Riisinpuuroa vedessä pidetään klassisena ruokavaliona, joka on osa kuratiivista tai lasten ruokalista. Jos päätät kokata tämän maljan garnishiksi, autamme sen tekemistä niin, että se ei ole vain osa ruokavaliota vaan myös tyytyväinen "vatsa-loman" päivinä.
Riisipuskurin valmistus vedessä
Yksinkertaiselle riisipuulle on useita hienouksia, jotka auttavat valmistelemaan laatua ja esteettisesti miellyttävää ruokaa. Ensinnäkin ennen ruoanlaittoa riisihiutaleita on hävitettävä: ne eivät ole sopivia hävittämiseen, ja jäljellä olevat pinnat on pestävä puhtaaseen veteen. Pesu on välttämätöntä paitsi puhdistaa pölyn jyvät, myös poistaa ylimääräinen tärkkelys jyvien pinnalta ja rasva, joka voi päästä niihin varastoinnin aikana. Oikea pesu suoritetaan kahdessa vaiheessa: ensin lämpimässä vedessä (tärkkelys poistetaan) ja sitten kuumalla (rasvalla).
Tämä hienous päättyy, ja voimme aloittaa herkullisen riisipuhdistuksen valmistamisen vedessä.
Resepti riisipuuroille veden päälle
On olemassa useita tapoja kokata riisipuuroa, josta keskustelemme alla.
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- vesi - 2 kohdetta;
- suolaa - ½ tl;
- voita.
valmistelu
Ensimmäinen tapa: vettä keitetään ja suolataan, laitetaan valmiiksi valmistettu riisi lusikka, jonka määrä on 1 lasillinen riisiä 2 lasillista vettä. Lisää välittömästi pala kermainen tai hieman kasviöljyä ja vähennä tulta. Karkea puuro keittää keskipitkän lämmön kanssa heikkoa kiehuu, joskus sekoittaen. Kun riisi on turvonnut - poista astia lautasesta ja jätä lämmin paikka 30 minuuttia.
Toinen tapa: riisi, kuten ensimmäisessä menetelmässä, panemme jo kiehuvaan suolattuun veteen, tuomme sen valmiuteen, ja sen jälkeen pestään se lämpimällä vedellä. Lisätään öljyä puuhun ja jätetään se puoli tuntia.
Kolmas tapa: riisi keitetään kunnes paisuva kiehuvaan suolattuun veteen ja järjestele sitten uudelleen vesihauteeseen valmiuden saavuttamiseksi.
Nestemäinen riisipuuro vedellä
Ne meistä, jotka eivät pidä murenevaa riisiä, voivat kypsentää nestemäistä puuroa. Tämän lautasen valmistuksen tekniikka perustuu viljan hajoamiseen suurissa määrissä vettä eikä ole vaikeaa.
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- vesi - 4 kohdetta;
- voita - makua;
- suolaa, sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Riisi valmistetaan ruoanlaittoon edellä kuvatun tekniikan mukaisesti. Laita croup kiehuvaan suolattuun tai makeutettuun veteen ja vähennä lämpöä mahdollisimman pieneksi. Keitä riisipuuroa vedellä on 30 - 45 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sekoittaminen häiritsee riisinjyvän eheyttä, mikä johtaa tärkkelyksen vapautumiseen veteen, mikä tekee puuroa viskoosista. Valmis riisipuuro veteen ja erittäin miellyttävä rakenne, tankattu öljyllä ja palvellut pöydälle välittömästi keittämisen jälkeen.
Tämä ruokalaji on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista. Niitä varten puuroa ei saa täynnä öljyä, ja itse viljaa voidaan hierrella kypsentämisen jälkeen tai kokata jo pilkottuja jyviä.
Riisiä puuroa veteen kurpitsa
ainesosat:
- riisi - 1 erä;
- vesi - 800 ml;
- kurpitsa - 250 g;
- rusinoita - 1 kourallinen;
- kaneli - ½ tlk;
- sokeri - 1 tl;
- suola - hyppysellinen;
- voita.
valmistelu
Riisi pestään ja kuivataan, rusinoita höyrytetään ja kurpitsa puhdistetaan ja leikataan kuutioksi.
Laitoimme voin pottiin, laittoimme puolet kurpitsasta, ½ riisiä, loput kurpitsa ja riisi. Päällimmäisenä ripottele astia sokerilla, suolalla ja kanelilla, levitä rusinat ja kaada vettä. Peitä astia kannella ja lähetä se uuniin tunti 180 astetta.