Keitetty charlotte uunissa on aina rehevää ja maukasta, ja tämän kakun avulla monet kulinaariset ihmiset rakastavat kotiruokaa makeisia. Dainties resepti on yksinkertainen ja siinä on useita muunnelmia, mutta tulos on aina sama - erinomainen makeus hedelmä- tai marjatäytteillä miellyttää kotitaloutta kuppi teetä.
Kuinka keittää charlottea uunissa?
Uunissa oleva klassinen resepti charlottaeista koostuu vain kolmesta ainesosasta: sokerista, munista ja jauhoista (leivinjauheella / soodalla). Ainesosien oikealla ruiskutuksella saadaan pitkä, ohut kakku, jossa on sokerikuori ja huokoinen valkoinen muru.
- Jotta kuori kääntyi sokerin, munat lyödään erikseen vehreään valkoiseen kermaan, lisää sokeri vaivata taikina, kunnes se on liuennut. Leipomisprosessissa kiteet nousevat pinnalle muodostaen saman sokerivaikutuksen.
- Nykyaikaisemmissa versioissa valmistetaan yksinkertainen charlotte uunissa lisäämällä fermentoidut maidon ainesosat: kefir, smetana, jogurtti, raejuusto.
- Klassinen kakku on kypsennetty omenoiden kanssa, mutta korvaamalla ne muilla hedelmillä, saat enemmän tuoretta ja alkuperäistä leivonnan makua.
- Leipomisprosessissa uunin ovea ei missään tapauksessa saa avata ensimmäisen puolen tunnin ajan estääkseen kakun laskeutumisen. Valmius on mahdotonta päästä kerralla charlotte, on tarpeen antaa leivonta hieman jäähtyä lämpimästi.
Kuinka kokata charlotte omenoilla uunissa?
Herkullinen resepti charlottes omenaa uunissa on klassinen. Jokainen, joka rakastaa kotitekoisia kakkuja, on samaa mieltä tämän lisäksi, resepti tällaiselle piiraalle on hyvin yksinkertainen ja edullinen. Omenat valitsevat kovaa lajiketta, mehukas, ihanteellisesti vihreä tai talvi, jos halutaan, täydentää täytteen koostumusta kanelilla. Leivontaan tarvitaan 25 cm.
ainesosat:
- sokeri - 200 g;
- jauhot - 250 g;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe;
- omenat - 3 kpl.
valmistelu
- Munat lyö, lisää sokeria ja leivinjauhetta.
- Jauhot sekoitetaan lastalla.
- Rasvaisessa muodossa levitä omenan viipaleet ja kaada taikina.
- Charlottea paistetaan uunissa 45-50 minuutin ajan 190 ° C: ssa.
Charlotte, jossa raejuusto ja omenat uunissa
Upea apple charlotte valmistetaan yksinkertaisesti, jos testin koostumus lisää tuorejuustoa. Sen pitäisi olla keskipitkärasva, ilman jyviä, voit myös lävistää sen sekoittimella tai hankaamalla seulan läpi. Valmisruurtomassaa ei ole välttämätöntä, sillä se sisältää yleensä tärkkelystä, joka vaikuttaa negatiivisesti leivontaan.
ainesosat:
- sokeri - 150 g;
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 300 g;
- raejuusto - 100 g;
- leivinjauhe, vanilja;
- omenat - 3 kpl.
valmistelu
- Vatkaa munat, syötä sokeri.
- Lisää raejuusto, leivinjauhe ja vanilja.
- Sekoita jauhot.
- Taikinan kaataessa omenaa hajota.
- Nopea charlottea paistetaan uunissa 35-40 minuuttia 190 ° C: ssa.
Charlotte appelsiineista uunissa
Uunissa poikkeuksellisen maukas, mehukas ja kirkas oranssi charlotte valittaa kaikille alkuperäisen leivontaan. Taikinaan lisätään tuoretta appelsiinimehua, se antaa kirkkaan värisen sirun ja maku tulee erittäin epätavalliseksi. Tällainen kakku voi polttaa, jotta vältät tämän muodon, voitele öljyllä ja ripottele rypytyksillä.
ainesosat:
- oranssi - ½ kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 300 g;
- appelsiinimehu - ½ tuote;
- munat - 2 kpl;
- öljy + leipominen muotin voitelemiseksi;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää mehu.
- Lisää leivinjauhe, jauhot.
- Muodosta öljy öljyllä, ripottele rypytyksillä ja kaada taikina.
- Peitä appelsiinipussit.
- Uuniin paistetaan charlotte appelsiineilla 45 minuutin ajan 190 ° C: ssa.
Charlotte banaanien kanssa uunissa - resepti
Uunissa on epätavallinen banaani charlotte, joka on yksinkertainen ja nopea tapa ruokkia perhe herkullisella herkulla. Hedelmiä tulee käyttää kypsymättöminä, kovaa ja pehmeää levitettynä taikinaan, eikä paloja tapahdu. Tämän reseptin toteuttamiseksi tarvitaan 25 cm muoto, jos käytät pienempää kokoa, leivonta-aika nousee 10-15 minuuttia.
ainesosat:
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- pehmeä öljy - 100 g;
- banaanit - 2 kpl;
- leivinjauhe.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää pehmeä voin ja leivinjauhe.
- Kaada jauhot, sekoita ja lopeta kuutioiksi asetetut banaanit.
- Kaada taikina öljyiseen muotoon, paista 40 minuuttia 190 ° C: ssa.
