Solyanka kaurasta sienten kanssa ei ole mitään tekemistä perinteisen venäläisen kuuman kahvin kanssa. Samankaltainen kuin vihanneskasva, se pestään pienimmällä nestemäärällä sipulia, porkkanoita ja tomaattipastaa, kunnes se muuttuu erottuva, maukas, aromaattinen ruokalaji, joka talvella on palvellut pöydälle yksinkertaisena, mutta runsaskoristeena.
Kuinka tehdä hodgepodge sieniä ja kaalia?
Herkkusieni-kauran sieni on yksi suosituimmista talviastenteista. Monien kotiäidien kannalta hyödyllisiä tuotteita ja niiden valmistuksen yksinkertaisia kustannuksia ovat erityisen arvokkaat: leikkaa vain sienet ja sipulit, kaata kaali, porkkanoita ja pudota kaikki tomaattimehulla puolen tunnin ajan matalalla lämmöllä.
- Herkullisen suolaveden resepti sienten ja kaalin kanssa ehdottaa oikein valmistettuja ainesosia. Kaali on puhdistettava kova lehdistä, poista varret ja hienonnettu. Huolimaton leikkaus tekee lautasesta epätosi.
- Suolattua sieniä varten sienet lähestytään, mutta puusta - lautasen maistuu.
- Tuoreiden sienien käyttäminen hodgepodgeissa pitää ottaa huomioon niiden epämiellyttävä maku ja hapata lautasen sitruunamehulla.
Solyanka tuoreesta kaalasta sieniä
Resepti suolaa ja tuoreita kaalin sieniä kiinnostavat monenlaisia ihmisiä. Kasvisravintolat ja ihailijat terveellistä ruokaa arvostavat hyödyllistä koostumusta ja ruokavalion ominaisuuksia haudutettuja kasvisruokia, ja kotiäidit, jotka ovat innokkaita ruokkimaan perheen halvalla ja ravitsemuksellisesti, ovat yksinkertaisuus ruoanlaittoon, jossa leikkaaminen vihannekset ovat vaikeimpia.
ainesosat:
- herkkusieniä - 250 g;
- kaali - 550 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- vesi 250 ml;
- tomaattikastike - 60 g;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- öljy - 80 ml;
- persilja - 30 g;
- mustapippuri herneet - 4 kpl.
valmistelu
- Kaali, sipuli ja porkkanat paistavat 10 minuuttia.
- Lisää sieniä, pastaa, vettä, mausteita ja hauduta 30 minuuttia.
- Ennen tarjoilua tuore kaalikeitto sienten kanssa on ripoteltu yrtteillä.
Kaali solyanka sienillä ja perunoilla
Kaali-keitto sienten kanssa - astia, jonka ravitsemusta voidaan säätää erilaisilla lisäaineilla. Tällöin jälkimmäisen rooliin on edullista käyttää perunoita. Se sopii täydellisesti vihannesten kanssa ja lisää ravintoarvoa ja tiheyttä. Peruna kuitenkin kiehuu nopeasti, joten ennen paistamista paistetaan pannulla.
ainesosat:
- kaali - 400 g;
- perunat - 6 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- hunaja-agaric - 300 g;
- öljy - 120 ml;
- kiehuva vesi - 250 ml;
- tomaattikastike - 70 g;
- musta paprika - 6 kpl.
valmistelu
- Paista perunat.
- Lisää sipulit, porkkanat, sienet, mausteet ja tomaatti 10 minuuttia.
- Anna kaalia, vettä, pastaa ja keitä 20 minuuttia.
