettuja sokerisiirapissa.
ainesosat:
- kakut - 2 kpl;
- raejuusto - 400 g;
- kerma - 600 ml;
- smetanaa - 200 g;
- jauhemaista sokeria - 150 g;
- mandariinit - 3-4 pankkia;
- oranssi tai aprikoosin hilloa, suklaata.
valmistelu
- Voittaa yksitellen hapan kermaa jauheena, kermana ja juustoraasteena.
- Yhdistä ainesosat, voittaa, lisää hieman suklaalastuja.
- Promaced vuorotellen hillokakkuja, täydennetty tangeriineja ja kerma.
- Ripottele juustokakkua mandariinien suklaalla.
Kakku mandariinien ja hyytelön kanssa
Hyvänmelun hieno maku ja hämmästyttävä upea ulkonäkö saavutetaan käytettävissä olevan teknologian toteutuksella. Mandarin hyytelö kakku alkuperäisessä valmistetaan sitrushedelmämehua gelatiinilla, mutta reseptiä voidaan yksinkertaistaa korvaamalla ainesosat valmiilla oranssihyytelillä pusseista.
ainesosat:
- suklaakastike - 1 kpl;
- gelatiini - 30 g;
- savuke - 250 g;
- sokeri - 200 g;
- mandariini mehu - 250 ml;
- tangeriinit - 3 kpl.
valmistelu
- Keksi leikataan 2 osaan, runko leikataan paksuudeltaan 1,5 cm ja asetetaan muottiin alemmassa kakussa.
- Sour cream sekoitetaan sokerin ja puolen gelatiinin kanssa, kaadetaan kakkuun, annetaan jäätyä.
- Ylhäältä avaa Mandarin-viipaleet ja kaada kaikki hyytelö mehusta ja jäljellä olevasta gelatiinista.
- Aseta herkullinen kakku mandariinien kanssa kylmässä.
Torni tangerine ice cream - resepti
Tangerinejäätelökakkua voidaan valmistaa valmiin keksien, kakun tai kakun perusteella, joka hajoaa palasiksi, sekoitetaan mandariinihilloon ja asetetaan halkaistuun muotoon tai renkaaseen. Jäädytetty jälkiruoka ennen tarjoilua on koristeltu kermavaahdolla ja viipaleilla mandariineja.
ainesosat:
- kakku tai keksi - 350 g;
- jam - 200 g;
- tangeriinit - 150 g;
- smetanaa - 200 g;
- kondensoitu maito - 0,5 purkkia;
- kerma - 300 ml;
- jauhettua sokeria.
valmistelu
- Kuorittuja mandariineja, smetanaa ja kondensoitua maitoa lyödään sekoittimessa, siirretään säiliöön ja asetetaan pakastimeen 6-8 tuntia sekoittaen joka tunti.
- Sekoita keksien viipaleet hillolla, laita se muottiin.
- Seuraava kerros asetetaan jäätelöön, laita säiliö pakastimeen vähintään 2 tuntia.
- Ennen tarjoilua koristele kakku makeutetulla jauhemaisella kermalla ja mandariinilla.
Porkkakakkua mandariinien kanssa
Yksinkertainen kakku mandariinien kanssa, jotka valmistetaan porkkana-keksin kanssa manteleilla, miellyttää maultaan hieno yhdistelmä makua, ennennäkemätöntä kylläisyyttä ja samanaikaista arkuutta. Porkkanoita on ohjattava hienoimmin makaron läpi ennen käyttöä ja pähkinöitä on jauhettava jauheen sekoittimessa.
ainesosat:
- jauhot - 100 g;
- porkkanat - 370 g;
- mantelit - 300 g;
- sokeri - 300 g;
- munat - 6 kpl;
- leivinjauhe - 3 tl;
- kerma - 0,5 l;
- savuke - 250 g;
- mandariini mehu - 750 ml;
- vaniljakastiketta - 2 pakettia;
- gelatiini - 10 g;
- vanilja, purkitettu mandariinit.
valmistelu
- Voittaa munat sokerilla (200 g).
- Lisää porkkanoita, manteleita, leivinjauhetta ja jauhoja, leipoa keksi, jäähdytetään muodossa.
- Sekoita mehu vanukas, kypsennä kunnes paksu, viileä.
- Vatkaa kerma sokerilla ja smetalla, sekoita vanukkaaseen ja löysä gelatiini levitetään keksiin.
- He antavat jälkiruoka, koristele mandariineilla.
Kuinka koristella kakku mandariinien kanssa?
Jälkiruokinnan ulkonäkö muuttaa kakun kaunistamisen mandariineiksi.
- Sisustuksessa käytetään tuoreita tai purkitettuja viipaleita iholla tai ilman.
- Jotta hedelmät eivät ole sään hakattuja, ne peitetään ohut kerros hyytelöä päälle.
- Korista kakku, liitä mielikuvituksesi tai käytä valokuvan ehdotuksia.