Luonnollisen jogurtin merkitys terveelliselle ruokavaliolle on jo pitkään osoitettu, ja siksi tämän tuotteen täytyy olla varmasti mukana ruokavaliossamme. Hyödylliset bakteerit eivät vain normalisoivat suolen mikroflooria, vaan ne myös vähentävät patogeenisen kasviston riskiä, stimuloivat erilaisten vitamiinien ja aminohappojen immuniteettiä ja assimilaatiota sekä edesauttavat myös erilaisten toksiinien ja toksiinien ruuan puhdistamista, mikä on niin tärkeä meidän ei-suotuisien ekologisten olosuhteiden kannalta.
Kotitekoisen luonnollisen jogurtin stabilisaattoreiden, sakeuttamisaineiden ja säilöntäaineiden puuttuminen tekee sen verrattaessa teolliseen käyttöön, joka on paljon parempi ja mieluumpi kulutukseen. Mitä tarvitaan luonnollisen jogurtin valmistukseen?
Kuinka tehdä luonnollinen jogurtti kotona?
ainesosat:
- Maitoa - 2 litraa tai leivän ohjeiden mukaan;
- Sourdough - 1 kpl.
valmistelu
Luontaisen jogurtin valmistukseen tarvitaan vain kaksi tuotetta: maitoa ja maitoa . Maito valitsee minkä tahansa ei-pitkäaikaisen varastoinnin, joka voidaan ostaa mistä tahansa myymälästä tai markkinoista. Taivas on kokoelma bakteereja, jotka vuorovaikutuksessa meijeriympäristön kanssa alkavat kehittyä ja kääntävät maidon erittäin hyödylliseksi jogurtiksi. Voit ostaa tämän ihmeen raaka-aineen apteekista tai kauppojen ja supermarkettien erikoisosastosta.
Kypsentämisprosessi on aivan yksinkertainen. Riittää vain tarkkailla muutamia kiistattomia olosuhteita ja noudattaa pakkauksessa ilmoitettua kaavaa maitoa käyttäen. Ja voit tehdä jogurttia, kuten keittiövälineiden, kuten jogurtnitsa tai multivarka, ja kaikkein primitiivisin elämäntapa. Joka tapauksessa tuotteen valmistukseen käytettävien astioiden on oltava steriilejä. Tämä auttaa välttämään kehitystä yhdessä hyödyllisten patogeenisten bakteerien kanssa.
Jogurtin yksinkertaisempaan valmistukseen keitetään maitoa ja annetaan se jäähtyä noin 40 asteen lämpötilaan, lisää hapan ohjeiden mukaan, sekoita ja kääri perusteellisesti. Bakteerien suotuisalle toiminnalle on välttämätöntä säilyttää väliaineen (maidon) lämpötila samalla alkuperäisellä tasolla. Sen vuoksi on toivottavaa sijoittaa säiliö lämmin paikkaan, esimerkiksi lähellä akkua, levyä tai hieman lämmitettyä ja sammutettua uunia sen lisäksi, että astia lämpenee säiliöön. Jos kaikki ehdot täyttyvät oikein kahdeksan tunnin kuluttua, luonnollinen kotitekoinen jogurtti on valmis.
Luonnollinen jogurtti monivärisessä?
ainesosat:
- Maitoa - 2 litraa tai leivän ohjeiden mukaan;
- Sourdough - 1 kpl.
valmistelu
Jotkut monivälineisillä laitteilla on "Jogurtti" -moodi, jonka ansiosta niitä voidaan käyttää luotettavasti tähän prosessiin. Mutta vaikka laitteessasi ei olisi tällaista toimintoa, voit käyttää tilaa pienimmillä lämpötilaolosuhteilla, kuten esimerkiksi "Lämmitetty".
Valmistaudu valmistamaan luonnollista kotitekoista jogurttia monivärisessä, keitetään ja jäähdytetään neljänkymmenen asteen maidon lämpötilaan. Sekoita se hapon kanssa ohjeissa ilmoitetuissa mittasuhteissa ja täytä ne purkit, jotka on asetettu monilähetysastiaan ja täytetty vedellä samassa lämpötilassa kuin maito, niin että se saavuttaa "olkapäät". Jälkeen kahdeksan tunnin "Jogurtti" tai "Lämmitys" -tilassa tuote on valmis. Riittää vain jäähtyä
Kaikesta kotitekoisesta luonnollisesta jogurtista voit tehdä kreikkalaista. Tee tämä aseta se taitettuun nelinkertaiseen sideharsoon ja punnitse se kulhoon tai uppoamaan useita tunteja. Mitä kauemmin maitosehut tyhjenevät, sitä paksumpi kreikkalainen jogurtti muuttuu.
Halutessasi voit myös lisätä kaakaojauhetta maitoon valmistettaessa jogurttia, joten saamme sukla jogurttia. Ja lisäämällä hedelmää, marjoja tai hedelmä- ja marjatuotteita valmiiseen tuotteeseen, täytämme sen uusilla makuilla ja ylimääräisillä vitamiineilla.