Tänään resepteissämme kerromme karpien paistamisesta uunissa kalvolla. Tämän valmisteen ansiosta kala on erityisen herkkä ja mehukas ja varmasti miellyttää sinua erinomaisella maulla.
Kuinka leipoa koko karppi uunista folioon?
ainesosat:
- koko karpin karppi - 1,3-2 kg;
- sipuli - 150 g;
- porkkanat - 75 g;
- majoneesi - 120 g;
- maustaminen kaloille - maku;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- puhdistettu kasviöljy - 25 ml;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- suola - maku;
- tuoreita vihreitä valita.
valmistelu
Karpin valmistus uunissa kalvossa alkaa kalanvalmistuksesta. Poistamme ruhon vaa'alta, lievennämme sisäelimet, reet ja hännät, poistamme kopot ja pestään kalaa perusteellisesti sisään ja ulos. Nyt kuivemme sen perusteellisesti, hankaa se suolalla ja mausteilla kalaa, ripottele mehua puolet sitruunan ja anna marinoitua tunnin.
Tänä aikana puoli sipulia jauhetaan puolipyöreillä, ja porkkanoita hierotaan raastimeen. Pane vihannekset paistinpannuissa puhdistettuun öljyyn, kunnes pehmeä, paistamisen lopussa suolaa ja jauhettua pippuria. Jäähdyttämisen jälkeen sekoitetaan saatu kasvimassa puolet majoneesi kokonaismäärästä, sekoitetaan ja täytetään tulokseksi saatu massa kalan vatsaan. Hiomme ruhon loput majoneesiin.
Sipulin toinen puoli leikataan renkaiksi, laitamme sen suurimman osan kalvolle, asetamme kalan ruho päälle ja asetamme loput sipulit. Ripottele kalaa hieman puhdistetulla öljyllä, sulje kalvot ja laita se leivinpeltiin, joka puolestaan asetetaan keskilämpötilaan, joka kuumenee 185 asteeseen uunissa.
Kuinka paljon karpin maksaa kalvolla uunissa riippuu kalan mitoista ja painosta. Puolikilogramman painoiselle ruhoille kestää noin kolmekymmentä minuuttia.
Uunissa uunissa täytetyn täytetyn karpin valmisteluun voi käyttää välittömästi, siirtymällä astiaan tai kääntämällä kalvoa ja ruskealla kaloilla viiden minuutin ajan grillin alla maksimilämpötilassa.
Nopeasti paistettua karpin reseptiä uunissa kalvolla sipulia
ainesosat:
- suuri karppa - 1,5 - 2 kg;
- sipuli - 320 g;
- laakerinlehdet - 3-4 kpl;
- herneitä mustapippuria - 1 kourallinen;
- puhdistettu öljy - 25-35 ml;
- sitruunamehu;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Valmistele karpin ruho käyttämällä edellisen suosituksen suosituksia ja hankaa kaikki puolet suolalla. Sipulit puhdistetaan ja
Nyt folioarkilla levitämme puolet sipulimassasta, meillä on karpin ruho yläpuolella, laitamme vähän sipulia vatsaan ja loput jaetaan ylhäältä. Ripottele kalaa sipuliöljyllä, sulje kalvot ja laita astia uunipeltiin esilämmitetyssä uunissa 185 astetta neljäkymmentä-viisikymmentä minuuttia. Haluttaessa kymmenen minuuttia ennen valmis käännä folio ja paista kala päälle.