Pudding on todellinen englantilainen jälkiruoka. Joulupöytään tarjoillaan yleensä vanukas, vaikka tähän jälkiruokaan on valmistettu erityinen resepti, joka valmistellaan jouluksi. Jos haluat vain miellyttää itseäsi ja rakkaitasi herkullisella herkulla, niin tavallinen suklaavataisuus sopii sinulle.
Miten suklaakastiketta valmistetaan?
ainesosat:
- musta suklaa - 200 g;
- kerma 30% - 80 ml;
- voi - 120 g;
- maito - 50 ml;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 75 g;
- munat - 4 kpl.
valmistelu
Aluksi ota silikonimuotteja, rasvaa ne voilla ja kylmällä. Sulata voi ja suklaata vesihauteessa. Sekoita kerma erilliseen astiaan maidon kanssa ja tuo seos kiehumaan. Munat lyö sokeria, kaada jauhot ja vielä kerran, viiltää hyvin. Maidon seoksen annetaan jäähtyä hieman ja kaataa sitten muna. Sekoitetaan hyvin ja hitaasti kaada sulatettua suklaata voita. Huuhtele vanukkaasi ja kaada keitettyihin muotoihin. Sitten laittaa vanukka pakastimeen. Kun se jäätyy, irrota se pakastimesta ja lähetä se uuniin 200 asteen lämpötilassa 15 minuutin ajan. Oikein keitetty vanukas on paistettava ulkona ja nestettä sisältä.
Suklaa-vaniljakastiketta
ainesosat:
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- kaakao - 3 rkl. lusikat;
- sokeria - 1/2 cup
- vanilja - 2 tl;
- maito - 2 kohdetta;
- voi - 100 g;
- vaniljan öljyä - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Pienessä kattilassa sekoitetaan jauhot sokerilla ja lisää maito. Sekoita kaikki hyvin ja pistä keskilämmöllä. Kun seos on hieman sakeutettua, lisää sulatettua voita, jaa maitosekoitus kahteen samaan osaan. Yhdistä yksi osa kaakaon kanssa ja toinen vanilliinilla. Kuumenna molemmat osien osat erikseen, kunnes voimakas paksuuntuminen tapahtuu. Laita vanukkaasi astiat kerroksiin. Halutessasi voit ripotella jälkiruoka hienonnettuilla muttereilla. Anna sen jäähtyä hieman jääkaapissa ja palvella pöytään.
Suklaakastike mansikoilla - resepti
Tämä herkullinen suklaakastike manga on ihana lisäys ilta-teetä.
ainesosat:
- tumma suklaa - 200 g;
- muru - 50 g;
- sokeri - 100 g;
- maito - 600 ml;
- rommi - 4 rkl. lusikat;
- mascarpone - 220 g;
- Mansikka - 300 g;
- kaneli - 1 tl;
- manteleita - 50 g.
valmistelu
Maito keitetään, sitten hitaasti kaadetaan astiaan, jossa on mannasia. Lisää sokeria, sekoita ja keitä kunnes sileä noin 20 minuuttia. Musta suklaa leikata ja lisätä mannasuurimoon. Älä poista lämpöä, sekoita puuroa, kunnes kaikki suklaa liukenee. Poista seos lämmöstä, lisää rommi, kaneli ja sekoita hyvin. Osa juustosta lisää myös puuroa ja sekoitetaan sekoittaja homogeenisuuteen, sitten levitetään pieniksi jäähdytetyiksi muotteiksi ja panna pakastimeen.
Manteli paistetaan pannulla, kuorta ja leikataan. Mansikat leikataan viipaleiksi ja ruoan loppuosa juustosta. Jäädytetty vanukas on muotoiltu, koristele mansikoilla, juustolla ja murskatuilla manteleilla.
Pudding suklaata mikroaaltouunissa
Monet kotiäidit ihmettelevät, miten tehdä suklaavalmisteita mikroaaltouunissa. Puhumme nopeasta ja helppoa tapa valmistautua herkulliseen jälkiruokaan.
ainesosat:
- kaakao - 3 rkl. lusikat;
- margariini - 180 g;
- sokeria - 5 rkl. lusikat;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 6 rkl. lusikat;
- leivinjauhe - 1 tl.
valmistelu
Sulata margariini huoneenlämmössä. Sokeri sekoita kaakaota, lisää margariini ja hiero hyvin. Erikseen viipyä maito munalla ja kaada margariiniin. Sekoita sitten jauhot leivinjauheella ja kaada se seokseen. Sekoita kaikki perusteellisesti kunnes sileä. Aseta kermainen taikina mikroaaltouunissa ja keitä suurimmalla teholla noin 6 minuuttia. Antaa vanukas seistä 5 minuuttia ja sitten palvella.