Kuinka paljon voit kokata tällaisesta upeasta kaloista tonnikalaa. Siitä valmistetaan ja salaatteja ja ruokalajeja ja erillisenä itsenäisenä ruokana. Reseptit tonnikala-astiat voivat olla hyvin erilaisia. Katsotaanpa joitain niistä.
Tonnikalaatti tomaattien kanssa
ainesosat:
- rucola - 150 g;
- tonnikala - 150 g;
- tomaattia - 1/2 kpl;
- Oliiveja. öljyä - 2 rkl;
- balsamiviinietikka - 4 rkl;
- seesaminsiemeniä - 4 rkl;
- seesamiöljyä - 2 rkl;
- hunaja - 3 rkl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Ainesosat on suunniteltu yhdeksi annoksiin. Aloitetaan kastikkeella. Voit tehdä tämän, karamellisoi hunajaa lautasella ja lisää balsamiviinietikkaa. Valmistamme lautasen tonnikalasta. Kalaa suolaa, pippuria, rypsiä seesamiin ja nopeasti paista kuumalla pannulla pannulla seesamiöljyllä. Tomaatti leikattiin piireihin ja levisi levyyn ympyrässä. Sitten leikkaa tonnikala ohuiksi viipaleiksi ja laita kuvioitu tomaattien päälle. Rukkolan suolaa, pippuria ja kauden oliiviöljyllä. Levitä lautasen keskelle ja vedellä kaikki hunajakastikkeella. Salaatti, jossa on tonnikalaa ja tomaattia, on valmis.
Voit myös leipoa tonnikalaa.
Paistettu tonnikala
ainesosat:
- kala (tonnikala) - 1 kpl;
- sitruuna - 1/2 kpl;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa, pippuria - makua;
- oliiviöljy - 2 rkl.
valmistelu
Tämä ruokalaji voidaan tehdä sekä tuoreesta tonnikalasta että jäädytetystä. Kalat on otettava kokonaan, suolistetut. Leikkaa hännän ja leikkaa rivat ja vatsat. Kaikki kalat täytyy kastua lautasliinoilla, niin ulko- että sisäpuolella, niin että se on kuiva. Teemme leikkauksia kaloilla, jakaa se palasiksi, mutta älä leikkaa sitä. Kaikki kalaa mehustetaan suolalla (ja myös sisäpuolella) ja leikkauksissa asetamme sitruunan viipaleelle, joka on aikaisemmin ripoteltu pienellä sokerilla. Levitämme koko kalaa oliiviöljyllä ja ripottele pippurilla. Lähetämme jääkaapin pihalle jonnekin lattialle tunnin ajan. Sitten otamme sen ulos, laita se uuniin paistamiseen (holkin sisällä, voit ripotella hieman kasviöljyä). Me leivotamme tonnikalaa uunissa, kuumennetaan 180 astetta noin puolen tunnin ajan, ja siellä katsotaan valmiutta. Uunissa paistettua tonnikalaa voidaan tarjoilla pöydälle.
Toinen tonnikala voi saada ihanan nopean välipalaa.
Välipala tonnikala
ainesosat:
- purkitettu tonnikala - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- majoneesi - 1 rkl;
- vihreät - 1 rkl.
valmistelu
Otetaan tomaatti, katkaistaan päältä ja poistamme kaikki lihat. Tässä massassa lisätään hienojakoista munaa, tonnikalaa (mieluiten omassa mehussa) ja majoneesia. Täyte palautetaan tomaattiin ja sirotellaan hienonnetuilla yrtteillä. Herkullinen ja hyvin yksinkertainen purkitettu tonnikala on valmis.