Charlotte päärynillä - resepti uunissa
Leipoa kauniin charlotte ja päärynät uunissa klassisen "omenan" reseptin mukaan. Hedelmä on tärkeä valita mehukas ja kiinteä, levittää viipaleet muotin pohjalle, ripottele sokerilla ja leivontamisen jälkeen, kunnes piirakka on kuuma, se kääntyy päälle astian päälle ja päärynät ovat pinnalla - se jättää erittäin kaunis ja mehukas hoitoon.
ainesosat:
- päärynät - 3 kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 250 g;
- öljy - 100 g;
- munat - 2 kpl;
- leivinjauhe;
- ruskea sokeri - 2 rkl. l.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla pysäyttämättä sekoitinta öljyn lisäämiseksi.
- Lisää leivinjauhe, jauhot.
- Öljyisessä muodossa levitä päärynän viipaleet, ripottele sokeriruoko, kaada taikina.
- Uunissa on charlotte, jossa on päärynää 40 minuuttia 190 ° C: ssa.
Charlotte luumuista uunissa
Erittäin epätavallinen ja herkullinen Charlotte uunissa - luumut . Täyte tekee piiraasta mehukas ja hämärästi aromaattiset, hapan viipaleet, jotka tasapainottavat leivonnan sokerimaista ja makeaa makua. Luumut yhdistetään hyvin kaneli- ja ruokosokeriin, joten voit lisätä ne turvallisesti. Älä käytä liian mehukasta, pehmeää tai kypsää hedelmää - ne polttavat nopeasti.
ainesosat:
- luumut - 10 kpl;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- öljy - 100 g;
- smetanaa - 3 rkl. l;
- leivinjauhe;
- kaneli - 1 tl;
- ruokosokeria - 2 rkl. l.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää voita ja sitten hapankermaa.
- Lisää leivinjauhe ja jauhot.
- Öljyisessä muodossa, levitä luumut viipaleet, ripottele seoksella sokeria ja kanelia, kaada taikina.
- Charlottea paistetaan uunissa 35 minuuttia 190 ° C: ssa.
Charlotte jäädytetyt marjat uunissa
Tämä erittäin epätavallinen resepti charlottes kanssa kirsikat uunissa valittaa kaikille ystäville mehukas ja kirkas leivonta. Marjojen luetteloa voidaan luotettavasti laajentaa lisäämällä muita hedelmiä tai käyttämällä valmiita pakastettua seosta. Kirsikat on sulatettava, kuivattu mehusta ja vain tässä muodossa lisättävä taikinaan. Leivontaan tarvitaan 22 cm.
ainesosat:
- sokeri - 200 g;
- jauhot - 250 g;
- munat - 2 kpl;
- jogurtti - 3 rkl. l;
- leivinjauhe;
- jäädytetyt marjat - 200 g.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, lisää jogurtti ja leivinjauhe.
- Esittele jauhot, sekoitetaan.
- Marjat sulatetaan, siivilöi mehusta, laitetaan taikinaan.
- Kaada taikina öljyiseen muotoon, paista 40 minuuttia 190 ° C: ssa.
Resepti charlotteille kaalin kanssa uunissa
Hyvä vaihtoehto runsas illallinen on kaali charlotte uunissa, kuten piirakka voi korvata tavallista leipää, jos lähetät sen ensimmäiseen ruokalajiin. Tässä tapauksessa taikina valmistetaan majoneesia, tämän tuotteen ansiosta muru on huono, huokoinen. Kaali otetaan nuoreksi, jos ei ole olemassa yhtä, vanha palo hienonnettuna ja paistettua pannuun kunnes pehmennys ei riitä - 10 minuuttia riittää.
ainesosat:
- jauhot - 250 g;
- majoneesia - 3 rkl. l;
- munat - 3 kpl;
- leivinjauhe;
- suola;
- nuori kaali - 400 g;
- sipuli - ½ kpl;
- Tuore fenkoli - 20 g.
valmistelu
- Leikkaa kaali, sekoita tilliin ja sipuliin, lisää.
- Beat eggs, käyttöön majoneesi, suola, leivinjauhe, jauhot.
- Rasvaisessa muodossa, laita taikina ja kaali.
- Paista 40 minuuttia 190 asteessa.
Charlotte jauhelihaa uunissa
Tehdasvalmisteiden valmistaminen uunissa ei kestänyt kauan, täyttö olisi valmisteltava etukäteen - lihaa paistetaan pannulla, johon on lisätty mukana olevat ainesosat: sipulit, porkkanat ja paprikat. Taikinaa parannetaan lisäämällä kefiriä tai hapankermaa, joten muru on rehevää ja huokoista. Älä valmistele pohjaa tuoretta maitoa varten, piirakka saa hieman "kumia".
ainesosat:
- munat - 2 kpl;
- hapan kerma - 4 rkl. l;
- jauhot - 250 g;
- leivinjauhe;
- vyöruusu - 400 g;
- suolaa, mustapippuria;
- sipulia, porkkanoita, rattunda - ½ kpl.
valmistelu
- Paista hienot hienot hienot sipulit ja pippurit, raastetut porkkanat.
- Suolaa ja maustaa mausteilla.
- Vatkaa munat, lisää smetanaa, leivinjauhetta, suolaa ja jauhoja.
- Öljyisessä muodossa laita taikinakerros, täytä sitten ja sulje jäljellä oleva taikina.
- Paista 50 minuuttia 190 asteessa.