Korzhiki, kypsennetty jogurtti, sopii täydellisesti teetä, maitoa, kahvia, kaakaota. Niitä voidaan säilyttää pitkään ja ne eivät pysy lainkaan. Otamme huomionne mielenkiintoisia reseptejä kotitekoisten virkojen valmisteluun.
Kefir-keksin keksejä koskeva resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- rakeistettu sokeri - 1 erä;
- kefiiri tai jogurtti - 1 erä;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - 0,5 tl.
- kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
- saksanpähkinät - 0,5 kpl;
- kaneli - maku.
valmistelu
Joten valmistaaksesi keksejä ensin sekoitetaan kefiriä sokerin ja yhden munankeltuaisen kanssa. Seuraavaksi lisätään sooda, joka on sammutettu etikalla ja suolalla. Kaikki sekoita ja kaada pieni vuoto hieman auringonkukkaöljyä.
Saatavassa seoksessa kaada seulottu jauhot, pilkottuja saksanpähkinöitä ja jätä taikina 45 minuuttia lämpimässä paikassa ja peitä se pyyhkeellä. Nyt jaa taikina useiksi identtisiksi osiksi, rullaat kukin noin 1 senttimetrin paksuiseen kakkuun. Ripottele kakun yläosasta kanelilla ja käytä sitten muotteja leikkaamaan tulevat kuoriemme.
Sitten rasvaa pannu margariinilla ja ripottele se jauholla. Levitämme keksejä ja lähetämme ne uuniin, joka on esikuumennettu 180 °: een 10 minuutin ajan, sitten lisätään pieni tulipalo ja leivotaan vielä 10 minuuttia. Tarkista keksien valmiustilasta painamalla pinta hieman sormella. Jos hän palaa kunnolla, on aika ottaa se pois uunista. Se on kaikki kefir-maukkaat keksit valmis. Voit palvella heitä lämpimänä ja kylmänä!
Korzhiki jogurtti paistinpannussa
ainesosat:
- kananmuna - 1 kpl;
- kefir - 150 ml;
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- vanilliini - 3 g;
- sooda - 0,5 tl.
- Vehnäjauho.
valmistelu
Tämä resepti shortcaktien valmistamiseen on melko yksinkertainen. Rikoamme muna kulhoon, kefiria, lisää sokeria, suolaa, soodaa ja vanilliinia. Me sekoitamme kaikki perusteellisesti. Lisää vähitellen jauhoja ja sekoita pehmeä ja homogeeninen taikina. Peitä se pyyhkeellä ja anna sen seistä lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan.
Jaa sitten taikina kahteen osaan. Jokainen putoaa suorakulmioksi, noin 1,5 cm paksuiseksi ja leikataan pitkiksi kaistaleiksi. Leikkaa sitten kaikki nauhat 2 pienemmiksi. Tee veitsen keskellä pieni viilto ja siirrä sen läpi yksi nauhan päistä. Korzhikit saatiin tässä epätavallisessa muodossa. Paista ne paistinpannulla kasviöljyyn keskilämmöllä molemmin puolin. Valmis croissanteja tarjoillaan pöydällä hapan kermalla tai hillolla.
Honey keksejä kefirissä
ainesosat:
- vehnäjauho - 2 erää;
- hunajaa - 3 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- rusinoita;
- kefir - 0,5 kohdetta;
- muna - 2 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Sekoita jauhot soodalla ja tarkasta seulan läpi. Öljy hieman sulaa ja vaivaa, kunnes kaikki pato katoavat. Rusinat pestään lämpimässä vedessä, heitetään takaisin sakkaan, kuivataan ja kaadetaan sitten 10 minuuttia kiehuvalla vedellä, jotta se olisi hieman turvonnut. Seuraavaksi tyhjennä vesi, pyyhi rusinat pyyhellä, laita ne kulhoon ja kaada nestemäistä hunajaa.