Talvikaudella, kun avitaminoosi alkaa, sitruunat ovat hengenpelastus- hedelmiä. Siksi suosittelemme, että valmistat herkullisen ja tuoksuvan piirakan sitruunan täytteellä! Tällainen leivonta on varmasti miellyttää kaikkia rakastavia kirkkaita makuja ja rikkaita makuja.
Sitruunakakku sitruunalla
ainesosat:
Testiä varten:
- voi - 200 g;
- jauhot - 350 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- sooda - hyppysellinen.
Täyte:
- sitruuna - 2 kappaletta;
- sokeri - 1 erä;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Sitruunan täytteen piirakka on yksinkertainen: voimme uunimme voin jääkaapista etukäteen, jätä se sulatettavaksi huoneenlämmössä ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Seuraavaksi valmistele täyttö: sitruunat pestään, murskataan sekoittimessa ja lisätään tulokseksi saatu tärkkelyksen massa ja rakeistettu sokeri. Kaikki huolellisesti sekoitetaan. Teimme sokerin öljyyn, heitetään suolaa, soodaa ja lisätään vähitellen seulottu jauhoja. Taitos jaetaan kahteen osaan: suuret ja hieman pienemmät. Poistamme pienen osan pakastimesta 15 minuutin ajan ja testin ensimmäinen osa kääritään ja asetetaan leivontalaatikkoon. Päälle kaada sitruunan täyttö ja levitä se tasaisesti. Sitten hankaa pieni pala taikina on ruokala ja lähetä leivin arkki uuniin 45 minuuttia. Tarjoamme valmiin raastetun piirakan, jossa sitruunan täyttö jäähtyy.
Hiiva kakku sitruunan täyttöä
ainesosat:
- hiiva instant - 1 rkl. lusikka;
- vedellä suodatettu - 125 ml;
- voi - 200 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- vehnäjauho - 450 g;
- sokeri - 1 rkl.
valmistelu
Kulhoon hiomme vehnäjauhoja, heitetään suolaa, laitetaan sulanut voin ja jauhetaan kaikki muruiksi. Lämmintä vettä, hiiva hiiva, lisätään lusikallinen sokeria ja anna mennä 15 minuuttia. Sitten hiivamassa kaadetaan jauhotukseen, sekoitetaan taikina, peitetään se ja annetaan sen nousevan noin 40 minuuttia, minkä jälkeen varovasti vaivaa se ja jakaa se kahteen eriarvoiseen osaan. Laukaisimme suuren suorakulmion suorakulmioksi pergamenttiin, asetimme sen muotoon ja leikattiin niin, että sivut on tehty. Sitruuna pestään perusteellisesti, kaadetaan kiehuvaan veteen ja jätetään täsmälleen 5 minuutiksi ja leikataan sitten 4 osaan ja otetaan kaikki luut pois. Kierrämme sen lihamyllyllä, lisätään sokeria ja sekoitetaan. Aseta välittömästi sitruunan täyttö taikinan päälle, peitä toinen kerros ja päätä tiheä piirakka. Leikkaamme yläosan saksilla ja lähetämme kakun uuniin. Paista 30 minuuttia, sitten jäähdytä ja ripottele jauhemaisella sokerilla.
Sitruunakakkua sitruunalla
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- sitruuna - 3 kappaletta;
- voi - 50 g;
- sokeri - 300 g;
- maito lehmä - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Sitruunat kuumaa vettä, jauhaa sekoittimessa, lisätään sokeria, sekoitetaan ja levitetään massa kuumalla paistinpannulla sulatettua voita. Valmistele täyttö 10 minuuttia sekoittaen lusikalla, jotta polttaminen ei onnistu. Taikina kaadetaan kahteen kerrokseen, asetetaan sitruunan seos ja kiinnitetään reunat. Sekoita kakku yläosan päälle maidon ja munan seoksella ja paista 30 minuuttia.
Sitruunakakku sitruunalla
ainesosat:
- tuorejuusto - 250 g;
- jauhot - 0,5 erää;
- muna - 3 kpl;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 0,5 erää;
- sooda - hyppysellinen.
valmistelu
Sitruunan pesu, leikataan pieniksi paloiksi, poista kaikki luut ja murskataan se sekoittimella. Lisää sitten raejuustoa, laita sokeri, munat ja päihittää hyvin sekoittimella. Seuraavaksi kaadetaan vähitellen jauhoja, heitetään sooda ja sekoita. Valmis taikina jaetaan muodossa ja lähetetään uuniin 30 minuutin ajan, valitsemalla lämpötila 180 ° C.