Kurabe on kuuluisa ja kuuluisa itämainen makeus, joka on Azerbaidžanin keittiö. Se on eväste valmistettu lyhyt leivonnaiset hillolla tai hilloa keskellä. Tutkitaan kanssasi kuinka leipoa keksitiketti.
Kotitekoisia keksitikkuja
ainesosat:
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 550 g;
- voi - 350 g;
- jauhemaista sokeria - 150 g;
- sokeri - 30 g;
- hilloa tai hilloa - makua;
- munanvalkuainen - 1 kpl.
valmistelu
Etukäteen poistamme jääkaapista kananmunat ja voin, jotta ne jäähtyisivät ja saisivat huoneen lämpötilan. Sitten pehmennetty öljy sekoitetaan sokerijauhoon, injektoidaan kuitattuja proteiineja ja sekoitetaan massa, kunnes se on yhtenäinen. Sitten vähitellen kaada jauhot ja sekoita taikina homogeenisen sakeuden. Sen jälkeen levitimme sen makeispussiin ja asetimme taikinan hieman rasvattuun leivinpaperiin. Kun kaikki aihiot on tehty, ota kaikki hillot tai hillot ja levitä vähän kukin keskelle. Aseta leivinpelti evästeillä uunissa ja leivotaan kotitekoista kanaa 10-20 minuuttia. Valmis herkku hieman viileä ja välittömästi tarjoillaan pöydälle kuumaa teetä tai tuoretta maitoa. Voit myös muuttaa tämän jälkiruokamukavuutta lisäämällä kaikki taikinaan haluamasi taimet, esimerkiksi pilkottuja pähkinöitä tai koristelemalla evästeitä hillolla ja saksanpähkinöillä. Ennen tarjoilua ripottele leivonnaisia kookospähkinöillä, sokerijauheella tai muulla makeutuksella.
Resepti lyhytkakkara evästeen
ainesosat:
- jauhot - 500 g;
- voi - 250 g;
- jauhemaista sokeria - 200 g;
- hunaja - 50 g;
- neilikka - 8 kpl;
- kardemumma - 3 kpl;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- sitruunankuorta - 1 tl.
valmistelu
Voi, pehmentää, jauhaa vaahtomaiseen massaan ja sekoita maustekasveihin, hunajaan, sitruunankuoriin ja sokerijauheeseen. Sitten aromaattinen massa sekoitetaan uudelleen perusteellisesti homogeeniseksi. Seuraavaksi varovasti kaada lämpimän maidon, päihittää sen kevyesti sekoittimella ja vaivaa taikina ja vähitellen kaada jauhot. Sen jälkeen anna hänen seistä kylmänä noin 15 minuuttia ja rullaa sitten 1 cm paksuiseksi kerrokseksi. Nyt, lasin avulla, katkaise evästeet, levitä se kuivaan leivinpeltiin ja paista uunissa kohtuullisella 3-5 minuutin lämpötilassa. Lämmitä itäistä kanaa jauheena tai levitä jokaiselle aprikoosin hillolle.