Tänään artikkelissamme on yksinkertaisia reseptejä herkullisen Tsvetaeva-piirakan valmistamiseen omenoiden kanssa. On sitä mieltä, että tällainen kodin jälkiruoka oli kerran hoidettu Tsvetaevan sisarille hänen vieraittensa kautta, mistä ihastuttava piirin nimi tuli. Legenda on totta tai totta - se on luotettavasti tuntematon, mutta piirakka, jolla on tämä nimi, on ilahduttanut meitä mahtavalla makusi monilla vuosikymmenillä, ja monet sukupolvet jatkavat sitä.
Jos et ole kokeillut tätä yksinkertaista ja vielä eleganttia jälkiruokaa, muista valmistaa se kotona, ja reseptit auttavat sinua tämän kanssa.
Tsvetaeva omenapiirakka - klassinen resepti monimuuttujalla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 220 g;
- voi - 130 g;
- smetanahna - 60 g;
- leivinjauhe - 10 g;
Täyte:
- savuke - 210 g;
- munat - 1-2 kpl;
- omenat - 700 g.
- jauhot - 60 g.
- rakeistettu sokeri - 175 g;
- vaniljaa tai kanelia - makua.
valmistelu
Syvään kulhoon, seuloa vehnäjauho, kaada leivinjauhe ja sekoita. Lisää nyt voita, smetasta ja sekoita tahmeaa pehmeää taikinaa. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja. Me peitämme säiliön testiruokalevyllä ja määritämme jääkaapissa kolmekymmentä tai neljäkymmentä minuuttia.
Tänä aikana poistamme esipestyjen omenat iholta ja kaadetaan ne erittäin ohuilla levyillä. Munat syövät sokeria, kunnes rehevä vaahto, lisätään makkaraa, vehnäjauhoja, vaniljaa tai kanelia ja sekoita uudelleen sekoittimen läpi, kunnes se on ilmava.
Laita jäähdytetty taikina öljyttyyn monilähetykseen ja jakaa se pitkin sen pohjaa, muodostaen noin neljän senttimetrin korkeisiin puskureihin. Laitoimme valmiit omenan viipaleet taikinaan ja kaada muna-hapan seos.
Valitsemme toiminnon "Paistaminen" laitteen näytöllä ja valmistaudumme yhdestä puoleen ja puoleen tunnin kuluttua laitteen kapasiteetista. Jätämme kakun täyteen jäähdytykseen monivärisessä, ja sitten oteamme käyttäen höyryssä olevaa muovikappaletta.
On ihanteellista ylläpitää tällaista kakkua useita tunteja jääkaapissa ennen tarjoilua, joten se on jopa entistäkin tilavampi.
Delicious Tsvetaeva omenapiirakka juustokakun kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 250 g;
- voi - 60 g;
- raejuusto - 160 g;
- maito - 60 ml;
- rakeistettu sokeri - 45 g;
- leivinjauhe - 10 g;
Täyte:
- savuke - 210 g;
- munat - 2 kpl;
- omenat - 700 g.
- jauhot - 60 g.
- rakeistettu sokeri - 100 g;
- vanilja.
valmistelu
Tsvetaevskin piirapin taikinan valmistusta varten seulotaan vehnäjauho, asetetaan se kulhoon ja lisätään sokeri leivinjauheeseen. Erillisessä kulhossa sekoitetaan raejuustoa maidon kanssa, lisätään sulatettua ja jäähdytettyä kasviöljyä, sekoitetaan ja sekoitetaan jauhotseokseen. Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla pehmeää, mutta älä pidä kädet kiinni. Laita nyt jauhotus kulhoon, peitä se ja laita se jääkaappiin puoli tuntia.
Tällä kertaa voittaa munat lisäämällä rakeistettua sokeria viiden minuutin ajan sekoittimella ja sitten kaadetaan jauhot, lisätään hapan kerma ja vanilja ja lisätään uudelleen samaan aikaan. Omenani, kuori,
Laita nyt jauhotulho öljyiseen muotoon ja levitä taikina pohjaan, muodostaen sivut. Seuraavaksi laita puolet viipaloidusta omenamehusta, täytä puolet nestemäisestä täyteaineesta, levitä jäljellä olevat hedelmät ja täytä uudelleen.
Uuni on asetettu 180 asteen lämpötilavaihtoon, lämmittää sen ja asettaa kakun keskitasolle. Neljäkymmentäviisi-viidenkymmenen minuutin kuluttua piirakka on valmis. Annamme sen jäähtyä kokonaan muotoon, ja sitten ote, anna sen seistä vähän pyyhkeen alla ja voimme yrittää.