Tarjoamme sinulle kokata herkullisia piirakoita aprikooseilla piknikille tai kotitekoiselle teetä pannulle. Ne saadaan ilmasta, pehmeä, ja aprikoosien pieni savu antaa heille ainutlaatuisen kesän maku ja aromi.
Resepti paistettua piiraista aprikooseilla
ainesosat:
- maito - 500 ml;
- sokeri - 100 g;
- vanilliini - 10 g;
- jauhot - 300 g;
- hiiva - 30 g;
- kasviöljy - 15 ml.
Täyte:
- sokeri - 100 g;
- aprikoosit - 1 kg.
valmistelu
Sulatamme voita ja sekoita se kevyesti lämpimällä maidolla. Sitten kaada hiiva ja sokeri. Sekoita, heittää vanilliini ja esitämme hienoja jauhoja. Laita sieneksi lämpimään paikkaan ja jätä 30 minuuttia. Sen jälkeen esitämme jäljellä olevan jauhon, vaivataan elastista taikinaa, hajotetaan öljyllä ja levitetään se kulhoon. Peitä lautasliina ja jätä 20 minuuttia. Valmista täyttö ilman aikaa menettämättä. Aprikoosit pestään, jaetaan puoliksi, poistamme kivet ja nukahduvat sokerilla. Sitten muodostamme taikina pyöreät pastillit, laita aprikooseja jokaiseen eri puolikkaan ja kiinnitä reunat. Paistinpesässä kaada öljyä, lämmitä se, levitä paistit ja paista ne kaikkialta.
Paistettua paistia aprikooseilla kefirillä
ainesosat:
- kefir - 1 l;
- sooda - 3 g;
- jauhot - 800 g;
- sokeri - 250 g;
Täyte:
- sokeri - 100 g;
- aprikoosit - 1 kg.
valmistelu
Kefir sekoitetaan sokerin kanssa ja sekoitetaan perusteellisesti, kunnes kiteet liukenevat kokonaan. Sitten vähitellen käyttöön jauhot ja vaivaa paksu taikina, ei kiinni käsissä. Levitämme sen pöytään, varovasti vaivaamaan sitä ja jättämään 20 minuuttia makaamaan, peittämällä se pyyhkeellä. Aprikoosit pestään, jaetaan puolikkaiksi ja poistavat luut. Taikinan jälkeen teemme "makkaraa", leikataan sen palasiksi ja tehdään kakkuja. Sekoita sokeri keskelle jokaista aihaa ja levitä täyttö. Sitten yhdistämme reunat, liimataan ne tiukasti ja paistetaan patties kuumalla öljyllä.
Paistettua paistia aprikooseilla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 4 rkl. lusikat;
- kiehuva vesi - 125 ml;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikka.
Opary:
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- elävä hiiva - 30 g;
- vesi on lämmin - 1,5;
- suolaa - 1 tl;
- sokeri - 2 rkl. lusikka.
Täyte:
- aprikoosit - 1 kg;
- jauhot;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Lämmin vesi kaadettiin kulhoon, laita elävä hiiva, kaada sokeria ja suolaa. Koko ajan hyvin sekoita, kunnes kiteet liukenevat kokonaan. Seuraavaksi siirrymme vähitellen vehnäjauhoon ja panemme sienen lämpimään paikkaan. Tällä kertaa erikseen liitä jauhot voin kanssa, kaada kiehuvaa vettä ja jätä taikina jäähtyä. Liitä molemmat massat ja vaivaa hiiva taikina. Rullaamme sen palloon, laita se kulhoon, peitetään se kalvolla ja panna se lämpöön 15 minuuttia. Ja kun olemme mukana täytössä: aprikoosit lajitellaan, pestään ja poistamalla luut ja jakamalla ne puoliksi. Taikinaa vaivataan, asetetaan pöydälle ja jaetaan kappaleiksi. Rollkaa jokainen litteä kakku, laita viipaleet aprikooseja, ripottele sokeria, jauhot ja tee kakkuja. Paista ne kuuma-paistinpannulla ennen kuin kultainen kuori ilmestyy.