Varmasti kukaan meistä ei kieltäytyisi nauttimasta ilmavasta ja maukasta jälkiruokasta, joka on valmistettu kotona. Kesällä erityisiä herkkuja tehdään tuoreiden marjojen ja hedelmien avulla. Loppujen lopuksi he tuovat tuoreuteen ja ainutlaatuiseen maun makuun. Katsotaanpa kanssasi, miten hiekkakori on marjoilla.
Korit baarilla ja kermalla
ainesosat:
Testiä varten:
- korkealaatuista jauhoa - 200 g;
- voi - 140 g;
- jauhemaista sokeria - 100 g;
- Vanilliini - maku;
- munankeltuainen - 1 kpl.
Kermalle:
- munankeltuainen - 2 kpl;
- maito - 250 ml;
- sokeri - 50 g;
- vanilliini;
- jauhot - 25 g;
- mansikoita, herukat - koristeluun.
valmistelu
Kerma valmistetaan munankeltuaiset jauhetaan sokerilla, kunnes saadaan paksu seos. Sitten vähitellen kaada jauhot. Maitoa kiehuu, kaada se sitten keltuaikaseokseen sekoittaen kunnes homogeeninen massa on ja keitä useita minuutteja. Valmis kaataa kerma kulhoon, ripottele sokerijauhetta päälle ja laita se jääkaappiin.
Seuraavaksi mene lyhyen taikinan valmistamiseen koreihin. Voit tehdä tämän sekoittamalla jauhot öljyllä, ripottele sokerijauhetta, vanilliinia, ajelua keltuainen ja sekoita sileä taikina. Kääri se kalvoon ja puhdista se tunnin ajaksi kylmässä. Tämän jälkeen pudotamme ohuen kerroksen päälle, suljetamme mukit ja siirrämme ne öljyvoidettuihin muotteihin, lävistetään haarukalla. Paista kunnes kypsennetään 180 astetta. Sitten anna koreja jäähtyä, täyttää kerma, levittää kerros marjoja ja koristella mintunlehtiä.
Korit baarilla ja hyytelö
ainesosat:
Testiä varten:
- sokeri - 60 g;
- jauhot - 170 g;
- margariini - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- vanilliini;
- sooda - 2 g.
Täyte:
- tuoreet marjat ja hedelmät - 350 g;
- Apple jam - 110 g;
- hedelmämehu - 300 ml;
- gelatiini - 10 g.
valmistelu
Ensin valmistetaan lyhyt leivonnaiset, jättäen hiukan sooda loppuun. Sitten rullata se ohut
Asettamme aihiot leivinpeltiin ja leivotaan 15 minuuttia 250 astetta. Gelatiini kaadetaan kylmään veteen ja heti, kun jyvät tulevat läpinäkyviksi, sitomme se seulalla ja anna nesteen valua. Hedelmämehua hieman lämmitetään, yhdistettynä turvonnut gelatiini, keitetään ja suodatetaan. Jäähdytettyyn hiekkakoriin me laitamme hilloa, tuoreita marjoja, kaada viskoosi hyytelö ja panemme kakut jääkaapissa jäädyttää.