Omenat sopivat melkein minkä tahansa makeisten, kuten soufflen ja jäätelön valmistamiseen, valeille, piiraille ja kakkuille, mutta erityisen yksinkertainen ja herkullinen omenatuote on omena-evästeiden resepti, jonka päätimme omistaa tämän artikkelin.
Resepti kaurapuuro-evästeille omenalla ja kanelilla
ainesosat:
- voi - 3/4 erästä;
- sokeri - 1 erä;
- vanilja - 1 tl;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 1 ¾ senttiä;
- sooda - 1 tl;
- suolaa - 1/2 tl;
- kaneli - 1/2 tl;
- kaurahiutaleet - 2 kohdetta;
- omena - 1 kpl.
valmistelu
Kun kulhoon sekoitin, voittaa pehmeä voin ja sokerin kermainen sakeus. Lisää muna ja vanilja seokseen.
Toisessa kulhossa sekoitetaan kaikki kuivat ainesosat: jauhot, sooda, kaneli, suola. Sekoita molempien kulhojen sisältö ja lisää vähitellen tuloksena oleva taikinauho ja raastettu omena.
Me leivotamme leivontalautan voita ja asetetaan evästeet siihen. Paista kauranjyvä-evästeet omenalla 190 astetta noin 10-15 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea.
Evästeet raejuustolla ja omenoilla
ainesosat:
- tuorejuusto - 250 g;
- omenamehnä - 300 g;
- margariini - 250 g;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- muna - 1 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- jauhot - 250 g.
valmistelu
Jauheliha pyyhitään seulan läpi ja hieman suolataan. Margariinia tai voita, jäädyttää ja sitten hienonnetaan veitsellä tai kolmella rakeistimella. Sekoita raejuusto, margariini, muna ja pieni sokeri. Saadusta painosta sekoitetaan taikinaa, jonka jälkeen on välttämätöntä kääriä elintarvikekalvo ja jättää jäähdytettävä 30 minuuttia.
Jäähdytetty taikina kääritään noin 3 mm: n paksuiseen kerrokseen ja katkaisee ympyrät. Keskellä muki, laittaa hieman hilloa ja peitä toinen muki. Meillä valmistetaan paistettua kermaperunoita omenoilla 200 asteessa ohut väri.
Resepti omenoille tarkoitetuille omenoille
ainesosat:
- jauhot - 200 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- voi - 100 g;
- keltuainen - 1 kpl;
- smetanaa 1 rkl. lusikka;
- leivinjauhe - 1 tl;
- omenat - 3 kpl.
valmistelu
Pakastettua voita leikataan veitsellä tai sekoittimella murskattuun jauhoon, joka on aiemmin puristettu leivinjauheella. Lisää muruissa munankeltuainen, pieni sokeri, suola ja smetana. Sekoita lyhyt leivonnaiset, kääri se kalvolla ja jätä se jääkaappiin 30 minuuttia. "Rested" taikina kääritään, leikataan ympyröiksi, kussakin ympyrässä laitetaan omenan viipale, sokerilla sokeroitu ja taitetaan puoleen, ilman reunojen jakamista. Paista keksejä 15 minuuttia uunissa, kuumennetaan 180 astetta.