Salsola lihaa, sieniä ja kaalia
Suolaveden valmistaminen kaaliin ja sieniin ei rajoitu yksinomaan vihannesten käyttöön. Joten liha syöjät voivat monipuolistaa ruokalaji suosikki tuotteitaan. Usein sianlihaa lisätään hodgepodge. Tällainen liha tekee lautasesta entistä ravitsevamman, juicierisemmaksi, rasvaisemmaksi ja mukavammaksi, sillä sianlihaa keitetään samanaikaisesti vihannesten kanssa.
ainesosat:
- kaali - 600 g;
- herkkusieniä - 200 g;
- sianliha - 350 g;
- tomaatti - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy - 80 ml;
- vesi 100 ml;
- tomaattikastike - 40 g.
valmistelu
- Sienet, porkkanat ja sipulit.
- Erillinen paista lihaa.
- Lisää kaalia, tomaattia, valkosipulia ja laita 5 minuuttia.
- Yhdistä kaikki ainesosat, kaada vettä ja kastiketta.
- Solyankaa kaalasta sieniä ja lihaa kypsennetään 30 minuuttia.
Solyanka makkaraa ja kaalia - reseptiä
Ne, jotka haluavat monipuolistaa sienestäsavun valmistusta kaalin kanssa uusilla elementeillä, voivat käyttää suolattuja sieniä. Jälkimmäinen ei ainoastaan lisää tuoreutta, rapeutta ja miellyttävää suolaista makua, vaan muistuttaa myös venäläisistä kulinaarisista perinteistä, kun sienet otettiin altaasta, pestiin, paistetaan vihanneksilla ja kaalilla ja haudutetaan pitkään.
ainesosat:
- suolattu lepakko - 250 g;
- kaali - 550 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattipasta - 40 g;
- sokeri - 10 g;
- vesi 120 ml.
valmistelu
- Sienet huuhtele ja paista sipulit ja porkkanat 5 minuuttia.
- Lisää kaalia, pastaa, vettä ja mausteita.
- Solyanka kaalasta suolattujen sienten kanssa heiluttaa 45 minuuttia.
Solyanka kuivattuja sieniä ja kaalia - reseptiä
Erityisesti maukkaita hodgepodge sieniä ja kaalia saadaan kuivatuista sieniä. Tämän säilöntämismenetelmän ansiosta sienet sisältävät kaikki tarvittavat vitamiinit, säilyttävät luonnollisen maun ja tiivistävät aromin, joka siirtyy liemeen valmistuksen aikana. Ruoanlaittoon sienet liotetaan, keitetään, dekoidaan ja suodatetaan astiaan.
ainesosat:
- kaalin pää - 1/4 kpl;
- valkoiset sienet - 70 g;
- vesi - 500 ml;
- suola - 10 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- öljy - 80 ml;
- laakerinlehdet - 2 kpl.
valmistelu
- Sekoita 30 minuuttia sieniä, keitä. Lihan herkku.
- Paista sipulit, porkkanat ja sienet.
- Lisää kaalia, mausteita, tomaattia, liemi.
- Mushroom hodgepodge kotona on haudutettu 20 minuuttia.
Salsola sienet ja hapankaali - resepti
Solyankasta hapankaalia sienistä on perinteinen venäläinen ruokalaji. Muinaikainen aika, hapankaali kunnioitettiin hapan maku, antaa piquancy ruoka, ja rikas vitamiinikoostumus, joka on hyödyllinen vaikutus kehoon. Todellakin, kypsennystekniikka tekee kaalin tiukemmaksi, mutta se on helppo korjata laittamalla se veteen 15 minuutin ajan.
ainesosat:
- hapankaalia - 2 kg;
- vesi - 1,2 l;
- öljy - 80 ml;
- etikka - 40 ml;
- sokeri - 10 g;
- tomaattipastaa - 100 g;
- keitetty öljy - 800 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- suolakurkkua - 3 kpl.
valmistelu
- Kaaliin lisätään 200 ml vettä, voita, etikkaa ja keitä 15 minuuttia.
- Laita kurkut, sienet, sipulit, pasta, sokeri ja 20 minuutin kuluttua irrota lämmöstä.
