Stewed sianliha - yksi herkullisista ruokalajeista, jotka ovat mukavia syödä aktiivisen kävelyn jälkeen varsinkin pakkasessa talvikaudella. Intercostal lihaa pidetään kaikkein herkimpi, mehukas, hieman makea. Se on täydellinen sekä itsensä toteuttamisessa että yrityksen kanssa vihannesten, kuivattujen hedelmien tai kastikkeiden kanssa.
Haudutetut sianlihahaavat - resepti
Seuraavaksi opit valmistamaan paistettua porsaan kylkiluita paitsi säilyttämään niiden luonnolliset makuominaisuudet, mutta myös korostamaan sellaisia yhdistämällä tuote sopiviin ainesosiin. Yksinkertaisten suositusten ja oikeiden mittasuhteiden seuraamisen jälkeen voit valmistautua herkulliseen ruokaan illalliselle tai päivälliselle.
Sianpihdit, haudutettua perunoilla
Jos aiot valmistaa haudutettua porsaan kylkiluita, resepti perunoilla antaa sinulle täydellisen itsenäisen ruokalajin ja säästää ylimääräistä herkkua koristella. Ruoan jumalainen aromi, joka levittäytyy huoneen ympärillä ruoanlaittoon, nostaa ruokahalua ja tekee aterian unohtumattomaksi.
ainesosat:
- kylkiluut - 700 g;
- perunat - 1 kg;
- sipulia, porkkanaa - 100 g;
- oliiviöljy - 40 ml;
- laakeri - 2 kpl;
- mausteet, yrtit.
valmistelu
- Leikkaa kylkiluut, sipuli ja porkkana vuorotellen paista pannulla ja lisää kaikki pannuun.
- Kaada ainesosat kiehuvaan veteen, kunnes päällystys on täysi, ja anna puoli tuntia.
- Suolattu astian sisältö, maustettu mausteilla, mausteilla, perunan kuutioilla ja kuivaten ruokaa kannen alla kaikkien osien pehmeydelle.
- Tarjoile maukkaita haudutettua porsaanlihaa tuoreilla yrtteillä ja suolakurkkuilla.
Kaaliravutettua porsaanlihaa
Vihanneskaali, jolla on sianliha, on hämmästyttävän herkullinen. Vihannella kyllästetty kasvi muuttuu tunnistamattomaksi, sillä itse lihaa kuluttavat kaali mehut ja siitä tulee yksinkertaisesti unohtumaton ja ruokahalu.
ainesosat:
- kylkiluut - 700 g;
- kaali - 1 kg;
- sipulia, porkkanaa - 100 g;
- tomaattikastike - 60 g;
- kasvisrasva - 40 g;
- mausteet, mausteet.
valmistelu
- Punaisen porsaan osia viipaloidaan ruuhkautuneiksi korkealla lämmöllä ja levitetään patoon tai pannuun.
- Samassa rasvassa kasvi leikataan ja levitetään lihaan.
- Lisää kiehuva vesi ja keitä sisältö 40 minuuttia.
- Aseta tahna, mausteet, mausteet, kaadettu kaali ja pata kunnes pehmeä liha ja kaali.
Luumuista haudutettua porsaanlihaa
Mausteinen ja epätavallisen tuoksuva haudutettu sianliha, resepti pannulla, joka ehdottaa niiden yhdistämistä luumuja, tulee kunnollinen lautasen millekään pöydälle. Ne on valmisteltu yksinkertaisesti, ja tulos ylittää kaikki rohkeimmat odotukset.
ainesosat:
- kylkiluut - 900 g;
- kuivatut sienet ilman pipoja - 200 g;
- salaattia punasipulia - 200 g;
- makea punainen iso paprika - 3 kpl;
- valkoinen kuiva viini - 400 ml;
- hops-suneli - 10 g;
- suolaa.
valmistelu
- Jaettuihin osiin asti kallis sianliha pidetään kuumennetussa paistinpannussa voimakkaassa kuumassa, kunnes rikas punastuma on levitetty.
- Podsalivayut-viipaleita, maustettu humala-suneli, lisää heille punasipulia ja paista vähän enemmän.
- Kun sipulin viipaleet pehmennetään, rypytettyjä paprikoita heitetään.
- Muutaman minuutin kuluttua viini otetaan käyttöön ja siihen lisätään esipesty ja valinnaisesti liotetut luumut.
