Kaali (valkoinen, värillinen, punainen tai Brysseli) voi olla erittäin herkullisesti kypsennetty rustiikisti keraamisissa ruukkuissa (sekä erä että yksi yleinen 2 tai 3 annosta). Tällainen ruoan ja ruoan lämpökäsit- tämismenetelmä kattiloina uunissa tai uunissa pidetään yhtenä terveellisimmistä.
Stewed kaalia potissa
ainesosat:
- valkoista kaalia (voit käyttää hapankaalia) - noin 200 g (per annos);
- sipuli - 0,5 kpl;
- kasviöljy tai smalets (pekonia porkkanasta) - 2 rkl. lusikat;
- pippurina - 3 kpl;
- kynsilakka - 1 kpl;
- kuminan ja korianterin siemenet - maun mukaan;
- tuoreet vihannekset (tilli, persilja jne.);
- kuuma pippuri;
- valkosipuli - 1 neilikkaa per annos;
- suolaa.
valmistelu
Jos käytämme hapankaalia , huuhdo se perusteellisesti ja heittää se takaisin sementtipulloon.
Kuoritut sipulit, leikkaa neljäsosa renkaista ja kevyesti paista paistinpannulla öljyssä, mustassa tai rätinä. Siirrä paistinpannun sisältö ruukkuun (paahda sipuli välittömästi haluttuun annosmäärään ja jakaa sitten ruukut). Seuraava hienonnettu kaali ja laita ruukut päälle paistettua sipulia, lisää mausteet, sekoita. Täytä jopa 20 ml vettä (per annos) ja sulje kattilat kannella. Asemoimme ne uuniin, joka lämmitetään lämpötilaan noin 180 astetta C, 30-40 minuuttia. Palvelemme ruukkuissa, maustettuna hienonnettuina yrtteinä,
Samoin voit valmistaa ja kukkakaali potissa, emme vain aavista sitä, mutta puristamme sen pieneksi kochekiksi. Voit kaataa kaalin kiehuvaan veteen, ennen kuin asetat kattilaan ja odota 3-5 minuuttia, sitten heittäkää se takaisin liesituulettimeen - keittoaikaa lyhennetään.
Jos me valmistamme punaista kaalia, on mahdollista ja tarkoituksenmukaista käyttää punasipulia - tämä ruokalaji ei ainoastaan ole erilainen väri vaan myös erilainen maku.
Jos me valmistelemme ruusukaaleja - laitoimme ne kokonaan.