Syömään ruoan tomaatteja tuli melko hiljattain, vain 1700-luvulla. Mutta kahden vuosisadan ajan tämä hedelmä on niin hämmästynyt kaiken makuominaisuuksilla ja hyödyllisillä ominaisuuksilla, että on jo vaikea esitellä juhla-ateriaa ilman sitä. Tomaatti on osa "Caesar", "Kreikan" salaattia ja monia muita ruokia, joiden avulla kyllästytät kehon vitamiineilla - C, PP, E, K ja ryhmä B.
Monet tietävät, että tomaatit, kuten appelsiinit sitruunoilla, ovat ensin askorbiinihapon määrä . Kysymyksellä - kuinka paljon C-vitamiinia tomaatissa, eri lähteistä saadaan 10-12 mg / 100 g tuotetta riippuen tomaattien tyypistä. Askorbiinihappo on ihana antioksidantti, joka poistaa haitalliset yhdisteet kehosta. C-vitamiinin ansiosta alukset saavat elastisuutta ja elastisuutta, nenän limakalvon solukalvot ovat tiheämpiä eivätkä salli virusten tunkeutumista. Askorbiinihappo on mukana tiettyjen entsyymien tuotannossa, minkä vuoksi lipidien metabolia normalisoituu.
Tomaattin vitamiinikoostumus
- E-vitamiini. Tokoferolia tarvitaan ihon sävyn säilyttämiseksi. Koska tomaatti sisältää runsaasti E-vitamiinia käyttämällä tätä tuotetta, pidät nuoruutesi, koska tämä vitamiini liittyy sellaisiin prosesseihin, jotka luonnollisesti kiristävät ihon. Tocopheroli osallistuu aktiivisesti naispuolisten sukupuolihormonien kehittymiseen, minkä vuoksi sen puute aiheuttaa useita sairauksia.
- A-vitamiini. Tomaateissa on karoteenia, joka kehossa muuttuu A-vitamiiniksi. Tämä biologisesti aktiivinen aine optimoi verkkokalvon työn, joten tomaatit on tarkoitettu erityisesti vanhusten syömiseen. Vauvoille A-vitamiini on kuitenkin välttämätön, koska se edistää luiden ja epiteelikudoksen kasvua.
- B-vitamiineja . Tomaateissa on В1, В2, В5, В6, В9 ja В12. Jokaisella niistä on oma ainutlaatuinen hyöty ihmiskeholle. Esimerkiksi B12 on välttämätön muistin ja muiden aivoprosessien parantamiseksi, ja B5-vitamiini on mukana punasolujen tuotannossa.
- PP-vitamiini . Mikä tärkeä vitamiini on edelleen tomaatissa, ja se näkyy ruokavaliossa, koska se on PP, normalisoi lipidien metaboliaa. Nikotiinihappo alentaa kolesterolia
kaikissa aineenvaihdunnassa, ts. normalisoi aineenvaihduntaa, joten se auttaa laihtua.
Erityisen tärkeää on käyttää tomaatteja raskaana oleville naisille, koska ne sisältävät riittävästi vitamiineja ja mineraaleja, jotka aiheuttavat naisen kehon normaalin lisääntymistoiminnon. Tomaateissa C- , E- ja A- vitamiinipitoisuus on optimaalisesti tasapainossa ja siinä on rautaa, kaliumia, natriumia, fosforia, kalsiumia ja magnesiumia. Nämä mineraalit ovat elintärkeitä yhdisteitä ihmiselle, ylläpitävät happopohjaista tasapainoa optimaalisessa tilassa, osallistuvat kaikkien entsyymien ja monien hormonien tuotantoon.