Valitettavasti emme kaikki elämme meren läheisyydessä, mutta lentokoneiden ja jääkaappien olemassaolon ansiosta meriherkkuihin voi sisältyä jopa niitä, jotka elävät syvälle mantereella ruokavaliossaan.
Suosittelemme valmistelemaan mielenkiintoisia ruokia tonnikalasta uunissa.
Tonnikala uunissa oliiveilla
Pehmeä maku ja murtovien oliivit täydentävät ihmeellisesti toisiaan, tärkeintä tässä resepti ei ole liikaa.
ainesosat:
- tonnikalafiletti - 600 g;
- oliivit - 50 g;
- maustekakut - 50 g;
- kapriksia - 2 rkl;
- persilja;
- suolaa, pippuria;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Selvitetään miten tonnikalaa uunissa tehdään. Yhdistä erillinen kulhoon hienonnettu persilja, suola, pippuri ja pieni oliiviöljy. Me voitelemme tonnikalaa tuloksena saatavan seoksen kanssa ja kevyesti murskataan leivänrutiinissä. Voitele astia öljyllä ja laita kalat päälle. Päälle, lisää oliivit ilman kauraa ja kapriksia. Kaadetaan öljy-pisaralla ja leivotaan uunissa.
Puna-marinadi-tonnikalafetti
Näin valmistettu tonnikala on uskomattoman aromaattinen, samalla kun se on mehukas ja pehmeä.
ainesosat:
- koko tonnikala - 1 kg;
- soijakastike;
- kasviöljyä.
Marinoida:
- tuore basilika - 1 nippu;
- keskimääräinen tuore kurkku - 1 kpl;
- puhdistamaton oliiviöljy - 1 lasi;
- raastettua parmesaania - 4 rkl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- maustettua mustapippuria, suolaa.
valmistelu
Ensin valmistetaan marinadi. Voit tehdä tämän hienonnettua basilikaa, kaataa se sekoittimeen, heittää kuorittuja valkosipulinkynsiä siihen. Kaada vähitellen oliiviöljy, sekoita kunnes sileä. Lisää parmesaania, suolaa ja pippuria mieleisesi. Kaadetaan kolmasosa syntyneestä pesto-kastikkeesta kattilaan.
Leikasimme hienonnetun kurkun liha ja lisäsimme sen kattilaan, laita se jääkaappiin.
Hiomme kalaa soijakastikkeella, ja erillisessä kulhossa kaadetaan jäljellä oleva kastike. Laitoimme jääkaappiin 4-6 tuntia. Käännymme kalasta aika ajoin.
Tarvittavan ajan kuluttua vie kalaa marinadista, laita se kuumennettuun ja öljyttyyn ritilaan. Me leivotamme korkealla lämmöllä, ajoittain kääntämällä kalaa ja kaataamalla sitä marinadiin. 15 minuutin kuluttua tarkistamme tonnikalan valmiuden. Sen pitäisi olla
Siirrämme paistettua kalaa astiaan, leikataan osiksi ja ylhäältä kaadetaan aikaisemmin valmistetun pestan päälle. Kalojen kalaa tai kokonaista kalaa, kun grillin päällekytkentä ei murskanut, käytä leveää terästä tai kahta kapeaa.
Toivomme, että keitetyt tonnikala uunissa, jonka reseptit löysit sivuillamme, rikastuttavat entisestään perheesi ruokaa. Ja tämän kalan ystäviä pyydetään kokeilemaan salaattia tonnikalaa tai tonnikalaa ja tomaatteja , jotka varmasti koristavat pöydän.