Toisin kuin keksi, todellinen muffini on huomattavasti tiheämpi ja öljyinen muru, joka hajoaa suuria kappaleita yritettäessä murskata sitä. Kinkun tavoin kakku voi olla läpäissyt monenlaisia siirappeja, jotka on peitetty lasiteella tai kermalla, mutta se voi olla myös täysin itsenäinen astia. Lisätietoja siitä, kuinka leipoa kakku, puhumme resepteistä tästä materiaalista.
Kuinka leipoa kakku rusinoilla uunissa - resepti
Aloitamme vakiomuotoisella cupcake rusinoilla, joiden avulla voimme tuoksuvaa leipoa saamaan aikaan sitruskuoren.
ainesosat:
- sokeri - 415 g;
- voita - 335 g;
- jauhot - 385 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- munat - 6 kpl;
- yksi sitruunan kuori;
- maito - 165 ml;
- vaniljanuute - 1 tl.
valmistelu
Ennen kuin aloitat testin vaivaamisen, varmista, että käytät riittävän pehmeää öljyä. Kun kaada sokeria pehmeään öljyyn, käännä ainesosat ilmavaan valkoiseen kermaan. Jälkeen, pysäyttämättä ruoska, aloittaa lisäämällä yhden munan. Kun munat ovat öljyseoksessa, lähetä siellä vaniljatesti ja sitruunankiekko ja sitten vähitellen kaada maitoa.
Yhdistä kaksi muuta kuivaa ainesosaa jauhoja ja leivinjauheita. Aloita lisäämällä kuivan seoksen annoksia kakun pohjaan ja kaada se öljyttyyn ja jauhotäytteiseen leivontaan, kun testi on valmis.
Nyt lomakkeen lähettäminen uuniin on 180 tuntia.
Kuinka leipoa herkullinen suklaakakku?
Suklaakakun pohjana voit käyttää kaakaota, suklaata tai niiden seosta. Alla olevassa reseptissä päätimme pysyä viimeisenä vaihtoehtona.
ainesosat:
- kaakaojauhe 25 g;
- vesi - 55 ml;
- jauhot - 195 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- munat - 4 kpl;
- Voi - 195 g;
- sokeri - 185 g;
- maito - 45 ml.
valmistelu
Aluksi sekoita kaakaojauhe vedellä kunnes kaikki hiutaleet poistetaan ja muodostuu yhtenäinen tahnainen seos. Sen jälkeen siivilöi kuivat ainesosat ja jatka kermavaahtoa voista, munista ja sokerista. Kun saat valkean rehevän massan, kaada maitoa siihen, jos haluat, lisää tuoksuja. Maidon, lähetyksen ja suklaakastikkeen jälkeen ja sekoittamisen jälkeen kaadetaan kuivia ainesosia.
Levitä taikina muotissa, leivota se 180 astetta noin tunnin ajan.
Jos et tiedä, miten leipoa cupcake monivarque tai leipä valmistaja, voit käyttää tätä reseptiä pohjana. Kun kyseessä on monivärinen taikinan sekoittamisen jälkeen, kakku keitetään tunnin ajan "leivontaan", sillä leipäkoneella käytetään myös "leipoa" tai erikoismoodia "cupcake".
Kuinka paistetaan kakkuja nopeasti ja herkullisesti?
On tunnettua, että maitotuotteet tekevät leivonnaisista enemmän mehukasta ja murskata, ei ole poikkeus, ja tämä on kakku taikina. Ruhmejauhe tässä tapauksessa on parempi ottaa pehmeä ja rasvainen niin, että se voidaan helposti lyödä jättämättä jyviä valmiissa tuotteessa.
ainesosat:
- jauhot - 185 g;
- leivinjauhe - 2 1/2 tl.
- Voi - 185 g;
- tuorejuusto - 165 g;
- sokeri - 185 g;
- kahden sitruunan kuori;
- munat - 3 kpl.
valmistelu
Toisin kuin aikaisemmat reseptit, joissa oli öljyä vain sokerilla, toinen pari liittyi tähän pariin - raejuusto. Kun kermainen massa on kastettu, ripottele pari sitruunaa ja lisää munat. Toista repeytys ja lisää sitten seosta jauhot ja leivinjauhe. Kun taikina on valmis, levitä se muotissa ja anna sen olla 180 astetta 50 minuutin ajan. Jäähdytyksen jälkeen kakku voidaan jakaa paloiksi ja tarjoilla kermalla tai marjoilla tai yksinkertaisesti itse teepussin lisäksi.