Jos sinulla on jääkaapissa pieni juusto, etkä tiedä, miten sitä käytetään, suosittelemme keittämään hämmästyttävän maukasta ja yksinkertaista juustoa "Rosochka". Juustoa ei käytännössä juurikaan tunneta, se on erittäin pehmeää ja ylhäämäinen kuori jopa hieman repeytyy! Oletko kiinnostunut? Sitten nopeasti keittiölle valmistelemaan teetä herkullisen evästeen kurkusta "Rosochki".
Juustokakut "Rosochki" omenoilla
ainesosat:
- raejuusto - 300 g;
- voi - 150 g;
- muna - 4 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
- etikka;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- omenat - 3 kpl;
- jauhemaista sokeria - koristeluun;
- jauhot - 1,5 rkl.
valmistelu
Ota tuorejuusto ja kierrä se lihamyllyn läpi tyhjenemällä kaikki vapautunut neste. Lisää sitten munankeltuaiset ja sekoita hyvin. Lisää sokeria ja laita vähän sulatettua voita. Soodaa viedään etikalla ja lisätään raejuustomassaan. Lisää vähitellen jauhot ja sekoita homogeeninen taikina, joka ei tartu käsiisi. Peitä se pyyhkeellä ja jätä se 15 minuutiksi.
Tällä kertaa me autamme omenat, poistamme sydämen ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Sitten upotamme ne kuumaan sokerisiirapiksi ja kypsennämme noin 3 minuuttia. Heitä keitetyt omenat paisuntasäiliöön ja anna niiden upottaa hieman. Taikina rullataan 3 mm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Ripottele taikina sokerilla ja lisää omenan viipaleet iholla. Sitten varovasti sammuta rulla ja muodostavat nupun ja ruusunlehdet. Laitoimme kukin kukaan puupäähän ja laita se rasvaiseen leivinpaperiin. Paista noin 15 minuuttia jatkuvasti kääntymällä. Ennen kuin tarjoillaan pöydällä, me koristelemme evästeitä "Rosochki" sitruunamehulla.
Juustokakut "Rosochki" meringueilla
ainesosat:
- raejuusto - 200 g;
- muna - 2 kpl;
- sooda - 0,5 tl.
- etikka - 1 rkl. lusikka;
- jauhot - 2 erää;
- margariini - 200 g;
- jauhemaista sokeria - koristeluun.
valmistelu
Huuhtele keltuaiset sokerilla ja lisää pehmennetty margariini ja raejuusto. Sekoitamme kaiken hyvin ja asetetaan sooda -etikka tai leivinjauhe, joka ei ole etikkaa. Sekoita jauhot varovasti ja vaivaa taikina tasaisesti.
Vatkaa munanvalkuaiset sokerijauheen kanssa, jolloin muodostuu rehevä vaahto ja asetetaan sivuun. Taikina on jaettu kahteen yhtä suureen osaan ja kaadettu suorakaiteen muotoisiin kerroksiin. Voitele valmistettu kerma ja kääri se rullina. Leikkaa se sitten paloiksi noin 2 cm: n paksuiseksi ja laita se leivinpeltiin. Me leivotamme "Rosochki" täydelliseen valmiuteen ja ripottele jauhemaista sokeria.