Solyanka kukkakaalista sienten kanssa
Solyanka, jossa on sieniä ja kaalia uunissa, on hyödyllisin vaihtoehto. Nykyaikainen ruoanlaitto ei ole vain lempeä lämpökäsittely, vaan reseptejä uusilla ainesosilla. Joten, kukkakaali, lautasen hankkia tuoretta makua ja appetizing ulkonäkö, koska se ei menetä muoto jopa pitkään polttamalla uunissa.
ainesosat:
- kukkakaali - 450 g;
- herkkusieniä - 250 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 80 ml;
- vesi - 1,2 l;
- smetanahna - 60 g;
- tomaatit - 2 kpl.
valmistelu
- Kuori kukkakaali 5 minuuttia.
- Paista sieniä, sipulia ja porkkanoita.
- Lisää kaikki osat, lisää tomaatteja, smetanaa ja 200 ml vettä.
- Solyanka kaalasta, jossa uunissa haudutut sienet 200 astetta 20 minuutissa.
Keitto suolakehulla ja kaalilla - resepti
Keitto-hodgepodge kaalilla ja sienillä - ihanteellinen kuuma kylmä kausi. Usein kylläisyydelle ruokalaji vaihtelee lihatuotteilla, mutta tämä resepti ei ole tästä numerosta. Tuoreiden ja kuivattujen sienten käyttö mahdollistaa rikkauden ja ravintoarvon saavuttamisen sekä tuoreen ja hapan kaalin - klassisen hapan maku.
ainesosat:
- Kuivatut valkoiset sienet - 70 g;
- herkkusieniä - 350 g;
- hapankaalia - 250 g;
- tuoretta kaalia - 350 g;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaattikastiketta - 180 g;
- vesi 3,5 litraa.
valmistelu
- Kuivatut sienet.
- Levitä liemi, sienevät sienet.
- Paistettua sipulia, porkkanoita, tuoreita sieniä, hapankaalia.
- Lisää kastike, tuore kaali ja keitä 20 minuuttia.
- Yhdistä liemeen ja keitä 10 minuuttia.
Solyanka kaalin kanssa sienet multivarka
Mushroom hodgepodge kaali multivark - yksi suosituimmista vaihtoehdoista. Kuten aina, moderni gadget säästää kypsentämisaikaa ja selviytyy hyvin sammumisesta, mikä helpottaa hässäkkää. Keiton aikana sinun täytyy hikoilla sieniä, sipulia ja porkkanoita "Zharke": lla ja lisäämällä jäljelle jääneet komponentit loppuun prosessi "Quenching" -tilassa.
ainesosat:
- osteriherneet - 450 g;
- kaali - 650 g;
- öljy - 80 ml;
- ketchup - 60 g;
- vesi 50 ml;
- suolakurkkua - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- sokeri - 20 g.
valmistelu
- Sipulia, porkkanoita ja sieniä kypsennetään Zharkassa 15 minuuttia.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat ja keitä "Stewing". Mushroom hodgepodge kaalin kotona on valmis 30 minuutissa.
Kaali paahtelee sieniä talvella
Kasvikastike, jossa on sieniä ja kaalia, on erilaisia keittotekniikoita. Ne, jotka haluavat saada herkullisen tuotteen ja säästää aikaa, voidaan varustaa solyankan avulla tulevaa käyttöä varten . Tarvitaan vain klassinen resepti, joka lisää sammutusaikaa 45 minuuttiin, lisää säilöntäainetta ja steriloi työkappaleen parempaa säilytystä varten.
ainesosat:
- kaali - 2,5 kg;
- keitetty kantteri - 800 g;
- porkkanat - 400 g;
- sipuli - 400 g;
- tomaattikastike - 200 ml;
- laakerinlehdet - 3 kpl;
- öljy - 60 ml;
- etikka - 20 ml.
valmistelu
- Sipulit, porkkana ja kaali paista 10 minuuttia.
- Lisää sienet, laakeri, kastike ja tomaatti 45 minuuttia.
- Kaada etikalla, levitä tölkille ja steriloida 15 minuuttia.