Kananmaksa- tai maksahilloista valmistetut fritters ovat yksinkertainen, edullinen, mutta silti hyödyllinen ja maukas ruokalaji. Niitä voidaan tarjoilla keittoastian muodossa tai voit laittaa sen yksinkertaisesti voileipään . Miten tehdä pannukakkuja kanan maksa, lue alla.
Kananmaksa - resepti fritters
ainesosat:
- kananmaksa - 450 g;
- vehnäjauho - 50 g;
- sipuli - 1 kpl;
- smetana 20% rasvapitoisuus - 30 g;
- munat - 2 kpl;
- suola - maku;
- pippuri musta maa - maku;
- kasviöljyä.
valmistelu
Huuhtele kananmaksaa ja hienonnettua sipulia pieninä määrinä sekoittimessa, ja tällaisen kiertymisen puuttuessa säännölliseen lihamyllyyn. Saadussa painossa ajetamme munia, laita jauhot, smetana, suolaa, pippuria ja sekoitetaan huolellisesti. Kaada kasvisöljy paistinpannuun, lämmitä se hyvin, levitä ruokalusikka osa maksa-taikinan ja paista kunnes punainen keskipitkällä kuumuudella toisella puolella, sitten varovasti käänny ja paista toisella puolella.
Fritters, kana maksa ja mansikka
ainesosat:
- kananmaksa - 900 g;
- mangaa - 4 rkl. lusikat;
- munat - 1 kpl;
- suola;
- kasviöljyä.
valmistelu
Pesty kananmaksa kierretään lihamyllyssä, lisäämme mangoa, kananmunaa ja suolaa, sekoita hyvin. Seuraavaksi meidän on tehtävä manka paisunut. Voit tehdä tämän jättää maksan taikinan kellon jääkaapissa 2-3. Kun massa on täysin valmis, keräämme pienen taikinan lusikalla, levitä se pannulle ja paista pannukakut kananmaksasta 3 minuutin ajan kummallakin puolella. Ja että niitä ei ole poltettu, vaan myös paistettuja, on välttämätöntä, että tulipalo ei ylitä keskimäärin.
Kesäkurpitsan fritters ja kananmaksaa
ainesosat:
- kananmaksa - 700 g;
- tuoretta rasvaa - 200 g;
- nuoria kesäkurpitsaa - 1 kg;
- munat - 3 kpl;
- sipuli - 300 g;
- jauhot - 10 rkl. lusikat;
- perunatärkkelys - 5 rkl. lusikat;
- vanha leipä - 150 g;
- musta jauhettu pippuri;
- suola;
- kasviöljy hajuton.
valmistelu
Kanan maksa ja rasva kierretään lihamyllyssä. Saadussa painossa lisätään melenko-leikattuja sipulia. Kun kesäkurpitsa leikattiin kuori ja kolme heistä raastin. Solim, ja 10 minuutin kuluttua puristamme ylimääräisen nesteen. Laitoimme kesäkurpitsa jauhelihaan ja sekoita. Siellä me lähetämme jauhoja, munia, tärkkelystä, leipää, murskattua murusien, suolan ja pippurin tilaan. Sekoita perusteellisesti ja laita lusikka osaan paistinpannuun, johon öljy esikuumennettiin. Paahdamme toisaalta, kun pannukakut ovat kevyesti ruskeita, käännä ne ylös ja paista toisella puolella.
Riippumattomat broilerin maksa riisiä
ainesosat:
- kananmaksa - 650 g;
- sipuli - 1 kpl;
- keitetty riisi - 1 lasi;
- suola;
- jauhot - 80 g;
- raakamaito - 1 kpl;
- musta paprika jauhe;
- kasviöljyä.
valmistelu
Me hieno kananmaksa elintarvikeprosessorilla. Jos tällaista tekniikkaa ei ole, voit käyttää myös lihamyllyä. Kuoritut sipulit ovat mahdollisimman pieniä. Lisää se maksaan massaan, laita jauhot, keitetty riisi, suola, pippuri ja aja muna. Tuloksena oleva massa on hyvin vaivattu. Ruuan kanssa laittaa tuloksena oleva massa paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja paista fritters molemmin puolin, kunnes valmis.
Kuinka keittää herkullisia pannukakkuja kananmaksasta?
ainesosat:
- kananmaksa - 500 g;
- porkkanat - 200 g;
- munat - 3 kpl;
- sipulit - 150 g;
- jauhot - 50 g;
- maito - 70 ml;
- perunatärkkelys - 2 rkl. lusikat;
- vihreät - 20 g;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- suola;
- pippuria;
- kasviöljyä.
valmistelu
Sipulit ovat murskatut ja vaaleanruskeat värit kulkevat sen läpi. Porkkanat jauhetaan makralla, punnitaan sipulit ja punnitaan vihannekset yhteen minuuttiin. 3. Huuhtele maksa ja paistetut vihannekset yhdessä sekoittimen tai lihamyllyn kanssa. Ajaamme munaan, pippuriin, suolaan, kaada perunatärkkelystä ja vehnäjauhoja. Kaada maito, noin 20 ml kasviöljyä, majoneesia ja sekoita perusteellisesti. Sinun pitäisi saada taikina sakeus paksu kerma. Levitämme sitä paistinpannun osiin esikuumennetulla öljyllä ja paista, kunnes molemmilla puolilla on miellyttävyyttä.