Perinteisessä muunnelmassa, kuninkaallinen piirakka, jossa on raejuustoa ja omenoita, on mahtavan maukas yhdistelmä hiekkaperusta, jossa on juustotäyte, kerros tuoreita omenoita ja ilmatorveja . Todellakin, kun jälkiruoka oli olemassa, sen yksinkertaistetut vaihtelut ilmestyivät myös. Klassikoista ja vaihtoehtoisista resepteistä keskustelemme alla.
Royal omenapiirakka raejuustolla - resepti
Oikean kuninkaallisen omenapiirin salaisuus on juustoraastetta, kun käytetään herkullista kuivattua juustoa, joka muuttuu helposti mousseeksi juustokuljetusten jälkeen.
ainesosat:
- jauhot - 470 g;
- munat - 6 kpl;
- raejuusto - 530 g;
- sokeri - 540 g;
- omenat - 4 kpl;
- voita - 310 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- purista vanilliinia.
valmistelu
Ennen kuin valmistat kuninkaallista juustoraastetta, valmistele perusaineet: jakaa munat oravia ja keltuaisia, pyyhi raejuustoa, kuori omenat ja jakaa ohuiksi viipaleiksi ja kaada öljy.
Taikinan päälle voitele voita voita (200 g), lisää kolme munankeltuaista ja toista kuorta. Seuraavaksi kaada jauhot seokseen leivinjauheen kanssa ja vaivaa taikina käsin, kunnes muru kerätään yhteen kertakseen. Laita kulho pois taikina kylmänä valmistettaessa jäljellä olevia ainesosia.
Vatkaa jäljellä olevat munankeltuaiset jo raejuustolla ja sokerilla.
Nyt lautasen viimeinen osa on merenneuta, jolle jää jäljelle jääneet proteiinit sokerin kanssa, kunnes muodostuu elastinen ja kestävä vaahto.
Taikina rullataan levylle ja vystelit valittuun muotoon. Pidämme kerrosta taikinaa ja peitetään raejuustolla. Ylipäällystyskerroksen päälle jakaa omenat ja peitä kaikki meringian kerroksella.
Royal Curd kakku on paistettu noin puolen tunnin 180 astetta.
Resepti kuninkaalliselle piiraalle omenoilla
Yksinkertaistetun piirakemuksen yhteydessä merenga jätetään sen koostumuksen ulkopuolelle. Vaahtoutuneiden proteiinien kerros korvattiin hiekkapalkeilla.
ainesosat:
- jauhot - 255 g;
- voita - 115 g;
- sokeri - 195 g;
- sooda - ½ tl;
- omenat - 3 kpl;
- raejuusto - 540 g;
- munat - 5 kpl.
valmistelu
Kakkuja yhdistää jauhot yhdessä sooda ja suolaa. Ruokaa kuiva seos hienonnettua voita ja rkl sokeria. Puolet muruista 20 cm: n muotoiseen muotoon. Männynruisku ja munat ja jäljelle jäänyt sokeri, kunnes massan sakeus souffle. Jaa tuorejuustoa ja lisää se omenoilla. Jäljellä olevan jauhon jauhon päällä. Paista kirsikka piirakka omena 50 minuuttia 180 astetta.