Kaikkina aikoina piirakoita pidettiin lämpimänä, kotitekoisena ruokalajina, ja siksi leivottuja reseptejä kiinnitettiin erityistä huomiota. Näitä tuotteita valmistettaessa on monia tapoja, mutta perinteinen - hiivasta taikina vedessä . Vavat ovat pehmeitä, reheviä ja tuoksuvia, ja testin muodostavat taloudelliset ainesosat pilaavat usein perheesi leivonnaisilla.
Paistetut piirakat veteen ja maukkaan
Minkä tahansa leivon pohja on oikein vaivattu taikina suhteessa ainesosien mittasuhteisiin ja lämpötilaan. Ennen kuin teet taikinan vettä piirakoita, lämmitä keitettyä vettä neljäkymmentä astetta, tee vaivaa ja lisää kasviöljyä leivonnan pehmeydelle.
ainesosat:
- jauhot - 700 g;
- kuiva hiiva - 10 g;
- kasviöljy - 65 ml;
- keitettyä vettä - 500 ml;
- sokeri - 15 g;
- paistettua kaalia - 350 g.
valmistelu
- Liuota hiiva pieneen määrään lämpimää vettä.
- Taikinaan sekoitetaan taikina, kaada jäljellä oleva vesi ja lisätään sokeri.
- Hiivan täydellisen liuottamisen jälkeen sekoitetaan neste ja vähitellen sisään jauhot.
- Vaivaa taikina ja laita se tunti lämpimään paikkaan käymistilassa.
- Kun olet vaivautunut ja kaada kasviöljyä.
- Anna taikinan nousee uudelleen ja jakaa se tasapoikiksi.
- Aloita kakut kaalin kanssa, muodosta patty ja paista öljyssä kuumennetulla paistinpannulla molemmin puolin.
Nopea taikina uunissa olevan vettä varten
Valmista ei-ravitsemuksellinen ja ravitseva astia, jolla on hyödyllinen täytteenä keitettyjä munia vihreillä sipulit, auttaa reseptiä laiha patties uunissa.
ainesosat:
- jauhot - 650 g;
- vesi 450 g;
- tuoretta hiivaa - 20 g;
- sokeri - 10 g;
- Keitetyt munat - 5 kpl;
- vihreiden sipulien höyhenet - 3 kpl;
- kasviöljy - 85 ml.
valmistelu
- Liuota hiiva lasilliseen lämpimään veteen, sekoita sokerin kanssa ja sekoita.
- Astioissa laita seulottu jauho, laita suppilo ja kaada hiiva-seos, sitten sekoita.
- Kaada lämmin kasviöljy, lisää jäljellä oleva lämmin vesi ja vaivaa taikina.
- Aseta taikina uuniin 30 asteessa nopean käymisen puolessa tunnissa.
- Sitten sekoitetaan, jaetaan tasainen kakkuja ja paikka täyte murskatut munat ja vihreät sipulit.
- Muodosta patties ja anna sen söilyttää neljäsosa tunnista.
- Paista puolen tunnin ajan lämpötilassa 185 astetta.
Bezdozhzhevoe taikina mineraalivettä varten
ainesosat:
- mineraalinen kuohuviini - 250 ml;
- perunavesi - 450 ml;
- jauhot - 910 g;
- sooda - 5 g;
- kasviöljy - 95 ml;
- hienonnetut keitetyt perunat - 380 g.
valmistelu
- Sekoita jauhot soodalla, lisätään perunan liemi ja sekoita.
- Yhdistä taikina kasviöljyllä, kaada mineraali kuohuviiniä ja vaivaa hyvin. Anna sen valmistaa neljäsosa tunnista.
- Rullaa taikina, leikkaa viipaleet ja levitä perunatäytteitä. Sokeat reunat, muoto ja paista kuuma paistinpannu.