- Peitä kylkiluita kannen alle, kunnes pehmeä, levitä sitten ne paprikat ja luumut lautasella, ja kastike keitetään kunnes paksuuntuu ja kaadetaan ylhäältä.
Sianpihveja vihanneksilla
Jos et ole yrittänyt valmistaa haudutettua porsaanlihaa uunissa, muista käyttää tätä reseptiä ja täyttää tämä aukko. Tällöin päätuotteen kylläisyys ja kalsiumpitoisuus tasataan kasviksia käyttämällä, ja tuulihöyrykäsittelyllä on paremmat vaikutukset haudutettujen porsaan ruuvien makuominaisuuksiin.
ainesosat:
- kylkiluut - 1 kg;
- soijakastike - 50 ml;
- sitruunamehu - 40 ml;
- nuoria kesäkurpitsaa - 300 g;
- Bulgarianpaprikat - 300 g;
- porkkanoita ja sipulit - 150 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- persiljaa ja basilikaa - kaksi haaraa kukin;
- liemi, mausteet, suola.
valmistelu
- Sianlihaa leikataan osiin, podsalivayut, maustetaan soijakastikkeella, sitruunamehulla, pippurilla ja jätetään useita tunteja.
- Sittemmin valmistele vihannekset kuorimalla ja leikkaamalla ne suurilla lohkoilla tai olkilla.
- Hienonnettu persilja, violetti basilika ja valkosipuli.
- Sopivassa potissa kasanok tai muu astia, jossa uunin kansi, antaa promarinovannye-kylkiluita vuorotellen kasviskerrosten ja vihreiden kanssa.
- Täytä kaikki liemi kahdelle kolmasosalle ja lähetä tunnin ja puolen tunnin kuluttua kansi alle 200 astetta.
Kastikkeessa haudutettua porsaanlihaa
Sekoittuneita perunoita ja porkkanoita sisältävä hieno ravitseva lisäys on savustettua kermavaahtoa. Mausteisen hapan kermakastikkeen komponentit vaikuttavat yllättäen lihan kuituihin, mikä tekee niistä vielä pehmeämpiä, joustavampia, miellyttävämpiä ja aromaattisempia.
ainesosat:
- kylkiluut - 1 kg;
- hapan kermaa keskipitkällä rasvapitoisuudella - 400 g;
- tuoreet tomaatit - 300 g;
- sipulit - 200 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- mausteet.
valmistelu
- Sianliha ruskistetaan joka puolelta, lisää sipulirenkaita ja paista ainesosat vielä viisi minuuttia.
- Aseta tomaatti kuutioita, poista ne iholta ensin ja viiden minuutin kuluttua lisää smetanaa, kaada mausteet ja mausteet maun mukaan.
- Valmistetaan haudutettua porsaanlihaa kylmäpuristuksessa, kunnes pehmeä kansi on alhaisella lämmöllä, lisäämällä kypsennysprosessin lopussa kuoritut ja puristetulla painalluksella valkosipulin hampaat.
Haudutettua porsaan kylkiluuta monivärisellä
Jos haluat valmistaa haudutettua porsaan kylkiluita, joka on resepti multivargiassa, johon kuuluu ruoan suunnittelu sipulia, sinun on ennen marinoitava tuotetta soijakastikkeessa maustetulla seoksella. Tällä on myönteinen vaikutus lihan makuominaisuuksiin, tekee siitä pehmeämpi ja tuoksu.
ainesosat:
- kylkiluut - 1 kg;
- soijakastike - 80 ml;
- timjami, oregano, basilika - hyppysellinen;
- sipuli-sipulit - 300 g.
valmistelu
- Valmistettua tuotetta leikataan viipaleiksi, soijakastikkeella, orgaanilla, timjami ja kuivattua basilikaa ja jätetään vaihteluväliksi neljän tunnin ajaksi.
- Laita astian pohja öljyttyyn monivaiheeseen.
- Aseta laite "Leivonta" tai "Paistelu" -tilaan ja varaa sisältö neljänkymmenen minuutin kuluttua kääntämällä.
- Lisää sipuli viipaloiduksi ja paista se samaan ohjelmaan hieman enemmän, joskus sekoittaen.
- Kaada komponentit, jotka kuumennetaan kiehuvaksi vedellä, kunnes päällystys jatkuu, ja jatka keittämisen prosessiin "Sammutus" tunnin ajan.
- Tarjoile porsaan kylkiluita, sipulia, johon on lisätty jotain.